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不吃飯、麵吃甚麼？
（續昨）問：「服用布緯食療，患者有血壓高適合嗎？食療期間要吃素和不吃白米、麵粉等，那麼主食可以吃甚麼呢？」
答：1、血壓高可以食用布緯食療，不會有衝突，但要常測血壓，如果血壓有所回落，要請醫師斟酌減藥。
2、主食可以選擇藜麥、小米、糙米、紅米、黑米、蕎麥、紅薯、土豆、鷹嘴豆、紅豆、黑豆等。其實有很多選擇。
3、平時多吃蔬菜水果，糖份高的水果不要一次吃太多。
首先你不要心亂，要冷靜，然後多看書，把有用的資料整理出來，再有步驟地實施。布緯食療盡快開始。
Manie（2015-05-06）：「多謝您呀！現在爸爸開始轉食紅米以及糙米，同時讓爸爸加藜麥於食物中。由於是試食階段，布緯食療現在只晚上吃一次，兩湯匙芝士對一湯匙油，份量會下星期增加為早晚，我想請問，爸爸的份量應該加到多少？昨天出報告，爸爸的肝臟有一個5點多×4點多的腫瘤，腫瘤是乙型肝炎引起，其他沒有問題，只是等待做手術切除。」… 繼續閱讀
小米火雞戰多動症
（續昨）Hyman醫生通過為Clayton驗血，也證明多動症患者缺乏以下營養。
2，色氨酸Tryptophan，這種氨基酸來自脂肪，火雞肉是絕佳的色氨酸來源，還有杏仁也含豐富色氨酸，杏仁還含有可以放鬆肌肉的鎂。色氨酸是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝（所以有人用色氨酸改善脂肪肝），色氨酸也調節乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化；也促進胃液及胰液的產生，消化系統退化的患者特別需要。由於可以調節松果腺，色氨酸也製造血清素幫助睡眠，製造快樂荷爾蒙，幫助精神放鬆。
色氨酸對行為影響至為明顯，科學家甚至使用補充色氨酸來改善豬的行為！… 繼續閱讀
吃完藜麥淋巴腫？
（續昨）豆腐不可以是吃素人唯一蛋白質來源，不同的食物中氨基酸相互補充，可以顯著提高營養價值。例如，穀類蛋白質含賴氨酸較少，而含蛋氨酸較多，豆類蛋白質含賴氨酸較多，而含蛋氨酸較少，當這兩類蛋白質混合食用時，人體必需的氨基酸便不會缺少。這兩天介紹的堅果是其中一種重要蛋白質來源，藜麥也早就介紹過了，更是素食者必須每天吃的食物。
有讀者反饋：本來吃了布緯食療中的芝士覺得「燥熱」，後來在服用前先喝木瓜素，這個情況便好了很多；又提供意見說藜麥不是每個人都適合，她和朋友本來淋巴有問題，吃完後會淋巴痛和腫。這都是不尋常的身體反應，食療後燥熱、或者淋巴腫，說明消化與排毒系統積累了中醫說的「熱毒」，如果不及時排除，有可能是腫瘤成因，尤其本人本來淋巴就有問題。藜麥的確有為淋巴排毒的功能，根據百度資料，缺乏鐵元素不利淋巴發育，也不利排毒，而：「藜麥的鐵元素含量很高，是小麥的4倍。鐵元素是人體健康不可缺少的微量元素，食用藜麥可以預防缺鐵性貧血，還有利於淋巴組織的發育和提高對感染的抵抗力……」說明這位讀者和她的朋友都貧血，也影響了淋巴的排毒功能。如果吃了藜麥後淋巴會腫會痛，這是排毒反應，也說明藜麥的確有很高很有效的食療功用。建議去食療主義做個測試，如果有重金屬毒，可能還需要服用食療主義的天然排毒粉。… 繼續閱讀
我每天這樣吃
藜麥用電飯煲煮，將藜麥和小米按大約2：1的比例混合成一杯（也可按自己的喜好加入糙米或其他雜糧，但是以藜麥為主）。藜麥和小米都是種子，最好先浸泡1-2小時，激活種子中的營養，然後將浸泡的水倒掉。另外加3杯水，用電飯煲煮飯的功能煮，因為藜麥和小米很容易煮熟，如果用電飯煲煮粥的程式則煮太久，用煮飯的時間則剛剛好。我們平時習慣吃飯、吃粥，但藜麥沒有粘性不會像米一樣粘口，加上小米以後，口感會好一點。小米是補脾胃的聖品，我特別推薦每天都吃。
上面這個粥如果用明火煮，要大概10-15分鐘即可，藜麥爆開外皮就可以吃了。… 繼續閱讀
我們怎麼變成肥包包？
我們習慣的廣東式飲茶，食物包括蝦餃、燒賣、叉燒包、牛肉丸、腸粉等等，都是我們從小吃到老的食物，這種食物結構提供了大量脂肪，但由於缺少飯、麵、蔬菜、水果一類的碳水化合物，身體要過很久才會感到飽，所以吃肉類食物會越吃越多，譬如吃肥牛火鍋，怎麼吃都好像還可以吃。
碳水化合物能夠快速供給能量，使身體容易感到飽，而脂肪能夠減緩身體吸收碳水化合物的速度，兩者的相互作用給身體帶來持續的能量，這是一個身體的秘密！所以減肥的人需要碳水化合物，問題是要挑適合的碳水化合物，否則餐餐一碗麵，一碗飯，即使是吃全素，肚子也永遠減不下去。… 繼續閱讀
產生優質蛋白質的食物
蛋白質只可以從食物中補充，吃甚麼食物最好？不同的食物產生不同級別的蛋白質，應該補充優質的食物，一般來說，魚、蝦、海參類蛋白質比肉類要好，肉類中的白肉比紅肉好，白肉包括雞和鴨，紅肉是泛指牛羊豬等。盡量吃有機的肉類，避免人工餵養有激素的肉類，盡量多吃雜豆，銀髮族和有蛋白質消化問題的人應該多吃豆類代替肉類，以鷹嘴豆和黃豆為主。雞蛋和布緯食療都含有優質蛋白質。
我曾經介紹過的藜麥已經被聯合國證實含有完整蛋白質，藜麥原產於南美洲安第斯山區，有5000至7000多年的種植歷史，主要有白、黑、紅幾種顏色，營養成分相差不大。聯合國糧農組織認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營養食品。… 繼續閱讀
找出不應該吃的食物
上文已經說過，如果不注意養生，75%的人隨年齡增加，腸道的蠕動功能便逐漸減弱，胃功能逐漸老化，胃酸分泌減少，胃酸度降低。胃酸的功能是把食物中的蛋白質分解出來，當胃酸減少和酸度減低，蛋白質就不容易被分解，負荷胰臟，耗費胰臟中的消化酵素，輾轉造成其他器官功能的老化和衰退，包括肌肉的逐漸萎縮。
年齡具體到幾歲開始器官老化？我發現讀者中有經醫生確診無法正常消化蛋白質的人，有的才30多40歲，這個群體的人比較瘦，有皮膚病，有大便問題。我經常強調，年齡和老化沒有必然關係，但與飲食有直接關係，這是其中一個例子，除非社會認為30、40一族已經是老的開始，但實際上並不是。建議這個群體的人去做一個生物共振測試，找出不應該吃的食物，適時補充益生菌、蒜頭水、酵素，也可能需要服用酸梅精，這些食物都有效改善消化系統。必須注意飲食，譬如吃各種蔬菜、水果，避免紅肉，減少白米、白麵、白糖和其產品，但可以用蜂蜜、大棗來增加甜味。從前說過避免白色食物，這其實有點太廣泛，譬如白色食物中的淮山、沙葛、雪梨、山竹、蘿蔔等就是可以吃的，食療主義的藜麥餅也是白的，我自己也常吃代替普通的餅乾，可以塗一點有機冷磨黑芝麻醬，或者蜂蜜。沒有健康問題的人，偶然吃巧克力糖也是可以的，好朋友Lulu說得好：適當地吃一些巧克力糖可以增加人生樂趣。關鍵字是「適當」，好比傳統文化提倡的中庸之道，走中庸之道才是真正的「我們走在大路上」，走得遠，走得長，走得輕鬆。（未完）… 繼續閱讀
藜麥減肥治三高
聯合國糧農組織（FAO）認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美全營養食品，列為全球十大健康營養食品之一。它適合所有群體，包括嬰幼兒與孕婦。藜麥是零膽固醇食物，升糖指數僅得35，遠低於低升糖食物標準（數值是55），是大米的1/2，幾乎是所有穀物裏最低的。
由於藜麥是一種完全蛋白全營養食品，意味其他肉類可以少吃，每餐飯中添加少量藜麥即可保證健康和營養，是減肥妙品，同時促進腸道蠕動，利於排便。藜麥中富含植源性歐米加3，富含類黃酮物質異黃酮和維生素E，有助血液循環，軟化血管，抑制高血壓、高血脂、心臟病，對糖尿病的治療作用明顯。藜麥不含麩質，適合敏感體質。… 繼續閱讀
大麻籽蛋白質減肥
蛋白質不一定要從肉中吸收，突破這個認知誤區，我們就可以健康地瘦下去。我現在只要不下雨，每天早上都會慢跑30分鐘以上，肉吃得很少，但不會覺得體虛，因為發現了兩種好東西——大麻籽蛋白質粉和藜麥。
講到減肥很難不作「少肉多菜」的老生常談，素食中的蛋白質從何而來？希望採用布緯食療的癌症患者，特別感到為難，因為他們的醫生堅持要患者多吃肉以補充蛋白質，結果腫瘤愈來愈大。
素食到底是否可以提供足夠的蛋白質？不如試試反問你自己，你需要多少蛋白質？運動員靠燃燒高質量、超大量蛋白質才能驅使身體的爆發能量，在世界上排前面的運動員精英中不乏全素食、甚至全生食的人，我們一般人消耗的蛋白質有可能比職業運動員大嗎？… 繼續閱讀
背上暗瘡一招退
背上的暗瘡療法：
將兩湯匙愛生鹽溶化在一杯溫水中（有讀者反饋用死海鹽的效果更好，如果用死海鹽，一湯匙就夠了），加入六滴尤加利精油，（以上材料都可以諮詢香港心腦保健會），把溶液灌進一個噴嘴瓶。
沐浴後（盡量不用肥皂）用棉毛巾輕輕印乾水，避免在患處留下纖維，用噴壺把溶液噴在背上，不要清洗，留過夜。一周後背上的暗瘡就會開始消退，夏天可以穿比基尼了。建議同時服用布緯食療和我在前文介紹的食物，這樣暗瘡就不會再回來。
高糖、白麵粉、白米食物是暗瘡的主因。糖果、甜品、汽水、雪糕、糕點、麵包、玉米糖漿、煎炸物、垃圾食物、超市中的加工食物、廚房中的精煉油要戒。不要碰羊肉、牛肉。小心牛奶，如果你懷疑牛奶，試試停四個月，皮膚會明顯改善。… 繼續閱讀