Monthly Archives: November 2015
長鬍子的女人
「長鬍子的女人」是墨西哥已故女畫家弗里達．卡洛（Frida Kahlo）的自畫像，屬於世界級名畫，正式的名字叫「與小猴子的自畫像」，她的傳奇故事也拍過電影，但今天這篇文章不是討論她的藝術，而是她唇上濃密的汗毛。女人為甚麼長鬍子？先看一封讀者來信。
MEI：「本人有一位好姊妹（35歲）最近發現自己有多囊卵巢綜合症，尿酸高，上網看過後原來很普遍，可是發現除了減肥外，好像沒有特別食療可以根治。希望你可以幫幫忙，想想有沒有相關的食療。」
答：「她是否缺乏運動，飲食上又偏甜及肥膩？」
問：「朋友是缺少運動的，但現在開始有做健身單車，�… 繼續閱讀
頭髮重新變濃變黑
（續昨）豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。
我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。
找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多�… 繼續閱讀
重金屬排到尿液中的程序
當身體偏酸，無論是因為血糖太高還是體內太多重金屬，分泌系統就會將鹼性的鈣質從骨頭的存庫裏抽出來釋放到血裏保命，讓血管壁不受酸的侵蝕，這程序是正常的，但其實身體中重金屬的強酸會分分秒秒不停出擊，這樣健康就開始敗壞了，這時候即使補充鈣，還是無法應付強酸的破壞。
海密斯教授建議經常服用「酸鹼調節劑」去幫助身體保持弱鹼性，如果受重金屬影響則應該服用充滿葉綠素的ECM重金屬排毒粉，這是兩種不同的營養補充劑。教授和他的團隊在德國做了一個實驗，幫一批體內有嚴重重金屬的病人驗血驗尿，在不改變飲食和生活習慣的情況下服用ECM重金屬排毒粉，每三個月一個週期，然後再驗一次血和小便，�… 繼續閱讀
好吃的海參做法
（續昨）有兩個海參的做法，兩個都很好吃。
乾海參的泡發方法昨天已經講過。我不建議用超市已經泡發好的海參，自己試過，口感不對，不敢再吃。如果買了已泡發好的冷凍海參，先在水裏徹底沖洗乾淨，放在冰水裏再泡一會，直到變軟。記得碗不能沾有油膩，否則海參會糜爛掉，在煮的過程中才可碰到油。
海參小米粥的做法：一、將已經泡發好的海參，一條或者數條（若是較小的海參，可以每人每天吃一條；如果海參較大，可以每人每天吃半條，早餐食用最好），海參切段，備用；二、小米先泡一個… 繼續閱讀
教你發海參
（續上周五）根據百度資料：「海參能提高免疫力的事實在現實生活中已被證實，能防癌抗癌在現實生活中也是有例可查。海參精氨酸含量最高，對機體損傷後的修復有顯著效果，幫助手術後的病人快速恢復健康。海參富含膠原蛋白，對於維持血壓，減輕組織水腫的效果很好。」
海參的吃法：每天吃一個，也從上文李醫師推薦的各類菜中選擇一些菜一起吃，吃完海參以後如果沒有飽，再吃澱粉類，但不可以吃白飯、白麵，要�… 繼續閱讀
如果你有這些症狀
講了幾天鈣，今天總結一下，鈣：保持皮膚、骨骼和牙齒健康，減輕肌肉和骨骼的疼痛，平衡血液酸鹼，收縮肌肉、防止抽筋、發放神經傳遞素、輔助酵素功能、維持心律正常、幫助血液凝結、是細胞之間的粘附劑、緩和月經期的腹痛。
當攝入不足：肌肉痙攣或顫抖、失眠或神經質、關節痛或關節炎、齲齒、高血壓。
鈣需要維他命D幫助吸收，最好從曬太陽吸收，如果用營養補充品，每天不要服用超過625微克，不然會使鈣元素攝入過量，影響其他�… 繼續閱讀
減肥減出大頭佛
減肥絕對是一門學問，大部分人一想到減肥就衝動節食，但由於這個衝動後面缺乏知識，往往以失敗告終。衝動型的減肥是危險的，除了會令新陳代謝率降低導致反效果外，亦有機會引起血糖、血壓等問題。營養失衡還會令你年紀輕輕就患有骨質疏鬆症或者荷爾蒙失調。
大部分人在減肥的時候大量減低攝取蛋白質和脂肪，肥油一滴不吃，這樣很容易會使身體缺乏必須的礦物質、維他命和脂肪酸。缺鈣可導致骨質疏鬆，缺鎂會使肌肉緊張，缺鉻會令血糖不穩定，缺鐵、鋅和維他命B6會減慢體內酵素的製作和營運，酵素不夠什麼體能都受到影響，人會經常累，沒�… 繼續閱讀