銀髮族首先要解決的還是消化問題。上文已經說過，如果不注意養生，75％的人隨年齡增加，腸道的蠕動功能會逐漸減弱，胃功能也會逐漸老化，胃酸分泌減少，胃酸度降低。胃酸的功能是把食物中的蛋白質分解出來，當胃酸減少和酸度減低，蛋白質就不容易被分解，於是也造成其他器官功能的老化和衰退，包括肌肉的逐漸萎縮。 如果不注意養生，腸道也開始老化，腸道老化的情形是這樣的：腸道內壁佈滿海藻一樣的纖毛，如果長期不注意飲食，這些纖毛會逐漸硬化，吸收營養的能力逐漸降低。結果：骨質疏鬆是無法吸收足夠鈣質；當腸道無法吸收足夠維他命C或維他命E，便增加了細胞被自由基破壞的風險，加快器官衰老。這樣的破壞還不夠，當腸道吸收營養的能力降低，吸收熱量的能力卻不會降低！這意味着：熱量會讓你虛胖，並且由於血糖的失控，讓你想吃更多的食物，但身體卻越來越缺少營養。有不少人每天大吃大喝，但體檢的時候，竟然會發現缺乏營養，這是其中一個原因。… 繼續閱讀