Blog Archives

全素食者營養不足?

全素食者是否會營養不足?傳統中式素食者為了吃飽,需吃大量飯麵,為了調味,會特別倚賴鹽和糖,這樣的飲食結構最容易引起糖尿病。為了增加飽的感覺和口感,會用比平常多的油。由於一般人對油的認識不多,以為煮食油到處買得到,其實超市中的食油幾乎沒有一種不是化學氫化油,食物標籤上印着「精煉油,Refined」,就是化學提煉油的意思,德國布緯博士在60多年前已強調,這種油會引起癌變。代替這類食物的方案我已在本專欄中講過很多次,可參考我的書《光復肚皮食養療法》。 素食者也必須注意如何獲得足夠的B12。維他命B12是目前人類已知最大、最複雜的維生素,只要輕微缺乏就會導致貧血、疲勞、躁鬱和憂鬱等症狀,長期缺乏會導致大腦與中樞神經永久性損壞。簡單說,就是逐漸出現腦退化。… 繼續閱讀
Posted in 健康專題, 健康知識, 飲食, 養生, 養生之道 Tagged with: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

人人要記住個「B」字!

(續昨)昨天介紹了維他命B群的重要。「B群」,即指B1、B2、B3菸鹼酸、B6、B12、葉酸、泛酸、生物素Biotin等,以上是協助神經傳導的最重要元素,能夠立即提供大腦與神經所需的葡萄糖,具有保護與維護神經、幫助神經組織代謝等作用。 有人甚至將維生素B群稱為「聰明藥」,可見B群對腦健康的重要,不止針對孩童的多動症或自閉症,還對健康孩童的腦發育、成年人的大腦、防治老人癡呆等有極其重要的幫助。 維他命B屬於水溶性,容易隨尿液排出體外,必須經常補充。患有多動症或自閉症,或者希望改善腦退化的人,除了注意要從食物中補充,可能還需要補充大劑量的營養補充劑。購買的時候請注意產品牌子和原產地,市面有太多不負責任的產品。… 繼續閱讀
Posted in 健康專題, 健康知識, 養生之道 Tagged with: , , , , , ,

文章分類

November 2020
S M T W T F S
« Dec    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930