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香港無立法禁止打針豬

寫這一系列有關豬肉的文章時,恰好遇到內地出現了死亡率100%的非洲豬瘟,甚至有蔓延到香港的威脅。豬容易病,世界豬農普遍使用抗生素,人食用後身體中會出現超級病菌,死亡率頗高。世界上只有歐盟立法禁止農民對動物餵飼抗生素助其成長,香港則沒有立法禁止。根據港大微生物學系講座教授袁國勇所指,香港豬抗藥性的化驗報告不可靠,理由是︰只要動物在四星期前停止食用抗生素便驗不出來。 即使機關算盡,血液中流着抗生素的豬還是染上了非洲豬瘟。非洲豬瘟1957年從非洲進入西班牙,2007年進入俄羅斯,2017年… 繼續閱讀
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水洗不清的肥豬

繼續介紹十大最有營養的食物。 五、奇亞籽486卡路里,85分,含有大量纖維素、蛋白質、亞麻酸、酚酸和維生素。 六、南瓜籽559卡路里,84分。植物類中最富含鐵、錳的食物。 七、莙薘菜(Swiss Chard)19卡路里,78分。「莙薘」這名字很雅,到香港後我們替它改了一個十分榕樹頭的名字︰豬乸菜!叫這個名字大家都感親切,它又叫牛皮菜、厚皮菜,誰想到豬乸菜與肥豬肉竟也有成為名菜的一天。 八、肥豬肉632卡路里,73分,是B族維生素和… 繼續閱讀
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