Blog Archives

廚房中的安全食油

我的網頁YimHoLife.com收到一位讀者的電郵,這個關於食油的查詢很有積極意義。 讀者R︰「……閣下文章提到市面上不少食油均是精製或以化學方式提煉(營養標籤「精煉」),除了可能有化學殘留外,食油中的不飽和脂肪酸也會被高溫破壞而成反式脂肪酸。本人希望吃得健康,主動尋找適合較高溫煮食的油,包括閣下推薦的澳洲堅果油、椰子油;不過當我查看營養標籤,卻發現以下的疑問︰一、這些油中(如椰子油)的成分標示仍有少量(0.5克)的不飽和脂肪,似乎無法避免?二、請問是否所有不飽和脂肪都容易氧化?單元與多元的不飽和脂肪是否有別?我曾查看澳洲堅果油成分標示,當中有近八成為單元不飽和脂肪,故有這個疑問。感謝。」閣下的了解完全正確!… 繼續閱讀
Posted in 健康專題, 健康知識, 養生之道 Tagged with: , , , , , , , , , , , , ,

不要嘴對着嘴親我

(續昨)我們的口腔裏有很多細菌,根據資料,在臨床上,類似的病例並不少見,例如感冒、流行性腮腺炎、扁桃體炎、肝炎、結膜炎、牙齦炎、牙周炎、齲齒、肝炎、幽門螺旋桿菌感染等等,都可能通過親吻傳染給孩子。… 繼續閱讀
Posted in 健康專題, 健康知識, 養生之道 Tagged with: , , , , , , , , ,

消化系統老化 可以引致多種疾病

(續上周五)為身體選擇正確的脂肪酸,是防止消化系統老化的其中一個重要方法。有人以為消化系統老化的結果只是大便不正常,或小便過多或過少,頂多是胃痛。實際上,消化系統老化所引致的病症包括有:腦退化、心臟病、中風、糖尿病、皮膚病、腰椎病、關節痛、牙周炎、四肢麻痹、皮膚乾枯、肌肉萎縮、骨質酥鬆、老年後人變矮、情緒病……大部分表面上與腸道健康並沒有關係的病,其實都與腸道健康有關。… 繼續閱讀
Posted in 健康專題, 健康知識, 食療匯總, 養生之道 Tagged with: , , , , , , , , , , , , , , ,

你剩下幾隻牙?

(續昨)牙齒健康有沒有標準?世界衞生組織指出,口腔健康是達致全身健康的不可分割重要部分,根據世衛1981年制定的口腔健康標準:「1、牙齒清潔。2、無齲洞(蛀牙)。3、無疼痛感。4、牙齦顏色正常,沒有腫、發炎、萎縮。5、無出血現象」。… 繼續閱讀
Posted in 健康專題, 健康知識, 養生之道 Tagged with: , ,

測試消化系統老化秘法

為身體選擇正確的脂肪酸,是防止消化系統老化的其中一個重要方法。有人以為消化系統老化的結果只是大便不正常,或者小便過多或者過少,又頂多是胃痛,實際上,消化系統老化以致的病症包括腦退化、心臟病、中風、糖尿病、皮膚病、腰椎病、關節痛、牙周炎、四肢麻痺、皮膚乾枯、肌肉萎縮、骨質疏鬆、老年後人變矮、情緒病……大部分表面上與腸道健康沒有關係的病,其實都與腸道健康有關。… 繼續閱讀
Posted in 健康專題, 食療主義, 養生之道 Tagged with: , , , , , , , , , , , , , , ,

貼錢買爛油

葡萄籽油瓶子上的營養標籤,永遠都不會看到「含有反式脂肪」字樣,但只要加一點熱,它比任何油都要氧化得快而變成反式脂肪,所以葡萄籽油雖然煙點高,卻成為了一切油中的最大健康陷阱!… 繼續閱讀
Posted in 健康專題, 健康知識, 養生之道 Tagged with: , , , , , , , , ,

文章分類

April 2019
S M T W T F S
« Dec    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930