G小姐連續兩年每到4月份的梅雨天，臉上就爆出來玫瑰痤瘡，兩次都在服用布緯食療後平息，到底是甚麼引致身體發炎？G小姐認為是肉類（其實很多新鮮魚類和海參含奧米加3脂肪酸，可以吃）。均衡攝入脂肪酸很重要，平時的膳食如果長期多紅肉、多加工食物、用精煉油做烹飪、也缺乏奧米加3，就出現因脂肪酸不平衡而產生的各種炎症，玫瑰痤瘡是一種，癌症是最嚴重的一種，同時，太多白糖做的甜品使到體內酸化，糖養真菌黴菌，令腸道菌叢不平衡，致使身體發炎。即使平日飲食健康，但若偏愛白糖做的甜品、汽水、飲品等，一樣增加體內炎症。在給G小姐的覆信中，提到除了要注意脂肪酸平衡以外，還要戒甜食，第二天，G小姐又來信，信中只有一句：「嚴Sir，為何要戒甜食？」
答：「簡單而言，過多的糖份是引起身體各種炎症的元凶。原來你喜歡吃甜食？」她回答：「Hehe！我有時有興趣在網學整甜品！剛學做了2次Meringues（蛋白糖餅）！」
這就是了！白糖做的甜品造成的傷害往往不引起大家重視。如果每次症狀消失，就回到過去不健康的飲食習慣，問題不能從根本解決，隨年齡增加，身體需要更長時間修復，如果總是等到問題出現再吃布緯，康復的時間也可能會越來越長。布緯食療如果吃法正確可經常吃，有病治病，無病養生，希望大家用布緯食療為健康錦上添花，而不是每次都雪中送炭。（提示：吃布緯食療前20分鐘喝酸椰菜汁或木瓜素可幫助難於消化奶製品的人士。）（完）
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