魚和海鮮是其中引起人體汞中毒的來源，會在身體累積至危險濃度。1956年，日本水俁市郊外有人得了原因不明的腦部疾病，其病因為有機汞，來源是當地化學工廠排放含汞化合物的廢水，污染了水灣的魚貝類，當地居民長期食用受污染的魚類所引起，受害者有的死亡，有的造成神經中樞永久性傷害，一直到幾十年後的今天。… 繼續閱讀