古希臘人的醫學相當發達，公元前400年，一位古希臘醫生希波克拉底（Hippocrates）編寫了一套舉世聞名的醫學道德準則，兩千年來一直被主流醫務人員視為行為指南，至今仍在許多醫學院校的畢業典禮上宣讀。希波克拉底有一句名言：「讓食物成為你的藥物，你的藥物就是你的食物。」食療在近年來重新被主流社會重視，這也是我們「食療主義」努力的方向。 希臘人大概很早就知道肝的特性。在希臘神話中，普羅米修斯與智慧女神雅典娜共同創造了人類，天神宙斯禁止人類用火，普羅米修斯慈悲人類生存的辛苦，從奧林帕斯偷取了火，宙斯將普羅米修斯鎖在高加索山的懸崖上，每天派一隻鷹去吃他的肝，又讓他的肝每天重新長上，使他日日承受被惡鷹啄食肝臟的痛苦。… 繼續閱讀