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與讀者探討油拔法
我的專欄是屬於廣大的讀者們。每次讀者寫信來分享一個食療治病的經驗，都為更多人提供解除痛苦的方法。
油拔法中用的油，最多人用又有效的是葵花籽油。冷榨的當然最好，其次是冷榨芝麻油，還有就是初榨橄欖油，椰子油有沒有效？首先不排除Daphne已經用過五天椰子油的事實，然後才再用回橄欖油。椰子油有很好的消炎作用，我自己交替便用椰子油和葵花籽油，對改善牙周病有明顯療效。
我向Daphne多了解一些情況：「Daphne，非常非常感謝你的分享！也可以… 繼續閱讀
蔬果汁有治療作用
蔬果汁有很好的改善體質作用，德國有一種果汁療法叫「葛森療法」，只憑喝果汁就治好了癌症，但過程非常嚴謹，故暫時把它歸作後話。目前正值炎夏，是喝各種蔬果汁的好時節，有位讀者來信分享經驗：
「當時體重大概有220磅（1.84米），差不多每天從早上到中午前，分階段飲1.5公升左右，配方如下：紅蘿蔔/番茄/蘋果/青瓜/紅菜頭+檸檬/杞子，其他生果隨意加入；有時會加苦瓜、西芹、西瓜、菠蘿或各種提子，加上水連皮及籽，打到渣也沒有。
喝了一年，我的身體有些細微的好變化，比如手指甲的凹陷地方變平了，而且… 繼續閱讀
打倒膽固醇的食物
網上有一篇影響中文網世界頗大的文章，大意是：2005年《美國臨床營養學期刊》刊載的研究證實，植物固醇有助預防心血管疾病。（原文http://ajcn.nutrition.org/content/81/6/1351.abstract）這是一篇簡短的學術文章。英文網中有一篇更具體的文章來自一個叫「心臟健康指導」網站（http://www.heart-health-guide.com/phytosterols.html）。
這篇很有參考價值的文章從來�… 繼續閱讀
蛋殼顏色愈深愈正？
蛋殼的顏色愈深，營養價值愈高嗎？連我都以為是這樣，原來是沒有根據的。雞蛋的營養價值高低取決於雞的飲食營養結構，即雞吃的是甚麼飼料。如何評估哪種蛋最有營養價值？秘訣是觀察蛋清的狀態，也就是蛋白，蛋清愈濃稠，表明蛋白質含量愈高，也就愈好。
蛋黃的顏色也有深有淺，色素來自蛋黃中的葉黃素、玉米黃質、黃體素、胡蘿蔔素及核黃素等，所以在沒污染和造假的狀況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養稍好些。
雞蛋的味道好，原來也有個小秘密。雞蛋中�… 繼續閱讀
雞蛋新生了
為雞蛋平反的研究愈來愈多。（July 29, 2013, Kris Gunnars）
一、有助減肥。雞蛋有豐富的蛋白質和脂肪，在《滿足感食物指南》（Satiety Index）中名列榜首，吃了雞蛋後就不餓了，這樣就少吃了、肉和糖，這三樣都是令人發福的食物。
二、對眼睛好。蛋黃中有很高的抗氧化劑叫葉黃質（Lutein，又叫黃體素、卵黃色素）和玉米素（Zeaxanthin），這些�… 繼續閱讀
我愛雞蛋
我喜歡吃雞蛋，多年來都是每天兩個。很多年前中國經濟剛準備起飛，市面食品供應還是很差，我到一位編劇的家裏吃飯，主人問我喜歡吃甚麼菜？我說雞蛋，主人覺得很奇怪，問我：「香港吃不到雞蛋嗎？」
後來年復年，不停有人說我皮膚好，我從來不放在心上，麻甩佬的皮膚好還是差有甚麼關係？但現在明白了，原來雞蛋對皮膚很好，一切都是有原因的。
又有些年，人人害怕吃雞蛋黃，說含有高膽固醇，不宜多吃，害得我一… 繼續閱讀
吃出美麗的皮膚
再探討甚麼食物對皮膚好，以下這篇文章很有參考價值。
一、皮膚富有彈性，來自維生素A：動物肝臟、牛奶、禽蛋、芹菜、紅蘿蔔、薯仔、四季豆等。
二、皮膚潔白細嫩，來自：各種綠葉蔬菜、青椒、番茄、酸棗、檸檬、蘋果、梨、杏仁、栗子、番薯等，還能防止皮膚血管出血、降低黑色素。
三、延緩皮膚衰老，來自維生素E：茄子、椰菜（綠色與白色）、紅蘿蔔、椰子油、冷榨亞麻籽油、冷榨大麻籽油、野山茶油、冷榨葵花籽油等。
四、皮膚光澤紅潤，常吃含鐵質食物：雞蛋、海帶、菠菜、豬血、動物維生素C肝臟、萵苣等。
五、延緩皮膚皺紋的產生�… 繼續閱讀
怎樣緩減膠原蛋白的流失
在不時補充含膠質食物的同時，更重要的是如何緩減膠原蛋白的流失，健康是要照顧整體，皮膚的質量與太陽、運動有直接關係，與血液的質量更有關係。按照中醫所說，大部分男人氣虛，徵狀是整天沒有力氣，而大部分女人血虛，徵狀是夏天都手腳冰涼。
今天介紹一個簡單有效的飲品，男女都適合，既補血又補氣，我自己拍戲時也照樣喝一天，一天都精神。
紅棗、黃芪、枸杞茶，能改善血液循環、手腳冰冷，適合常覺得疲累、沒有氣、體質虛弱的人。
黃芪有大小，一般用3-5片，紅棗去核三粒，枸杞一小撮，或者每樣三到五錢，在家中先用水沖一下，放在保溫杯中帶回辦公室�… 繼續閱讀