Blog Archives
藜麥與小米雙劍合璧
（續上周五）藜麥可以用電飯煲煮，將藜麥和小米按大約2：1的比例混合成一杯（也可按自己的喜好加入糙米或其他雜糧，但以藜麥為主）。藜麥和小米都是種子，最好先浸泡一至兩小時，啟動種子中的營養，然後將浸泡的水倒掉。另加三杯水，用電飯煲煮飯的功能煮，因為藜麥和小米很易煮熟，如果用電飯煲煮粥的程式則會煮太久，用煮飯的時間便剛剛好。我們平時習慣吃飯、吃粥，但藜麥沒有黏性，不會像米一樣黏口，加上小米後，口感會好一點。小米是補脾胃的聖品，我特別推薦大家每天都吃。
上面這個粥如果用明火煮，大概10-15分鐘即可，藜麥爆開外皮就可以吃了。… 繼續閱讀
如何改善膝蓋痛
（續上周五）怎麼知道自己的腿部肌肉是否健康？我曾介紹過一些方法：一、閉上眼睛，可以穩穩地單腳站立30秒以上，證明肌肉健康正常；二、單腳站着穿襪子。如果可以單腳站着穿襪子，也證明肌肉健康正常。
以下是理療師推薦的改善方法：
一、拉開一張椅子，左腳單腳提起，把右手食指搭在椅背上保持平衡，要訣是從腹部到頭部成一直綫，保持向上拉提的感覺，一次維持一分鐘，然後換右腳單腳提起，把左手食指搭在椅背上保持平衡，維持一分鐘。這樣叫一次。每天做四次，持續兩個月就能看到效果。
二、還有個鍛練腿肌肉方法-敲打腳尖。很多人上年紀後膝蓋痛，也是腿肌肉衰退的一個徵狀，如腿肌肉發達，膝蓋就不會痛，但這是可以改善的，我曾推薦過敲打腳尖方法，據讀者反饋，連續做半年後，不但膝蓋痊癒，連排便也正常。這方法連80歲以上的人做都有改善的功效，關鍵是每天做。個方法簡單易做，人坐在椅子上，伸直雙腿，把兩腳的腳後跟靠在一起，兩腳的大拇趾互相碰撞即可，第一個階段是每天200次。由於前腳掌的內側有一塊凸出來的骨，讓兩腳的大拇指碰到有點困難，沒有關係，把腳趾微微拳起來一點便可以讓兩腳的大拇趾碰到了。（未完）… 繼續閱讀
你的肌肉是否健康
肌肉因為長期不運動而衰弱，可怕的是你根本不知道自己在一天天衰弱，逐漸膝蓋痛了，走路容易絆倒，四肢無力，一直到把自己送上輪椅，這是另外一種溫水煮蛙。這種症狀名叫「運動障礙症候群」（Locomotive Syndrome），與肝分泌有關係。這種分泌叫IGF－1生長激素，被視為癌症指數和老化指數，IGF-1愈高，癌症和心腦血管疾病的機會愈高，器官老化程度也愈高，脂肪比例、血糖、膽固醇都超標。
試試為自己測試是否有運動障礙症候群危險。
一、閉上眼，可以穩穩地單腳站立30秒以上，證明肌肉健康正常；… 繼續閱讀
拉筋法治膝蓋痛
讀者朋友 Frienjohn有非常寶貴的經驗。如果不是外傷、勞損、尿酸引起的膝蓋痛，都可以試。首先為自己檢查：將一隻腳踏在椅子上，把重心移到這隻腳上，椅子上的這一邊臀部肌肉會拉緊，用力按臀部肌肉，會發現有些地方有痛點，這個位置就是筋收縮點。手握空拳用力敲打，筋腱便會放鬆，可能收縮點不只一個位置，可再用之前的方法去找收縮點，再拍打。每個痛點打300下。當痛點消除，膝蓋關節上的筋便已經放鬆，也就不痛了。如果膝蓋還是有點痛，可能是膝關節有點移位，可嘗試站立起來，雙腳微微分開，好像是站樁，微微的把着力點放在痛的關節部位，但不可繃緊，要放鬆，雙手可扶着椅子或枱，以保持身體平衡，然後微微屈曲有痛點的關節，向左打一圈，然後再向右打一圈，如果你做得正確，會聽到「啪」一聲，膝關節便是復了位。要注意重點，膝蓋打圈時，腳掌一定不能移動，腳掌移動復位動作就不成功。如果以上手法正確，膝蓋痛便大部份消除，上下樓梯也不會痛，是即時見效的。但如果病情較嚴重，便要多做幾次，因為長期收縮的筋腱會出現回彈的情況。康復後要多做點跨步運動（像跨欄一樣大步走），及不可久坐。… 繼續閱讀