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尋找澳洲堅果油

食療有改善健康的作用,所以,食物的質量與生產過程自然非常重要,又由於食物講究味道,所以有食療作用的食物也自然講究味道。譬如廚房中的煮食油,我曾經介紹過澳洲堅果油Macadamia oil,這種油在香港叫夏威夷堅果油,其實夏威夷的這種堅果原產於澳洲,換了一個「藝名」叫「夏威夷」,身價便突然提高。 這種油在「食療主義」帶到香港來前也賣得很貴,由於這種油還有美容效果,在市面上Macadamia oil幾乎是美容化粧產品的價錢。「食療主義」的Macadamia oil最近換了新的澳洲供應商,原因就是為了追求完美,希望為大家、為自己和家人帶來力所能及的最理想產品。… 繼續閱讀
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喝咖啡,吃堅果

(續昨)世界上有關用飲食和運動改善甚至治癒糖尿病的研究愈來愈多,我自己身邊起碼有兩個人是通過運動和節食改善了糖尿病,最後甚至停止了注射胰島素和控制血糖的藥。糖尿病不再是一個不治之症,關鍵就在兩句話︰「管住嘴,開步走!」注意吃的食物,注意做運動。以下是美國《赫芬頓郵報》(The Huffington Post)上一篇很實用的文章,請參考。 一、喝咖啡:哈佛大學公共衞生學院(Harvard School of Public Health)的一項研究,如果你習慣了每天喝一些咖啡,但在四年的時間內,可以逐漸增加到超過一杯,比起其他不改變咖啡飲用量的人,你患上二型糖尿病的風險降低11%。… 繼續閱讀
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完全明白戒口的重要

(續上周五)Kodi開始像福爾摩斯一樣,去觀察分析孩子濕疹總是反覆的原因,由於她兒子「做過敏感測試,對蛋、豆類、奶類、花生、乾果等都有敏感」,她已盡量避免飲食中出現這些食物,但「前幾天兒子的情況變差,終於想到是食了外賣的瘦肉粥,中間帶有皮蛋」。孩子對蛋敏感,但卻無意中吃了皮蛋,後來她突然醒悟到是粥店師傅那隻調配各種口味的大粥勺子,把上一碗的皮蛋也帶進了自己的「瘦肉粥」中! Kodi終於完全明白戒口的重要,從此以後「平時一定自己煮食,本來早餐有時會出外購買,現時連早餐都自己煮。」至於平時的食物,「早上吃上海麵,中午一般吃薯仔、青瓜炒瘦肉、青菜、節瓜湯;煮食油用椰子油,調味用海鹽。晚餐同午餐基本上一樣。飯有時白米飯,有時白米加小米或糙米。」… 繼續閱讀
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