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奇異果是治病高手
奇異果的鈣含量是葡萄柚（西柚）的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，如果要補鈣，奇異果比任何鈣片和所謂加鈣奶產品都有效。奇異果的維生素Ｃ含量是橙的2倍，有許多人選擇補充維他命Ｃ片，與其食用合成的藥品，不如多吃天然的奇異果。人工合成的維他命是老番發明的，但是經過百年來的應�… 繼續閱讀
糙米飯、十穀米
我老婆做的糙米飯很好吃。做糙米飯，先把米泡一個晚上，然後放入電飯煲，用熱開水煮，這樣的飯煮出來就比較軟。她還有一個秘訣。香港的廣東白粥特別濃稠，米都化了，還帶甜味，這是在淘米以後，加入適量油和鹽，這樣米就化了。她把泡了一個晚上的糙米，在煮以前，也混入一小撮鹽和一些油，大概各一茶匙吧。鹽可以帶出米和麥裏的甜，如果在煮麥片時放一點鹽，麥片也就會帶甜。糙米經過泡水以後，氨基酸是白米的十一倍。煮糙米要多放一點水，譬如說2杯米，就放2杯半到3杯水。
煮十穀米也是這個原理。老婆把十穀米2杯泡一個晚上，放入電飯煲，混入鹽和油各一茶匙，再加熱水3杯煮成乾飯。十穀米是：糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、�… 繼續閱讀
DR WHO的電郵地址
我收到一封讀者來信：謝謝你在《蘋果日報》的介紹，昨天我和另一位朋友到 DR WHO的診所見面，試試用偏方治療糖尿病， DR WHO非常專業、有耐性，詳細解釋我們的症狀，能得到他跟進，確實幸運，我們佔用了 DR WHO很多時間，妨礙他「搵食」，在此再感謝你和 DR WHO……迄今為止已經有很多讀者找 DR WHO，讀者先通過報社找到我，我再把信轉給醫生，手續繁複，耽誤了報社同事很多時間。可是眼下我馬上要開戲，恐怕不能兼顧回覆和轉發讀者來信的工作了。 DR WHO曾多次讓我轉告讀者，不要形成一個錯誤印象，以為他比其他醫生的醫術更高明，他也不是�… 繼續閱讀
壞膽固醇殺手
肥艾迪的糖尿在服用了青檸煲雞後有了改善，免了打胰島素的痛苦，但這方要長期吃，像吃藥一樣，只是沒有西藥的副作用。我相信如果連續吃一年，同時控制飲食，改變不健康的生活方式，便有可能斷尾，我每日的專欄可以為大家跟進報導，也歡迎目前在服用任何… 繼續閱讀
《嚴浩特選秘方集》
我的書今天就可以在書店裏買到，星期天下午2點到3點在尖沙咀美麗華商場商務書店有個新書發佈會，請大家一起來。在過去的一個星期中，港九的書店裏已經不斷有讀者去詢問了。我的書是與讀者們互動的結果，是大家心血的結晶，謝謝讀者，謝謝蘋果日報提供的平臺。
黑木耳薑棗湯對降低膽固醇有效，但網上傳來一篇文章，卻有不同意見，大意說：他的一個親戚76歲，血黏度化驗5項高，經常心慌、… 繼續閱讀
補腎黑髮芝麻飯
古書上說，芝麻是神仙吃的，但是芝麻必須熟吃，傳說，道人葛洪有兩句歌謠，歌云：「世人皆說芝麻好，可惜凡人生吃了。」芝麻的皮很硬，咀嚼不能將芝麻嚼爛，腸胃不容易吸收，所以從前道人把芝麻「九蒸九曬」，那是蒸九次�… 繼續閱讀
金不換浸茄子
茄子，即矮瓜，因為有降膽固醇功能，成為健康食品中的寵兒之一。但茄子雖好，也要調料扶持，沒有調料有什麼好吃？為了健康吃茄子，茄子還不能拿去油炸，連炒也不好，只好拿去蒸。茄子蒸好後，放生橄欖油、蒜茸、麻油、醬油，因… 繼續閱讀
老番的膽固醇食療
老番也開始注意食療的功效了。美國是世界上最多肥人的國家，膽固醇問題自然相當嚴重，藥廠賺夠錢之後，學者開始研究另類療法。中文網上鋪天蓋地轉載一篇文章，說美國醫學界在「降低膽固醇十二法」中，茄子榮登榜首─我查過，有這篇文章，但內容是提醒人生活方式對健康的重要，茄子只是其中一種健康食物，但並非榜首。學者說，比較起市面的西藥，從經濟、安全、藥物反應的角度來審查，健康的生活方式與食療都顯得更優勝。在食物中，排榜首的是麥片，隨之是燕麥、秋葵，香港叫潺茄或毛茄，及矮瓜，即茄子。
說實話，老番在食療�… 繼續閱讀