（續昨）專家指出，蛋白質（非肉類中，豆類和藜麥含量極其豐富）、脂肪（椰子油可以代替肉類中的飽和脂肪，亞麻籽油可以代替魚類中的奧米加3）、碳水化合物（蔬菜水果）的比例維持在30：30：40，便能夠讓你輕鬆達成健身、養生和改善健康的目標。 這三大類食物，缺少任何一類都會影響身體運作，包括皮膚病，以及無法維持大腦功能。全素食者尤其要注意蛋白質的來源，以下的非肉類食物提供豐富蛋白質，對肌肉增長或者不讓肌肉流失極為有益。流失肌肉很可怕，皮包骨是小事，嚴重的甚至會影響大腦和心臟無法正常運作。… 繼續閱讀