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必須盡量避開的食物

(續昨)我曾在本專欄報道過,一切垃圾食物中,最危險的食物是糖!重溫以下一項實驗報告:新南威爾士大學(The University of New South Wales)是澳洲一所世界頂尖研究型學府,大學中的研究員發現,老鼠吃了垃圾食物六天,大腦功能已經開始衰敗,而且無法恢復!垃圾食物包括:甜品糕點、炸薯條、薯片、餅乾、甜麵包圈、汽水飲品一類的食物。 研究人員又做實驗,讓實驗鼠吃健康的食物,但隨意喝糖水、吃甜品,結論是:「即使飲食結構沒有高脂肪,只有高糖,一樣會造成大腦迅速衰敗……」(這裏的高脂肪食物是指垃圾食物中的反式脂肪。)造成這個現象的生化反應叫「糖基化」,身體「糖基化」的原因只有一個——因為吃進太多甜品!… 繼續閱讀
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