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「快升糖」食物

(續上周)我經常納悶:食物和飲料進肚後,需要多長時間才轉化成進入血管的物質? 香港媒體《熱新聞》曾經報道過一篇來自英國《Daily Mail》(《每日郵報》)的資料,是根據連鎖快餐店的巨無霸做的科研數據:原來身體各個元素中,首先被食物影響的是血糖。 我們知道,任何令血糖快速飈升的食物,都會反過來令身體很快又感到飢餓,這叫「快升糖」食物,是體重和健康的大忌,譬如一切垃圾食物和垃圾飲品如汽水,還有白飯、白麵、白糖和白糖做的甜品之類,都屬於快升糖食物,必須戒除。 連鎖快餐店的巨無霸含540卡路里。吃下十分鐘後,血糖會升到異常水平。垃圾食物的特點是高糖、高鹽、高反式脂肪,這種食物會刺激大腦某個區域的神經元,釋出令人感覺愉悅的化學物質。專家證實,這種愉悅的效果類似毒品可卡因,會令人上癮;事實上,垃圾食品刺激的大腦神經元與毒品刺激的大腦區域相同。… 繼續閱讀
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誰是健康守衞者?

根據重要醫學研究指出,腸道健康對性功能、免疫力、腦部發育、憂鬱症、自閉症、癌症、糖尿病、心臟病、血管病、皮膚病、敏感、肥胖等等都有直接影響,如果一個人有以上任何一個症狀,譬如常感到憂鬱、減肥老不成功、免疫力失調……不要用大腦思考改善健康的方法,大腦只會給你製造種種誤解、藉口、混亂、恐懼,倒要從腸的角度來思考健康是怎麼一回事。 首先要吃腸子愛好的食物,吃對食物讓它開心,可以降血糖,活化殺手細胞,將身體產生的癌細胞清光光。 腸道健康,激發製造幸福的腦內啡、多巴胺與血清素,也就不容易疲勞、不會習慣性地憂鬱。吃對高抗氧化力食物,培養腸內好菌,能阻斷身體老化的速度,便會充滿活力不衰老。… 繼續閱讀
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吃得健康未必需要戒肉

過去兩個月,獲滙豐銀行和恒生銀行邀請去做了五場演講,房屋署也有一場,每一場的反應都很好,謝謝主辦單位和來賓的認可與愛護。來賓即時詢問各種病,根據美國腫瘤專家李威廉醫師說:有70種病出自同一個病因血管增生,包括肥胖(肥胖也是病),故能解決肥胖的食療就能改善這70種病,包括癌症、糖尿病、血管病、心臟病、中風……萬法不離其宗。 這幾年我為讀者解答健康問題的電郵已經積累至接近兩萬封,為合計近三千人做過講座,為大家介紹的食療簡單而實用,我會不斷推廣改善健康的有效方法,希望每個人都可以為自己和家人掌握食療的原則方法。… 繼續閱讀
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