（續昨）無法吸收蛋白質，生命便沒有質量。從外表看，皮膚因為缺少膠原蛋白而枯萎皺巴巴，肌肉靠蛋白質支撑，無法吸收蛋白質引，會引致肌肉消失、皮膚病、骨瘦如柴、臉色萎黃，骨頭比薯片還要脆。「人老珠黃」此話就是這樣來的。 但人老未必一定珠黃，相反年輕人也一樣會；有些人年紀大後會萎縮變矮，有些人不會。以上全都與食物種類，及消化系統是否健康有關，具體來說，與是否有能力消化、吸收、代謝蛋白質有關。骨質疏鬆不是單純缺少鈣的問題。 我們把蛋白質問題再講得清楚一點，今天還是針對腸胃衰弱的人、希望少吃肉的人和完全素食者，還有就是想減肥的人。… 繼續閱讀