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瘦人也有脂肪肝
瘦人也有脂肪肝
（續昨）一位朋友最近被醫生診斷得了脂肪肝、高血壓和膽固醇高，這位朋友一點也不胖，不見有嚴重肥肚腩，也經常運動。除了一個細節︰我留意到這位朋友的臉色一直缺少紅潤，一般人在運動之後臉色會變得更好，但這位朋友反而更蒼白。
謎底是瘦人也一樣會得脂肪肝！脂肪肝又高血壓，說明患者的動脈可能已經出現硬化，也可能兼有高血脂症，血液黏稠度增加。循環系統到了這個程度，細胞很有可能缺氧，平時臉色不會好，激烈運動中耗損的氧份無法即時從正常渠道中得到補充，心臟和腦變得更缺氧。每年舉辦的馬拉松經常有參與者猝死，這些都可能是考慮的因素。… 繼續閱讀
不可得罪肝
當我發現肝的功用和特性的時候，不禁大吃一驚，我聯想起一位得過很多獎的攝影大師潘恒生所說的一句笑話︰「天下的女人中，你唯一可以得罪的是阿媽！」潘恒生去年得到奧斯卡的邀請，參與本年度最佳攝影的其中一位投票者，當然不是因為這金句，而是他歷年來出色的攝影成就。
肝為甚麼得罪不起？一旦得罪除了阿媽以外的女人，你會先得大頭症，然後逐漸患上神經衰弱、精神分裂、胃痛、血壓高、心臟病等等神經系統的毛病，這一切徵狀都與得罪了肝差不多。
肝到底是哪門子的「美女」得罪不起？簡單來說，肝的任務是轉運甘油三酯，即化解和輸送吃進肚裏的各種油脂，特別是肥豬、肥牛這一類飽和脂肪。當這個工作成功無礙，肝還要進行一項超級艱巨的工作︰將一切毒物，不論是外來的，還是自己體內病變後產生的，通過吞噬、隔離、氧化、還原、水解、結合等種種方式，將其變為無害的物質排出體外。… 繼續閱讀
殺手通道大曝光！
（續昨）Wi-Fi天綫、手機、嬰兒監察器、室內無綫電話一類的電磁波輻射，弱到射在人的身上也不產生溫度，無聲無色，憑甚麼說它會令人患上癌症、內分泌錯亂或腦退化？上文說到，2015年世界在這個空白的科學領域找到了突破，華盛頓州立大學生物化學和基本醫療科學教授Martin L. Pall證實了Wi-Fi電磁波影響身體的渠道：細胞膜上面的鈣質通道，學名叫「電壓依賴性鈣離子通道」！
鈣離子通道好比鈣進入細胞的一個關卡，醫學上早就知道鈣離子通道的重要，很多藥物都是通過影響這個關卡去治病，包括神經系統失常、癲癇、高血壓和各種慢性痛症。Pall教授並不是第一個科學家發現無綫通訊電磁波可擾亂鈣離子通道的正常運作，在他之前，已有幾百個實驗顯示電磁波影響着鈣通道的電壓門控，結果可令細胞過分氧化從而釋放自由基，這正是各種疾病尤其是癌症的根源，但在Pall教授之前，這些實驗仍欠缺兩者直接有關的證據。… 繼續閱讀
請大家一起做診斷
（續昨）這系列分享腦退化知識的文章，是應T女士的要求而展開的。她70歲，醫院證實有輕微腦退化，以下是她的來信全文。讀者如果一直留意這一系列文章，相信也大概知道改善的方法了，不妨試試一起解答。首先請注意在T女士最終被確診腦退化之前，她的飲食與健康已出了甚麼問題。
T女士：「我的體重約105磅，高59.5吋。於四年前曾吃滷水豬耳幾次，驗血有膽固醇及高血壓，（嚴浩按：吃幾次滷水豬耳會引起膽固醇及高血壓嗎？）要長期食降膽固醇及血壓藥，自此後我平時多在家煮食，很少在酒樓或快餐店開餐。這兩年少吃肥膩食物、甜品。（嚴浩按：原來一直以來都愛吃肥膩食物與甜品，也習慣在酒樓和快餐店開餐，很多香港人都有這個習慣。這種外出用餐出名有四高：高鹽、高糖、高反式脂肪、高調味料，四高是血管殺手和消化系統殺手，日復一日，種種病症便會逐漸出現。）… 繼續閱讀
「健康麻將」真的健康？
香港醫管局對認知障礙症還有以下的指引：「多動腦筋：多閱讀、下棋或玩一些需要動腦筋的遊戲，可以令腦部保持活躍，而學習新的事物也有助刺激腦部。」
曾經聽說打麻將有幫助改善和預防腦退化，但如果本身已經是麻將精，打麻將比吃飯還不用動腦筋，那麼打麻將對這類人可能不起「健康」作用，以下是香港醫管局對這類人的指引：「搓麻雀雖然看似可以用腦，但如果自小已熟習及經常玩的話，進行時反射動作往往多於思考，對預防認知障礙症的作用相對減少。」
「健康麻將」並不是對每一個人都起到絕對的健康作用，但根據最新資料，朋友間多相聚、多玩一點需要動腦筋的遊戲可幫助改善和預防腦退化，從這一方面去衡量，打打「健康麻將」還是比呆坐在家中好一百倍。不過，最好每打四圈便起來打一個轉，活動一下身體，對血液循環和腦部供氧有莫大的裨益！… 繼續閱讀
你有腳中風嗎？
今天繼續講第五種腿：疼痛的腿。你有腳中風徵狀嗎？
你是否會在走路、爬樓梯或者運動的時候大腿或者腿肚抽筋？如果有，你可能得了周邊動脈阻塞疾病（Peripheral Artery Disease, PAD），即腳中風，血液循環系統中有血管硬化了！
根據美國心臟協會（American Heart Association）指引，即使患上了腳中風（PAD），程度不同，徵狀也不一樣。運動後大腿或者腿肚的疼痛，即使是PAD，如果是輕症，通常會逐漸紓緩消失；但如果運動後腿痛不消失，有可能是嚴重的周邊動脈阻塞性疾病，疼痛點發生在把血液輸送到手臂和腿的血管某一部分，即這些血管有硬化的迹象。… 繼續閱讀
非常毒的即食麵
（續昨）甚麼是「表面不是油炸食物，骨子裏卻是非常油炸的流行垃圾食物」？對了，那就是方便麵，台灣叫泡麵，香港叫即食麵。這種麵的製成方法是，煮熟後用含高量飽和脂肪的棕櫚油，或更糟糕的、充滿反式脂肪的氫化植物油炸至硬化，再壓成塊狀而成。大自然的食物必定有一個腐爛分解過程，但即食麵（還有經過同樣加工原理的炸薯條、薯片）可以在食品架上屹立百年，即使變成粉末也不腐爛，即是進入腸胃後也不易被自然代謝。除了麵本身是白麵粉精煉食品，糖份高會令血糖飈升之外，煮麵用的那包味調味料其實是高鈉味精素，還有防腐劑和各式添加劑，恐怕再難找到更不健康的食物。以下是內地和台灣針對即食麵的意見：… 繼續閱讀
心態平和與體溫正常
（續上周五）上文提到，世界知名學府史丹福大學的一位教授做了一個實驗，發現單憑集中精神發出意念，參加實驗的人便能夠將一瓶水的酸鹼度明顯降低，也可以任意提高或者降低酵素的催化作用。這個實驗說明了一點：證明思想對健康有關鍵作用。
其實對了解中國養生科學的人都知道，這位美國科學家所做的實驗，理論基礎在五千年前的中國已經形成。《黃帝內經》成文於五千年前，當中講到：「主不明，則十二官危。」意思是說，如果心境不清明，人體所有的臟腑都會陷入危險之中。
養心不是西醫說的保護好心臟，而是指調控好心態，包括思想、感情、情緒、意念……人的心態需要保持平和，猶如人的體溫必須保持正常，這個觀念，對健康是關鍵重點！… 繼續閱讀
通小便秘方
（續上周五）前列腺炎患者不可以隨便喝從市面上買回來的咳嗽藥水，否則有可能引起前列腺收縮以致無法排尿，這是符合MHRA（英國藥物與保健產品法規管理局）針對咳藥水和感冒藥的警告，但這個警告其實覆蓋所有使用者，不限於前列腺炎患者。
E. Shum無法小便，痛苦萬分，幸虧他想起一個通小便秘方，在驚慌之下，「立即飲下兩湯碗洗米水，稍後好一段時間才有小便分段排出」。
洗米水即洗米後所留下來的水。洗米水有清熱解毒的功效，可以利尿，或者直接嚼碎一小撮生米，然後喝幾口水嚥下，很快就見效。
玉米鬚（粟米鬚）水也有利尿通小便、改善前列腺發炎的效用。根據環球網：「取玉米鬚20克、馬齒莧10克，開水沖泡，當茶頻飲，每日兩劑，服用一段時間後有效果。慢性前列腺炎會尿頻、尿急、尿痛、排尿燒灼感、排尿困難、後尿道、肛門、會陰區墜脹不適等。中醫認為濕性趨下，黏膩不清，因此本病與濕邪有關。」… 繼續閱讀
腸激、喉痛、高血壓（下）
Yoyo Wong女士患腸激症20年，也經常喉嚨痛、咳嗽，她來信說從我的文章中得到恢復健康的線索，以下繼續分享她和先生的實戰經驗。
Yoyo Wong：「蕎麥花蜜加黃薑粉，再加上經常嚼甘草，不但幫到我的喉嚨痛，連咳嗽都治好了，自此不再需要用醫生的抗生素……」
我曾經寫過，一天嚼5、6片甘草可以治喉嚨發炎、咳嗽、還可以化痰；蕎麥花蜜味道有點大，但根據多國研究，是治療咳嗽和哮喘的高手，根據這些研究，我努力把蕎麥花蜜引進香港，在這以前，本地從來沒有這種以藥用為主的蜂蜜。黃薑粉的好處和服用方法我也經常報道。… 繼續閱讀