食道癌

讀者 Tim來信：「世事的無常，往往叫人措手不及，女友的父親年約五十五歲，有多年喝啤酒習慣，不幸在今年六月獲確診患上食道癌第三期，並已擴散至淋巴及肺部。公立醫院方面表示做不了手術，只能通過電療和化療去延緩一下病情。經過慎重考慮後，我們決定不從西醫的建議，拒絕入院做電療或化療，而轉向一位相熟的中醫求診，八月服用中藥至今，表面病情稍見好轉，背部的錐痛感逐漸消失，食道亦好像沒之前般狹窄，偶爾還能夠吞下一些固體食物，整體精神看來改善了不少。」
問：「請問嚴先生對中醫醫療癌症有什麼看法呢？若持續服食中藥有機會把癌細胞完全治癒嗎？」
答：「中醫治癌兩千年前已經開始。中藥有機會把癌細胞控制，但病人要注意飲食和生活習慣。」
問：「先生在專欄中經常提及癌細胞會搶肉吃，那麼除此以外，吞嚥有困難的食道癌病人平日該吃些什麼，又應避免吃些什麼？」
答：「如果已經能夠吞下一些固體食物，吃十穀米糊糊（糊仔）。不吃辣、煎炸。參考癌症的飲食。」
問：「是否跟腸癌病人一樣不能吃 麪包和糕點？不能吃 麪包和糕點的原因又是什麼呢？」
答：「 麪包糕點不是最適合亞洲人，日本醫生用腸道攝影機拍了很多真實的病例，能看到每天吃 麪包的病人腸子中的病變，癌症病人完全不要吃 麪包和糕點。對正常人， 麪包糕點只能當趣味飲食。 如果經常吃，要吃全麥 麪包。」