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藍莓、乳酪抗氧化
（續昨）美國塔夫茨大學（Tufts University）人類營養研究中心的動物實驗顯示，三組分別餵食藍莓、草莓、菠菜等萃取物的小鼠，在運動神經功能（平衡感和協調性）、記憶力和認知能力的測驗，都得到比較高的分數；其中又以餵食藍莓的那組老鼠成績最出色。這是因為漿果含大量抗氧化物質如白藜蘆醇等，以及維他命C和K，有效讓抗炎劑清除由細胞氧化所產生的自由基。
牛奶對腦部健康也有效用，因它能令腦部產生更多穀胱甘肽這種重要的抗氧化物質。但由於很多亞洲人對牛奶不耐受，會引起肚瀉或消化不良，寧可選擇其他含穀胱甘肽的食物，例如蘆筍、菠菜、牛油果等。如果沒有不耐受，也最好常吃乳糖較低的乳酪，記着要吃原味無糖的乳酪，不要任何添加物。乳酪含有的益生菌，對保持腸道菌叢平衡有幫助，但乳酪裏的益菌存活性不高，還是有必要補充益生菌。… 繼續閱讀
癌症好轉實錄
以下是一封讀者來信，他本來有肺癌，已擴散到肝，甚至到了骨。
讀者：「我在上年八月確診患上肺癌，同時骨同肝都有。我舅仔在網上看了你的介紹，我開始食用布緯療法，我當時癌指數有三千多，但我食用後現在指數已回落到十。因為身體比較瘦，想問問現在喝一點魚湯可以嗎？有甚麼更好提議嗎？」
我們先回憶一下美國腫瘤專家李威廉醫師的話：「無論是哪種癌症都以血管增生為重要特徵，若沒有血液供給，原初的腫瘤頂多長成半立方毫米大小……我們能藉着吃來餓壞癌症嗎？這問題的答案——是的！我們發現大地母親留下大量能夠天然遏制血管增生的食物、飲料和藥草。」… 繼續閱讀
主流西醫反璞歸真
（續昨）美國腫瘤學者李威廉醫師反璞歸真，從大自然中找到抗癌症的食物：「我自問，為甚麼一些癌症的治療效果不好？很明顯，是因為太晚才開始治療，當腫瘤已生成，往往已擴散或是已轉移……當我回到癌症生成的原因，我注意到飲食造成其中30-35％的高比例！是否可以屏障哪些食物？我同時又想，是否可以在飲食中加入抗血管增生的食物，來提升體內的防禦系統？我們有可能藉着吃來餓死癌細胞嗎？研究把我們帶到市場、農場跟香料櫃，大地母親留下了大量天然遏制血管增生的食物、飲料和藥草！
「我們發現紅葡萄萃取物中的白藜蘆醇（也能在紅酒中找到），能遏制60％的異常血管增生；草莓萃取物也有遏制血管增生的效果；大豆萃取物也是。我們還測試了四種市面常見的茶，是否有抗血管增生的效果：香片、日本煎茶、伯爵茶和一種我們配製的茶。這個研究顯示，茶在單獨使用時效果不高，當把兩種茶混合起來時，抗血管增生的效果比各自單獨使用來得高，也就是說這些食物有『協同效果』。… 繼續閱讀