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額手稱慶的一天
「媽媽 BIN」來信說：「我父親沒有濕疹，但有高血壓和血糖，我母親濕疹很多年了，每到夏天都很嚴重，她也有一點高血壓以及腸敏感，兩人喝了馬鈴薯生汁大概兩星期，每次都只有一小杯，這兩天我父親說他血壓血糖都沒變，但本來沒有濕疹，現在卻全身痕癢；而我母親的濕疹也更嚴重了，本來只是一粒一粒的分佈，現在變成一片一片了。」看了這樣的信，如果你換了是我，是不是會血壓高？所以我馬上回信：「有可能是馬鈴薯不新鮮，請不要再吃，同時大量喝蘋果汁，可以解發芽馬鈴薯的毒，你喝時也應該放一個蘋果汁。」「媽媽… 繼續閱讀
青木瓜治胃潰瘍
讀者 Bin是位在哺乳中的媽媽，她來信：「本人患有濕疹和胃潰瘍，濕疹是去年懷孕時才開始有的，胃潰瘍是今年四月在孕後，口吐出血才發現的（胃痛的歷史則有十幾年了），四月份的時候我吃了六星期的… 繼續閱讀
雙向改善排便
奇異果對排便的功能是不容懷疑的，它的膳食纖維在水果當中名列首位，能阻止小腸從食物中吸收脂肪，讓脂肪隨糞便排泄，又能促進腸蠕動，排走積糞，能人所不能。
我從自己的經驗，懷疑奇異果對排便有雙向的作用，即既能改善便秘，又能改善容易瀉肚的毛病，即中醫說的大便溏瀉，有一位讀者證實了我的想法，請大家分享她的喜悅：「你一定想像不到我是以什麼心情來寫這封… 繼續閱讀
奇異果是治病高手
奇異果的鈣含量是葡萄柚（西柚）的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，如果要補鈣，奇異果比任何鈣片和所謂加鈣奶產品都有效。奇異果的維生素Ｃ含量是橙的2倍，有許多人選擇補充維他命Ｃ片，與其食用合成的藥品，不如多吃天然的奇異果。人工合成的維他命是老番發明的，但是經過百年來的應用，老番又說，天然維他命和人工維他命根本不是同一個東西。奇異果可以減肥，因為能協助身體燃燒糖分與脂肪，而且可以排除水分。奇異果也有人工合成的藥丸，肥艾迪和白蓮達也服用過一段時間，但一點用也沒有，不像直接吃奇異果，一天可以減一磅。加上奇異果又有很多纖維，可以增加飽足感，它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力，晚上不吃宵夜，便大大減少腸癌的危險。奇異果可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養。它所含的豐富果膠及維生素Ｅ，能促使血液迴圈順暢，增進性能力，可降低膽固醇，對心臟健康很有幫助。吃奇異果可改善睡眠品質。… 繼續閱讀
整體療法油拔法
「油拔法」流傳到西方以後，得到普遍的認同，有一位 Dr. Karach用這個方法在他的病人中推廣，從而收集了大量珍貴的第一手資料，成為這個療法的西方專家，他甚至把漱口後的油拿到實驗室的顯微鏡下檢查，發現油中含有從身體中帶走的千萬細菌。他把實驗的結果編成書，澳洲的… 繼續閱讀
小心肌肉萎縮
脾胃是人的第二個腦，可想而知消化系統健康的重要。脾虛的人，早飯之後就會開始覺得頭昏腦脹，直接影響大腦的思維，這不是第二個腦是甚麼？近日我又多發現了一點關於飲食的重要性，消化功能不正常，還會引起肌肉的萎縮。健康的肌肉應該是飽滿的，反之則是「泡」的，「空」的。如果一直都不注意飲食的健康和運動，人從六十歲開始，肌肉就會迅速萎縮，其速度是每年萎縮百分之四，十年後，到了七十歲，全身的肌肉就萎縮了幾乎百分之四十。肌肉萎縮會令四肢無力和關節痛。所以關節痛可能有多個成因，不容易治好，醫生也只能告訴病人是「退化」，表示他也沒有辦法。我不相信所謂的「退化」，只要把背後的成因找到，就可以治好。但肌肉退化是時間與生活習慣及起居飲食引起，所以也要從這三方面開始改進，加以持之以恆的運動，把肌肉慢慢養回來。… 繼續閱讀
馬鈴薯汁、十穀米
來信問：「我公公的肝臟及胃驗出有末期癌症，需要化療。他現在八十一歲。適合吃十穀米嗎？可以加入肉類一起煮嗎？十榖米是甜食還是鹹食？」癌症不可以補，連肉都不可以吃，詳情見2011年6月12日《癌症的飲食》。癌症也不可以吃甜，甜助長癌細胞。癌症最適合吃十穀米，具體吃法，我在2011年6月14日《十穀米加強版》中也說過了。十穀米在打糊糊（糊仔）的時候，放進一個煮熟去皮的番茄一起打，打成糊糊以後，加一湯匙初榨橄欖油，一湯匙熟的芝麻粉，已經很鮮，什麼調味都不用放，再加幾片煮熟的南瓜一起打糊糊，便有甜味。這種天然果甜不同白糖、巧克力等加工的甜，是可以吃的。… 繼續閱讀
少吃點長壽
胃和腦袋有什麼關係？這個關係大得很，胃如果總是塞得滿滿的，容易得老人癡呆。科學研究證明，飽食後，大腦中會出現一種叫「纖維芽細胞」，比不飽食時增長數萬倍，而這種生長因數會使脂肪細胞和毛細血管內皮細胞增大，促使腦動脈硬化，腦皮質血氧供應不足，腦組織萎縮和腦功能退化，最終出現癡呆而縮短人的壽命。少吃點能長壽，人體過多攝取蛋白質和脂肪，使消化系統負擔過重，易導致消化不良。這樣，未被消化的食物長時間滯留在腸道內，會產生毒素和致癌物質。這些毒素和致癌物質不但易使人患腸道疾病，還會被腸道吸收，透過心腦屏障，損害中樞神經系統，使人衰老。飽食損傷細胞，使人早衰。人體攝入的食物越多，產生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。活性氧是對人體極其有害的物質，能導致細胞損傷，動脈血管硬化，引發疾病、衰老，甚至死亡。少吃點可以減少活性氧的產生，使細胞免受其害，從而延緩衰老。長期飽食使人肥胖，引起動脈硬化、冠心病、糖尿病、癌症等疾病。… 繼續閱讀