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母乳中的飽和脂肪

為甚麼椰子油中的飽和脂肪反而降低了患心臟病或中風的危險?BBC《相信我,我是醫生》節目中Khaw教授說,也許椰子油中所含的飽和脂肪主要是月桂酸,對血脂的影響與其他脂肪酸不一樣。母乳中的重要成分正是月桂酸這種飽和脂肪,有人聽過母乳會令人類的後代患心臟病或是中風嗎?… 繼續閱讀
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相信我,我是椰子油!

到底甚麼是高脂肪食物?高脂肪食物中包括肉類、天然牛油,當然還有椰子油。可以明確地告訴大家,除非無節制地進食這三種食物,或者習慣吃這類食物的反自然加工產品,否則這三種食物對心血管健康與大腦健康並沒有壞影響,也不會增加所謂壞膽固醇!支持這個說法的研究還不至於鋪天蓋地,但肯定來自負責任、有事實根據的科學團體。隨口開罵、沒有認證的言論,愈是出自所謂「名門教授」,愈是耽誤人類進步。… 繼續閱讀
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