Monthly Archives: September 2016
終日疲勞無心機
（續昨）六個減低體內壓力荷爾蒙皮質醇的秘方之四：小心升糖太快的食物，除了明顯需要迴避的可樂、甜品之類以外，要特別注意澱粉類。壓力大的時候，身體往往會讓你想吃錯誤的東西，尤其是澱粉類的飲食，白飯、白麵、白麵包、即食麵之類。
有些人為了減肥，或者沒有時間吃正餐，會隔一餐不吃，或者不吃早餐，但對身體的危害等於吃太多的澱粉一樣，對腎上腺的傷害是最大的。定時進餐和吃全榖食物、蛋白質或健康的油，都能防止血糖飈升。吃白飯、白麵等快升糖澱粉會導致血糖迅速提升，然後掉下來，比吃之前還要低；隔餐不吃也會導致血糖降低。遇到這兩種狀況引起的低血糖，腎上腺都必須想辦法來提升血糖。… 繼續閱讀
肌肉是你的保護神
（續昨）六個減低體內壓力荷爾蒙皮質醇的秘方之三，就是經常做運動，特別要鍛練大肌肉群，即手臂、胸肌、大腿等部位。發達的大肌肉能幫助大腦生產血清素（五羥色胺Serotonin，與睡眠和沮喪有關）和快樂荷爾蒙多巴胺（Dopamine），這兩種荷爾蒙是負責減低焦慮和沮喪的重要內分泌，也是使我們快樂和青春常駐的荷爾蒙。
雖然運動時由於身體受壓會釋出皮質醇，但只要不是太激烈的運動，又能夠持之以恒的話，身體便會逐漸習慣，肌肉也會逐漸長出來。壯大的肌肉能令心肌和心臟更健康，皮質醇的釋出也會減低。所以，40歲以後練肌肉比20歲練肌肉更富健康意義，隨着年紀的遞增，50歲以後做運動比40歲更加重要，餘此類推。… 繼續閱讀
順應生理時鐘
（續昨）昨天講到身體中自然製造的DHEA，是製造青春荷爾蒙的重要成分，但自30歲以後，隨着年齡增長而遞減，80歲時比起25歲減少80％。
市面上有這類營養補充劑，聲稱有助美容，還能延緩衰老，但根據法國國家衞生安全局在一份提供給衞生部長的報告中說，額外補充DHEA不但不一定有助於延緩衰老，還會引發各種其他嚴重疾病。法國國家衞生安全局的專家認為，直到今天還沒有獲得任何有利的證明，與此相反，服用這種激素有可能危害健康。
六個減低體內壓力荷爾蒙皮質醇的秘方之二，注意影響睡眠的各種因素。50歲以後，身體中夜間皮質醇分泌量會逐漸增加，有可能比30歲高達30倍！也就是說，年紀的增長可能影響內分泌，以致較難入睡。但另一方面，隨着年紀增長，生理時鐘也隨着改變，睡眠時間會調整為早睡早起，很可能晚上8、9點已開始打瞌睡，早上4、5點已經醒了。如果你不入睡，身體便會感到壓力，皮質醇分泌開始飈升，而且升幅可能是30歲時的30倍，結果變得更難入睡。… 繼續閱讀
六秘方減低壓力荷爾蒙
（續昨）以下是六個減低體內壓力荷爾蒙皮質醇的秘方。
一、飲用咖啡應該謹慎，特別是長期生活在壓力下的人，這是減低皮質醇不正常上升的最容易方法，因此也提升了身體中DHEA的分泌，DHEA是製造青春荷爾蒙的重要成分。DHEA又名脫氫表雄酮，是一種合成荷爾蒙，在身體中自然產生，25歲到頂峰，30以後隨年齡增長而遞減，80歲時比起25歲減少80％。不要和魚類中含有的DHA混淆，DHA是Omega-3脂肪酸。
一杯Espresso分量的咖啡，在一個小時內增加血液中皮質醇濃度可以達到正常的30％！咖啡因為是靠腎臟代謝，每個人對咖啡因的排除速率並不相同，可能維持到3至18個小時，皮質醇分泌在這段時間內可能不正常，有可能引起長時間的心律不齊，讓人感到壓力。… 繼續閱讀
有益大腦和心臟的食物
自由基令細胞氧化，人就容易病，也容易老。煙、酒、垃圾食物、超市買到的加工食物、過多的刺激食物都會產生自由基，牙周病的成因中也有自由基的因素；晚睡、負面思維、壓力、缺少運動、坐太多、站太多、運動過量、二手煙、空氣污染、電磁波、地理壓力，對身體造成壓力或者引起敏感的食物，也會產生自由基；一切對身體和大腦造成壓力的，都會產生自由基。
以下是一些抗自由基、對細胞和大腦好的食物和營養補充劑。
我曾經報道過一種脂溶性的抗氧化成分叫「蝦青素」（Astaxanthin），也稱為「蝦紅素」，「典型的抗氧劑每次只能抗擊一種自由基，但蝦青素有可能同時處理多種自由基。」這是一份研究報告的結論，證實蝦青素是維持大腦和改善大腦健康的重要營養成分，也有抗發炎作用，其抗氧化功效比大家所需要的輔酶CoQ10高無數倍。（Naguib… 繼續閱讀
雲端慢性腫瘤症
（續昨）活在當下，把注意力集中於「現在」，無論是刷牙還是享受親子時光，散步還是工作、學習……都不要分心。昨天的事不遺憾，明天的事不擔心，無事的時候，特別是心緒不寧的時候，把注意力放在當下這個一呼一吸，感受呼氣出去的暖，感受吸氣進來的涼，這是幫助自己脫離腦袋噪音困擾的不二法門。
大腦中的噪音和混亂奪走了自在；冥想、音樂、瑜伽、散步等，都幫助心靈放鬆、身體放鬆，紓解壓力。有能力集中注意力的大腦，處於最有活力、最有效率和最健康的狀態，腦神經也因此更加活化，這是良性循環。
相反，一個無法集中注意力的大腦，是一個活在壓力中的大腦，或者說，一個活在壓力中的大腦，是一個無法集中注意力的大腦。當長期活在這種狀態中，人的遺傳基因收到的信息就是打或者跑，這是從叢林中發展出來的人類原始基因；處於這種狀態的人，原始本能的狹隘狀態代替了理性，代替了分析能力，代替了友善和愛心，血壓也一定有問題。… 繼續閱讀
年紀愈大脾氣愈臭？
（續昨）總而言之，從提神角度來評論咖啡，咖啡刺激了壓力荷爾蒙皮質醇的分泌，可以暫時提神，但如果你本來就需要睡眠，當咖啡效應過去後，你只會變得更加疲倦，因為你透支了心臟，如果你三番四次喝咖啡，希望三番四次提神，變成一個惡性循環，結果有可能引起失眠症，又或者無法進入深度睡眠。
昨天說到年紀和脾氣的關係，似乎年紀愈大，脾氣愈臭，其實是年紀愈大，分泌的皮質醇（壓力荷爾蒙）愈多，但生理調整荷爾蒙的能力卻愈差，所以50歲以後，自我控制壓力的意識更形重要。
《長壽策略》的作者侯尼及瑞司塔克醫師，建議大家以壓力管理來保持心智清晰，讓生活變得簡單，學習「放下」，正面思考、控制情緒都可以幫助我們對抗壓力，專注而客觀。壓力會製造皮質醇這種壓力荷爾蒙，而壓力荷爾蒙會傷害腦細胞。即使去學一些新東西，但有壓力的強迫學習還是會產生壓力荷爾蒙，要鼓勵自己和家人培養嗜好，對有興趣的事情腦袋才會自然學習，而嗜好就是對大腦的健康刺激。… 繼續閱讀
咖啡與你的脾氣
（續昨）咖啡因會刺激神經系統與內分泌，除了咖啡中含有咖啡因，汽水、茶和巧克力中也含有咖啡因，所以不適合12歲以下未發育的孩子，即使只是巧克力，也不可多吃。很多家長任由孩子喝汽水、吃巧克力，很可能令孩子有無法控制的情緒問題，造成社交困難，甚至引發自閉症、多動症，以及肥胖所引發的各種徵狀。其實，任何成年人也不應該放任自己吃喝含咖啡因的食物和飲料。
適量的咖啡因可以提神，但提神過後，可能變得比之前更困倦。咖啡因進入體內後，刺激腎上腺分泌皮質醇，使血壓暫時升高，心跳加快，血液中的氧氣增加，提升短期記憶，也讓我們覺得比較醒神。… 繼續閱讀
咖啡提神定催眠？
（續昨）對大腦而言，咖啡是一種捉摸不定的「藥物」，對咖啡的反應可能人人不盡相同，喝咖啡後可能會思路清晰，也可能是相反的會影響思考；可能會提神，也可能反過來會有催眠作用。對我個人而言，以上情況可能只出現其中一種，也有可能在一天內都發生！總的來說，一天喝一兩杯無糖咖啡對大多數人來說可能是有益無害，但如果喝太多，過量的咖啡因會減少腦部及許多器官的供血量，提早老化，而且會令到腦脫水，影響思考，畢竟我們的腦是由八成的水構成，喝咖啡後要喝一倍的水去補充身體流失的水份。
一天喝超過兩杯咖啡就有機會上癮。一杯咖啡大概就是一份Espresso的分量，咖啡喝淡的比較好，對身體造成的刺激較少，盡量不要用紙杯或膠杯，熱水會釋出杯內壁的塑料化學物，有百害而無一利。… 繼續閱讀