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糖尿患者重要來信
網上傳來一篇糖尿病患者自己寫的信，非常重要：「從94年糖尿病發，歷經西藥、中藥、民間偏方的治療逾半年，血糖從450-470（糖化血色素16.7），調整到血糖200-250（糖化血色素9.5-10.6），但接下兩年半的時間就一點進展也沒有。醫生要我考慮注射胰島素，我拒絕了，因為我每天晨運後，血糖都能調整到120-140之間，表示運動對血糖的控制是有效的。我辭掉了工作，每天三餐飯後做運動至流汗，但經過幾次醫院抽血檢查，糖化血色素依然偏高，停在10.5左右。眼科醫生… 繼續閱讀
湯包調味劑的秘密
如果上網，請立即打入如下幾個關鍵字搜索：「日本拉 麪湯的秘密」，你會看到一則教人做飯的短片，那是日本的一個電視節目，穿白袍的師傅向鏡頭說：「接下來為媽媽們做個拉 麪吧，今天做高湯豚骨拉 麪，首先是放鹽，一人份要三克左右，然後加入化學調味劑麩酸鈉」，師傅邊說邊從身邊眾多小瓶中拿起一瓶，勺了一小匙白色粉末放進玻璃碗裏。他繼續示範：「為了讓味道更濃，加入核酸，這要比麩酸鈉高出200倍的美味。為了更加美味，加入蛋白質水解物，但是它很臭……」師傅把小瓶子分別放在三位現場媽媽觀眾的鼻子底下，三位媽媽聞了聞，都皺起眉頭說「很臭很臭」�… 繼續閱讀
Posted in 健康知識
食物是藥
馬可是我的聯合編劇，30歲左右的年青人，身體很好。他到我們家來喝下午茶，特意從超市帶來一包爆米做的餅，我以為他特別喜歡米餅，原來不是，他另有原因。長期以來，他都會莫名其妙的肚子疼，通常在飲食以後，有時候會連扯到大腿根都悶痛。男人大腿根經常痛不是好現象，有可能是前列腺發炎。大腿根就是大腿和身體交接的地方。由於痛症是在飲食後發生，醫�… 繼續閱讀
免費跟進的條件
很多讀者寫信來希望找 Dr. Who。 Dr. Who願意配合「半畝田」中介紹的四種特定偏方，為讀者免費跟進。這四種偏方分別針對糖尿、痛風、濕疹和灰指甲。有很多讀者已經去看了 Dr. Who，之後也寫信來感謝我和 Dr. Who，問題是，有一些患了奇難雜症的讀者也去找他，為此 Dr. Who希望說明：治療奇難雜症不是他的強項，而且這個免費跟進也只限於以上四種特定的疾病… 繼續閱讀
2個良方治糖尿
以下是2個治糖尿病的良方，我的意見，是先試青檸煲雞，如果無效，再試苦瓜方，如果不肯定，可以請教 Dr Who，他免費為讀者診斷和跟進。
苦瓜方比較適合熱性體質。當歸五錢，川芎五錢，白芍五錢，熟地五錢，苦瓜約十二両的一條，五樣東西，加四味藥：淮山、杜仲、正黃耆，蘇黨參各三錢。四碗半水煎成二碗，早餐前廿分鐘服下，晚上藥渣翻煲，用二碗半水煎一碗，也是在飯前二十分鐘服下。連喝一個月，一個月後去檢查一下糖尿，看看是否已經好轉。
青檸煲雞比較適合寒性體質。身圓的青檸不是在茶餐廳被用來製作檸檬水的黃皮橢圓檸檬，黃皮檸檬沒有療效，青檸又叫泰國青檸。做法：去皮和去黃油的雞一隻�… 繼續閱讀
牛奶的是非
有關牛奶的是非，我在同一天收到2個內容完全相反的電郵，一個來自于讀者，提醒我本報的一則報導，大意為：「哈佛大學與荷蘭瓦罕寧恩大學合作，回顧歐洲、美國、澳洲及日本等地共17個研究，證實每日飲三杯牛奶有助預防心臟病。一項涉及20,000名人士參與的研究，證實多飲牛奶可減低四分一癌症死亡機率。澳洲也有研究指多飲全脂奶或奶製品，與少飲奶類人士比較，心血管死亡的風險大減七成。」
另外一則來自一位相識多年的媒體朋友，大意為，被譽為營養學愛因斯坦的坎貝爾博士，曾經也是動物蛋白質（即肉、蛋和奶）的忠實信徒，在深入中國進行連串調查研究之後，出了一本書「救命飲食」，節錄如下：「攝取最多牛乳和乳製品的國家，骨折率最高，骨骼也最差。造成第一型糖尿病的�… 繼續閱讀
喝牛奶不如吃菜
有些素食店裏用大量加工生產出來的假魚假肉，這些東西，完全違背了素食的天然綠色原則。任何食品加工越深，危害就越嚴重。例如大米、小麥、甘蔗，經過多道工藝加工成精大米、精 麪粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了，甚至會致人糖尿病。營養學家雷蒙德．弗郎西斯在《選擇健康》中說：「用生牛奶餵的小… 繼續閱讀