咖喱好過鋸牛扒

黃薑是傳統印度咖喱用的食材,根據現代西方另類醫學的研究,也肯定了黃薑是強力的健康食物,除了可以恢復免疫系統,也含有強力的薄血功能。黃薑可以加在布緯食療中,每天1到3茶匙,也可以加在果汁中。營養補充劑中也有黃薑膠囊。普通煮食用的薑對類風濕有治療作用,對紅斑狼瘡引起的關節炎也很見效。經常在煮食中用薑,也可以用一塊一吋長大小的新鮮薑榨汁,加入在新鮮果汁或者蔬果汁中。
前文講到過含奧米加三的油脂對免疫系統的健康非常重要,2008年《風濕症年報》(Annals of the Rheumatic Diseases)對此又有一篇報道,紅斑狼瘡的患者每天服用含奧米加三的油脂,其中含1,200 mg DHA,和1,800 mg EPA,連續六個月後,看到明顯的改善。布緯食療,亞麻籽、亞麻籽油、魚油、磷蝦油都含豐富奧米加三,食物中,還有新鮮三文魚、馬友魚等,還有奇亞籽(chia seeds)、核桃等。有關奇亞籽和核桃的吃法我以前已經講過。
維他命D是維持和改善免疫系統健康其中一個主角。(未完)

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