網上傳來一篇糖尿病患者自己寫的信，非常重要：「從94年糖尿病發，歷經西藥、中藥、民間偏方的治療逾半年，血糖從450-470（糖化血色素16.7），調整到血糖200-250（糖化血色素9.5-10.6），但接下兩年半的時間就一點進展也沒有。醫生要我考慮注射胰島素，我拒絕了，因為我每天晨運後，血糖都能調整到120-140之間，表示運動對血糖的控制是有效的。我辭掉了工作，每天三餐飯後做運動至流汗，但經過幾次醫院抽血檢查，糖化血色素依然偏高，停在10.5左右。眼科醫生告訴我，如果血糖再無法控制，眼球的血管可能會病變。我想不透到底那裏出了差錯，我平均一天運動6.5小時，一天要換四套內衣褲，注意睡眠作息時間，體能、精神變好了，為何別人的運動有效果，我偏偏就不如人。後來一位曾經患過糖尿病的朋友問我日常吃些什麼東西，當我一提到仙草及茶葉（烏龍茶或綠茶），他就一直搖頭，說我的情況和他以前一樣，只要我不再喝這些東西就沒事。我的營養師及醫師並沒有說這些不能吃，而且網上的文章對茶葉及仙草的態度都是正面的，但因為他是親身經歷，血糖已經完全改善，現在只需要注意飲食及定時運動，沒有服藥了。我聽他的話，經一個星期的記錄，我的血糖從270降到140，這個月都在140-150水準，有一兩次測到120的水準。相信再過半年的努力運動，會將西藥完全停掉。」我相信這位朋友對茶的反應是個人的，但他的經驗說明兩點：一，糖尿病是有可能根治的。二，找出不適合您的飲食！… 繼續閱讀