古希臘人的醫學相當發達,公元前400年,一位古希臘醫生希波克拉底(Hippocrates)編寫了一套舉世聞名的醫學道德準則,兩千年來一直被主流醫務人員視為行為指南,至今仍在許多醫學院校的畢業典禮上宣讀。希波克拉底有一句名言:「讓食物成為你的藥物,你的藥物就是你的食物。」食療在近年來重新被主流社會重視,這也是我們「食療主義」努力的方向。
希臘人大概很早就知道肝的特性。在希臘神話中,普羅米修斯與智慧女神雅典娜共同創造了人類,天神宙斯禁止人類用火,普羅米修斯慈悲人類生存的辛苦,從奧林帕斯偷取了火,宙斯將普羅米修斯鎖在高加索山的懸崖上,每天派一隻鷹去吃他的肝,又讓他的肝每天重新長上,使他日日承受被惡鷹啄食肝臟的痛苦。…
繼續閱讀