麪包糕點惹病痛

有位讀者來信說：「最近每天大約11:00am左右就有胃酸倒流，非常辛苦。公司是生產 麪包，我每天早餐是蛋撻或葡撻或 麪包，肚餓就食，久而久之，由130磅增至現今142磅，高5.5呎，不算很肥但大肚腩，請問有甚麼方法減肥呢？」
新鮮出爐熱辣辣的 麪包和糕點是很多人的摯愛，真相是： 麪包缺少足夠的纖維，會阻礙腸道蠕動，造成食物粘滯，形成便秘，最終更可能導致腸道腫瘤甚至癌變。這位讀者每天享受 麪包、糕點，肥胖是一定的，胃酸倒流是結果，也是身體的最後警告，再往下發展，便是腸道腫瘤甚至癌變。 麪包不是不能吃，是不能每天奶油白 麪包、或者糕點兩個就當早餐，如果用蔬菜沙拉，水煮雞蛋和水果配 麪包，那麼纖維和維生素就平衡了。人是雜食動物，但一定要吃得均衡，紅燒肉都有可能為健康立功，更何況是 麪包呢？不過全麥 麪包比白 麪包好很多。這位讀者還問，應該吃甚麼胃酸藥好？吃甚麼藥都沒有用，記住自己不是蛋撻怪獸，馬上停吃一切 麪包、糕點，早餐吃小米煲新鮮淮山粥，兩樣東西在超市都有賣。不可喝牛奶與豆漿，可以多喝淡紅茶，可以用一片生薑煲普洱茶喝，不吃豆類、花生、醋、肥膩食物，不喝凍飲與咖啡，不吃酸辣及過鹹的食物，告別垃圾食品，不吃蒜頭、洋葱、巧克力、柑桔、薄荷、番茄。最好去做一個胃鏡或上消化道鋇餐。