咖啡是貴重商品，叫黑色黃金，既然與盈利有關，掛羊頭賣狗肉的事自然會發生。速溶咖啡、三合一、二合一咖啡，這種不利健康的食品仍然有市場，因為方便。現代人習慣了「方便文化」，送上門來的食物廣告代替了需要花時間學習的食物科學，我們選擇食物的準則是方便與好味道，大部分人不看也不懂食物標籤上的內容說明。 我們會看食物標籤嗎？譬如三合一、二合一咖啡中，沒有含一滴奶的所謂「奶精」，也含有「糖」和「咖啡」，如果真的有咖啡，含量有多少？依食品衞生管理法規定，食品內容物為兩種或兩種以上時，應依其含量多寡由高至低標示，所以，使用量最多的排第一、最少的放最後。… 繼續閱讀