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這樣吃肥豬肉

2018年1月29日,屬於英國廣播公司(BBC)的網上BBC Future報道,科學家選出十種最營養的食物,肥豬肉竟榜上有名,名列第八位! 十大最有營養食物排行榜︰一、杏仁︰富含單元不飽和脂肪酸,有益心血管健康;二、番荔枝︰富含糖份和維生素A、C、B1、B2及鉀;三、大西洋鱸魚︰富含蛋白質和低飽和脂肪;四、比目魚(英文中分類很多,包括halibut、flounder、sole、turbot、plaice)︰富含維生素B1,重金屬較少;五、奇亞籽︰高纖、富含有奧米加三脂肪酸的亞麻酸、維生素和酚酸;六、南瓜籽︰富含鐵和錳元素;七、瑞士甜菜︰具抗氧化功能。從前鄉下人常拿來餵豬;八、肥豬肉︰飽和脂肪酸比牛、羊等較少;九、甜菜葉(甜菜頭的葉子)︰富含鈣、鐵、維生素K和B2,即核黃素;十、紅鯛魚︰營養豐富,但BBC又同時警告這種魚可能含有重金屬!… 繼續閱讀
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改善脫髮有根據

如何保養頭髮?如何改善脫髮,讓頭髮重新長出來?這個問題相信很熱門,很多人都想知道,包括我自己!我找到一個意大利做的實驗結論,雖然是針對女性做的實驗,但還是很具代表性。… 繼續閱讀
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改善脂肪肝秘方

(續昨)我曾經分享過一個改善脂肪肝的食療,經過幾年與讀者的互動,證明效果良好。 脂肪肝無藥可吃,打針或吃藥都會加重肝臟的負擔。在香港,每四個人便有一個是患者,男人還會因而睾丸萎縮、陽痿;女性會月經過多、閉經。… 繼續閱讀
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不認老,不癡呆!

(續昨)不同的科研都不約而同地指出補充維他命和礦物質的重要,尤其是過了60歲以後身體較難從食物中吸收營養,也無法有效生產一些必要的元素,如果不及時補充,會引起包括大腦的種種健康問題。… 繼續閱讀
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是誰令她癌症四期?

在寫這篇文章的時候,我禁不住想起一位老同學,她一年多前患腸癌,無法大便,要定期去醫院通大便,服食了「食療主義」的葉綠素排毒粉後,三天就可以自己排便。她也開始服用布緯食療,身體的反應也很正面。可惜不久後,中醫要她停止服用布緯食療,她也去了醫院做手術。… 繼續閱讀
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她的康復不是奇迹

(續昨)陳小姐接受了子宮癌切除手術後,因為手術後護理不是西醫專長,身體出現很多狀況,健康愈來愈差,後來她根據我的書自行調理,身體開始有改善。 陳小姐:「到了2015年7月開始服食布緯食療,很快有療效,睡眠改善,於是信心再度增加!8月時去食療主義做生物共振測試,發現小麥、豬和鴨都對身體造成負荷,但對布緯食療則沒有不耐受。測試結果也顯示靜脈比較弱。自此戒口,同時開始食用益生菌、Co… 繼續閱讀
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補鈣助入眠

(續上周五)電視新聞曾經報道過,香港的學生有接近三成人有焦慮症。焦慮症是現代人的流行病之一,主要成因是長期面對壓力,當到了嚴重階段,連工作都有心無力。 焦慮症是一個大課題,長期面對壓力令身體需要經常補充維他命與礦物質,本來這些營養都可以從食物中吸收,但根據專家的研究,城市人從超市買來的食物比起山區人自耕食物,營養價值少了幾倍!這樣就需要補充營養,譬如鈣,大腦神經元中的鈣含量每下降1%,不正常的亢奮就會上升10%,換句話說,當身體的鈣含量正常可以鬆弛神經、幫助睡眠,反過來就容易亢奮、焦慮、失眠。… 繼續閱讀
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缺鋅引起怪病

有個小女孩喜歡摳牆上的石灰吃,也有些小孩喜歡吃磚頭、粉筆、泥等,有大人迷信,說是中邪,我到今天才知道,有這種怪毛病的孩子,是因為身體中缺鋅。鋅在人體內的含量以及每天所需攝入量都很少,只需要幾克,但對性發育、性功能卻能起到舉足輕重的作用。人體中大部分組織都含有極微量的鋅。鋅是體內數十種的主要成分。鋅還與大腦發育和智力有關。鋅還能增加淋巴細胞,增強淋巴的活動能力,對維持皮膚和黏膜組織正常、防禦細菌、病毒侵入、促進傷口癒合、減少痤瘡等皮膚病變,及校正味覺失靈等均有妙用。這讓我想起很多人因為焦慮和工作壓力引起的濕症,大腦皮質興奮有可能消耗中的鋅。… 繼續閱讀
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