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頭髮皮膚有救星
（續周一）原生態可可豆Cacao Nibs富含健康必須的奧米加3和6脂肪酸，經過加工提取後成為可可粉；被提取的可可脂肪就成為另外一種產品，叫可可油。可可油與椰子油對皮膚和頭髮健康都很重要，這兩種油在低溫下都會凝結成固體，在高溫下會成為液體。我們家自己從可可豆磨製的「生磨可可粉」，存在瓶子中會黏成一小坨一小塊，就是其中沒有被提取的可可油含有黏性，放在熱水中攪拌就會化開。… 繼續閱讀
有毛的地方都會「脫髮」
不久前我曾分享過一個意大利針對改善脫髮的實驗報告，有120位健康但自認嚴重脫髮的婦女參加，年齡由18-65歲，這群人入選的條件之一是本身必須健康，證實沒有缺鐵、鋅和維他命B6。事實上，根據另外的資料，身體如果缺少鐵、鋅和維他命B6也會引起脫髮。這個為期六個月的意大利實驗，證實了如果同時服用含奧米加3的魚油、含奧米加6的食用油，還有維他命E、維他命C、茄紅素營養補充品，對改善脫髮與頭髮再生有效。這個實驗曾經發表在2015年的《美容皮膚學雜誌》（Journal… 繼續閱讀
維他命C與黃斑病變
（續上周三）我的年長朋友中逐漸有愈來愈多人患上眼疾，經醫生診斷後認為是眼睛黃斑部退化。國際網站上有運用細胞營養法改善黃斑部退化的實驗。年紀大引起的眼睛黃斑部退化，又叫老年性黃斑部病變（AMD），這個病和白內障（Cataracts）是兩種最普遍的「長者病」。經實驗證明，維他命C加上其他營養補充品有可能緩解黃斑病變，但單靠維他命C則沒有效果。… 繼續閱讀
中風、癲癇有得醫
（續昨）2017年5月，國際網站上發表了一份針對中風和癲癇的重要研究文章（Gut Bacteria Linked to Stroke, Epilepsy Risk），研究者是隸屬「美國衞生及公共服務部」的「國家神經疾病和中風」部門National… 繼續閱讀
Omega-3對大腦有裨益
（續昨）我們的腦袋中，約60％是不飽和脂肪（包括約10％的Omega-3脂肪酸），攝取富含Omega-3的食物，可保持細胞膜的柔軟度和彈性，使神經細胞的功能達到較佳狀態。我常介紹的布緯食療、冷壓亞麻籽油、磷蝦油，還有雞蛋，都含有豐富Omega-3脂肪酸，深海魚的魚油也富含Omega-3。… 繼續閱讀
自己評估缺乏甚麼營養
這組文章中的評估方法適合所有人，不限於多動症、自閉症，食療的概括人群非常廣泛。
3.多動症/自閉症患者情緒不穩，睡眠輾轉反側，驗血報告證明患者缺乏維他命B6，B6的重要任務是把色氨酸轉化為血清素，甚麼是血清素？血清素不但是「快樂」荷爾蒙，還是製造褪黑色素的原料，睡眠質量與血清素和褪黑色素息息相關。之前專家開的西藥無效，還進一步削弱身體中本來已經不足的色氨酸供應。… 繼續閱讀
橄欖油炒餸衰梗
橄欖油不適合加熱做烹飪油，因為其中飽含不飽和脂肪酸，包括葉綠素這種極容易氧化的光敏物質，只可以做涼菜，或僅需輕微加熱的菜餚。
有人說，整個地中海周圍的人都是用橄欖油做烹飪油，說對了一半，地中海飲食不流行中式的煎炒，只有light… 繼續閱讀