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藜麥與小米雙劍合璧
（續上周五）藜麥可以用電飯煲煮，將藜麥和小米按大約2：1的比例混合成一杯（也可按自己的喜好加入糙米或其他雜糧，但以藜麥為主）。藜麥和小米都是種子，最好先浸泡一至兩小時，啟動種子中的營養，然後將浸泡的水倒掉。另加三杯水，用電飯煲煮飯的功能煮，因為藜麥和小米很易煮熟，如果用電飯煲煮粥的程式則會煮太久，用煮飯的時間便剛剛好。我們平時習慣吃飯、吃粥，但藜麥沒有黏性，不會像米一樣黏口，加上小米後，口感會好一點。小米是補脾胃的聖品，我特別推薦大家每天都吃。… 繼續閱讀
如何改善膝蓋痛
（續上周五）怎麼知道自己的腿部肌肉是否健康？我曾介紹過一些方法：一、閉上眼睛，可以穩穩地單腳站立30秒以上，證明肌肉健康正常；二、單腳站着穿襪子。如果可以單腳站着穿襪子，也證明肌肉健康正常。… 繼續閱讀
你的肌肉是否健康
肌肉因為長期不運動而衰弱，可怕的是你根本不知道自己在一天天衰弱，逐漸膝蓋痛了，走路容易絆倒，四肢無力，一直到把自己送上輪椅，這是另外一種溫水煮蛙。這種症狀名叫「運動障礙症候群」（Locomotive… 繼續閱讀
拉筋法治膝蓋痛
讀者朋友 Frienjohn有非常寶貴的經驗。如果不是外傷、勞損、尿酸引起的膝蓋痛，都可以試。首先為自己檢查：將一隻腳踏在椅子上，把重心移到這隻腳上，椅子上的這一邊臀部肌肉會拉緊，用力按臀部肌肉，會發現有些地方有痛點，這個位置就是筋收縮點。手握空拳用力敲打，筋腱便會放鬆，可能收縮點不只一個位置，可再用之前的方法去找收縮點，再拍打。每個痛點打300下。當痛點消除，膝蓋關節上的筋便已經放鬆，也就不痛了。如果膝蓋還是有點痛，可能是膝關節有點移位，可嘗試站立起來，雙腳微微分開，好像是站樁，微微的把着力點放在痛的關節部位，但不可繃緊，要放鬆，雙手可扶着椅子或枱，以保持身體平衡，然後微微屈曲有痛點的關節，向左打一圈，然後再向右打一圈，如果你做得正確，會聽到「啪」一聲，膝關節便是復了位。要注意重點，膝蓋打圈時，腳掌一定不能移動，腳掌移動復位動作就不成功。如果以上手法正確，膝蓋痛便大部份消除，上下樓梯也不會痛，是即時見效的。但如果病情較嚴重，便要多做幾次，因為長期收縮的筋腱會出現回彈的情況。康復後要多做點跨步運動（像跨欄一樣大步走），及不可久坐。… 繼續閱讀