「如果用酸奶（奶酪 yogurt）代替『茅屋芝士』，必須服用『茅屋芝士』三倍的酸奶，因為酸奶比『茅屋芝士』缺少蛋白密度。」
文章翻譯到此，下面的一段話就開始叫人難辦了：「不過，用酸奶是有爭議的，因為布緯醫生從未講過酸奶代替『茅屋芝士』的問題。酸奶必須用有活酵母的，不是在超市買的那種。用酸奶的話，比例應該是四分之三量杯的酸奶勾兌一湯匙的亞麻籽油……」
在香港，叫人去甚麼地方找有活酵母的酸奶？所以還是用「茅屋芝士」就好了，希望能找到有機的「茅屋芝士」（ organic cottage cheese）就完美了。事實上，有研究肯定地說，由於「茅屋芝士」（ organic cottage cheese）含有硫化蛋白質，是布緯食療的重要成分，是酸奶（奶酪 yogurt）無法代替的，所以改用酸奶（奶酪 yogurt）對治療無效。
必須戒口─
下面的各項應該在使用此食療法時避免。需要免除這些食品的原因，是它們對此食療法有干預，會降低細胞的能量。
1，糖。2，所有動物脂肪。
3，所有肉類，包括魚。4，植物牛油（ margarine）。5，牛油。6，沙拉醬以及沙拉油。可以吃初榨橄欖油（ extra virgin），陳年葡萄酒醋，以及檸檬。7，帶有防腐劑的食物。
癌症病菌搶肉吃，我已經在以前的文章中說過。
（「布緯食療」之七）
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