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相信我,我是椰子油!

到底甚麼是高脂肪食物?高脂肪食物中包括肉類、天然牛油,當然還有椰子油。可以明確地告訴大家,除非無節制地進食這三種食物,或者習慣吃這類食物的反自然加工產品,否則這三種食物對心血管健康與大腦健康並沒有壞影響,也不會增加所謂壞膽固醇!支持這個說法的研究還不至於鋪天蓋地,但肯定來自負責任、有事實根據的科學團體。隨口開罵、沒有認證的言論,愈是出自所謂「名門教授」,愈是耽誤人類進步。… 繼續閱讀
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登革熱的秘密

我家住新界,蚊子比市區多一些,但因為蚊子多,我也發現一些從前沒有注意到的蚊子行為。以前只知道蚊子的食物是草汁,還有動物與人類的血液,但原來蚊子偏愛一些味道,好像含酒精的飲品、含甜味的飲品和食物,還有動物性的臭腥味,譬如魚、紅肉等。如果家中飛進蚊子,飯桌上又出現這類食物,蚊子就變成了蒼蠅一樣來叮。這讓我聯想起一個謎︰為甚麼一些蚊子會突然傳播登革熱毒或者寨卡病毒?… 繼續閱讀
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