上文說過，病童Clayton通過驗血，顯示他對18種食物有過敏反應，其中兩種影響最嚴重的食物是麥麩和奶類，患有多動症／自閉症的孩子很多都有消化麥麩和奶類的問題。Hyman醫生還發現一個現象：患有嚴重情緒問題的人也有這個現象，在以上這兩種人的小便中都會發現有未完全消化的奶類和麥的物質。Hyman醫生提出第二點要做的，就是排除引起身體產生過敏的食物，並建議：「要在六個星期中完全戒除麥麩類和奶類食品。」 我也留意到情緒低落和以下兩種食物的關係：麥麩製品和奶製品，朋友中有成年人，也有30歲左右青年，他們的情緒明顯不穩定。如果細問，會發現他們喜歡吃麥製品或者牛奶，有人非常喜歡吃麵，有人無法離開麵包糕點，有人開門見山就表態：我非常喜歡吃三明治！有人則離不開牛奶。… 繼續閱讀