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一招改善消化
（續昨）人無法離開蛋白質，每天都需要補充蛋白質，但不少人每天吃肉也無法吸收蛋白質，主要問題是腸胃衰弱，上年紀的人和年紀不大的人都有這個問題。這是甚麼原因？這些人消瘦、臉色青黃、肌肉少沒彈性、皮膚暗啞、容易有濕疹、鼻敏感、怕冷、肢體發麻……如果去檢查，又查不出甚麼病。
排便不正常的人通常容易有濕疹，但這部分人即使排便正常，飲食健康，平時早睡早起、有運動，也早已戒掉冷飲，還是無法讓自己豐潤起來。即使濕疹已有明顯改善，也無法斷尾。
腸胃衰弱與排便是否正常似乎沒有直接關係，讀者中有無法消化蛋白質的問題，但因為每天服用布緯食療和益生菌、蒜頭水，飲食和生活也很健康，排便一樣可以很正常，只是蛋白質在胃中無法正常消化吸引，以致被當成廢物排出體外。… 繼續閱讀
木瓜素清腸道
（續昨）我們的基因決定無法離開含蛋白質的食物，但過多的蛋白質卻是現代流行病的起因，譬如糖尿病、心臟病、中風、腸漏症、腎病等等。腎臟需要過濾食物中的蛋白質，分解蛋白質時會產生大量氮素，這樣會增加腎臟的負擔。
當動物性蛋白攝入過多，脂肪和膽固醇必然爆棚；同時，當蛋白質過多，腎需要不斷把蛋白質分解為氮，然後由尿排出體外，這個過程需要大量水份，從而加重了腎臟的負荷，若腎功能本來就不好，則危害更大。
過多的動物蛋白攝入，也造成含硫氨基酸攝入過多，加速骨骼中鈣質大量流失，產生骨質疏鬆。有人以為補充含鈣的奶粉可以預防骨質疏鬆，如果平時飲食中已是肉多菜少，又或本來就有消化蛋白質的問題，首先要為身體做的不是補，而是消化和排洩，沒道理再補充動物蛋白質，加重身體的負擔。… 繼續閱讀
不吃肉要多吃豆
（續昨）腸道中的毒素主要來源自含蛋白質的食物，這樣的話，是否不吃含蛋白質食物就可以解決問題？
如果人體沒有蛋白質就沒有生命。蛋白質又分為完全蛋白質和不完全蛋白質，富含必需氨基酸。品質優良的蛋白質統稱完全蛋白質，如奶、蛋、魚、肉類等屬於完全蛋白質，植物中的鷹嘴豆與黃豆亦含有完全蛋白質。缺乏必需氨基酸或含量很少的蛋白質，稱不完全蛋白質，如穀、麥類、玉米所含的蛋白質和動物皮骨中的明膠等。
完全素食的人，腸道中的毒素會相對少，但必須每天吃各種豆類，譬如雜豆飯、雜豆粥，缺乏蛋白質的人身體不會好，永遠處於亞健康狀態。… 繼續閱讀
伊人為何黃花瘦
20多歲的女孩子，生活和飲食正常，不喝冷飲，多菜少肉，甚至不吃肉，為甚麼還是有不少人會甲狀腺功能低下、以及有經期問題，甚至逐漸停經？
如果經過西醫檢查認為沒有病，中藥也吃不好，又沒有地理壓力或者電磁波問題，那麼還有一些其他的可能性：
1，腸胃無法代謝來自肉類的蛋白質，吃進去的肉類無法正常消化，這個問題我們已經討論過，改善方法是在進餐前20分鐘服用木瓜素，木瓜素是破解肉類蛋白質的高手，使身體容易吸收蛋白質。也可以重點服用含豐富蛋白質的植物，譬如藜麥、豆類等，這些食物可以補充各種氨基酸。… 繼續閱讀
腸胃衰敗原因
在甚麼情況下腸胃會加速衰敗，以致銀髮族、甚至年輕人也有嚴重的消化和排泄問題？
1，水喝不夠、食物太多、長期吃加工食物、垃圾食物、燒烤、煎炸食物、冷飲、太多啤酒、烈酒、刺激性食物、缺少運動、晚餐吃太多、宵夜、匆匆忙忙狼吞虎嚥。
2，太多肉類、缺少蔬果。
3，麥類食品中的麩質、奶製品中的酪蛋白。這一種情況也是引起多動症/自閉症的主要原因。
以上三種情況都會引起腸漏症（腸激症），之前已經詳細討論過，也提供了改善的食療和方法。
這幾天連續講改善胃腸衰弱的飲食方法，其中的木瓜素專長分解肉類蛋白質，加速肉類的消化過程，也幫助消化麩質和酪蛋白。如果有腸漏症，建議還是用山竹汁，或者兩者都試試。天然食品如果性質相同，同時混合服用會產生協同效應，食療效果成倍數增加。… 繼續閱讀
你是否腸胃衰弱
人無法離開蛋白質，每天需要補充蛋白質，但不少人每天吃肉也無法吸收蛋白質，主要的問題是腸胃衰弱，不少人有這個問題，上年紀的人和年紀不大的人都有這個問題，這是甚麼原因？這一部分的人消瘦、臉色青黃、肌肉少沒有彈性、皮膚暗啞、容易有濕疹、鼻敏感、怕冷、肢體發麻……如果去檢查，又沒有甚麼病；通常排便不正常的人容易有濕疹，但這一部分的人即使排便正常，飲食健康，平時也早睡早起，有運動，也早已經戒掉了冷飲，還是無法讓自己豐潤起來，濕疹即使已經明顯改善，也無法斷尾。腸胃衰弱與排便是否正常似乎沒有直接關係，讀者中有無法消化蛋白質的問題，但因為每天服用布緯食療和益生菌、蒜頭水，飲食和生活也很健康，排便一樣可以很正常，只是蛋白質在胃中無法正常消化，以致被當成廢物排出體外。上文說過：… 繼續閱讀
想肥想瘦一招搞掂
一個成年男人每天需要大概75克蛋白質，女性65克，已能基本滿足需要。問題：這些蛋白質代表多少食物？
一塊撲克牌大小煮熟的瘦肉含30-35公克的蛋白質。一杯（電飯煲用的一杯）未經烹飪的藜麥含24克完全蛋白質。半杯各式豆類約含有6-8克。兩隻雞蛋含14克。（以下以100克為單位）一塊未經烹飪的魚約含18克（一隻雞蛋大概重50克，100克的魚大概兩隻雞蛋重量）。雞翅膀含19克。雞肉含25克。海參含16.5克，和海蝦差不多。
所以一天吃兩塊魚，或者一塊像撲克牌大小的肉，或者三隻雞蛋重的雞肉，一杯藜麥，一些豆子，加上少量來自於蔬菜水果和飯，就可得到大約60-70公克的蛋白質，甚至足夠一個體重60公斤的長跑選手所需。… 繼續閱讀