（續昨）莧菜籽就是莧菜的籽。莧菜有紅莧菜和綠莧菜兩種，我喜歡吃莧菜，但從來不知道莧菜籽可以代替澱粉當飯吃。莧菜籽在八千年前已是墨西哥人的主要穀物，百多年前被西班牙殖民統治者禁止栽種，莧菜變成雜草在野外倖存，直到上世紀的70年代末期，被美國人重新發現它的豐富營養而成為新興食物。… 繼續閱讀