椰子油、澳洲堅果油

最佳煮食油：椰子油、澳洲堅果油

為什麼Like：
兩種油當然都是低溫製成不經精煉，而且富含有益的脂肪酸組合，多元不飽和脂肪酸成份最低，所以不易氧化，罕有地可以中高溫煮食，優質而價錢大眾化，在超市很難找到這樣的健康食油。

特點
椰子油 的月桂酸能殺菌幫助潔淨腸道，中鏈脂肪酸容易消化不會累積成為脂肪，提升新陳代謝有減肥作用。椰子油含大量飽和脂肪酸可代替肉類所提供的脂肪酸燃料，對腦部、神經、膽固醇和荷爾蒙的製造十分重要。食療主義夥拍「椰子尊嚴」扶貧良心企業，確保優質、環保和零浪費。

澳洲堅果油 含近八成奧米加九亞油酸，是單元不飽和脂肪酸的一種，在油脂組合方面跟椰子油一樣比較穩定不易氧化，冒煙點高，所以適宜煮食用，亞油酸有助穩定血脂保護心血管健康。Macadamia nut本來就是在澳洲土長的，容易種植十分茂盛，由於它天然油份很重所以容易冷榨成油無需用化學物，成本和價格都不高。很少人知道這美味的果仁是澳洲堅果，因為在夏威夷成功推廣後，大家都稱它為夏威夷果仁，以作為朱古力餡料見稱。食療主義挑選的澳洲 Nutworks牌子品質好價錢公道。