Blog Archives
肥膏、宿便永離我
（續昨）我們需要脂肪，但希望吃進去的脂肪容易被身體利用和消耗，不希望脂肪留在身體中，為此我們找來了酥油和椰子油。我們需要碳水化合物，但希望吃進去的碳水化合物不會引起劇烈升糖反應，令到脂肪積累在身體中，於是我們找來了莧菜籽、藜麥、蕎麥和奇亞籽，這四種碳水化合物都含有完整胺基酸的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。
又由於這四種食物都含有異常豐富的纖維，對排便有莫大裨益。如果你已經很久沒有見過自製「香蕉」，這四種食物不會令你失望；如果再加上益生菌，你將會每天有驚喜！我知道有一位富豪，花錢買了一切用錢可以買得到的中西醫藥，都無法改變排便狀況，但後來用簡單的方法就製造了這個久違的老朋友。他用很常見的方法記錄了他的驚喜：用手機拍下「香蕉」！… 繼續閱讀
益生菌也在做酥油！
（續昨）有人問，每天吃酥油，會不會增加膽的負擔？油需要膽汁消化，愛吃肥肉和芝士的人容易得膽囊炎、膽結石。酥油來自奶油（Butter），是奶油的精華，營養更豐富，味道更好。
酥油中含一種油脂叫丁酸（butyrate），對腸道健康非常重要，腸道中「好菌」的其中一個重要工作，也是把吃進肚的健康纖維轉化成丁酸，換句話說，也在製造另類酥油！由於丁酸在腸道中已經被吸收，也就毋須膽汁再參與分解消化的過程，直接化成能量被身體利用消耗。
保持腸道健康是改善整體健康的第一重要，我們已經一再報道腸道與大部分器官健康的關聯，連大腦和情緒的健康都與腸道有直接關係，其他很多大病小病也不在話下了。… 繼續閱讀
甚麼東西影響你至大？
（續昨）最後要介紹一個對人體大腦、腸道和整體健康都非常重要的生物元素（請注意，大腦和腸道的直接聯繫再一次被證實）：血清素（Serotonin，又稱5－羥色胺，簡稱為5－HTP）。血清素影響晚間的睡眠質量和白天時的心境，還有性行為！這樣已經簡單概括了這種物質與人類的密切關係。
有動物實驗顯示，當提高血清素在動物體內的含量時，動物的互相攻擊行為明顯減少，反過來則增加。血清素對大腦如此重要，但血清素在大腦中的含量僅為總量的2％，有九成的血清素存在腸道的黏膜和肌間神經叢，參與腸蠕動的調節！… 繼續閱讀
趕盡殺絕幽門螺旋菌？
（續上周五）中國人的血型，O型血的人很多，O型血的人比起其他血型的人，患胰腺癌的機率低37％，這是美國《國家癌症研究所雜誌》（Journal of the National Cancer Institute）上刊登的研究文章。
在上周的文章中我們報道過，根據瑞典大學醫科院流行病學醫生／博士Gustaf Edgren的文章，世界上有三分之二的人腸道中含有幽門螺旋菌，其中對AB型或者A型血的人來說，幽門螺旋菌比較容易引起癌症；腸道中有幽門螺旋菌的O型血人，也容易得胃潰瘍。今天的報道則來自美國《國家癌症研究所雜誌》，文中也同樣講到幽門螺旋菌與患病的關係，而在非O型血人中，腸道中有幽門螺旋菌的人比較容易得病。… 繼續閱讀
血型不同帶來不同的健康威脅？
（續昨）AB血型的人容易有認知方面的缺陷，這是《神經病學》雜誌（Neurology）上一篇研究文章所說，而且如果不注重健康，可能年紀愈大愈明顯。此外，AB血型的人比其他血型的人更容易胃不舒服，或者得胃病，比起B和O型血，得胃癌的機率可能高26％，這是《美國流行病學雜誌》（American Journal of Epidemiology）上一篇研究文章所說。如果是A型血，比起B型或O型血的人得胃癌的機率可能高20％。
不同血型引起的健康問題竟和腸道中的菌類有關！根據瑞典Karolinska… 繼續閱讀
食指短的人容易風濕痛？
（續昨）食指比無名指短的人容易得膝關節炎嗎？這是來自美國《關節炎與風濕病》（Arthritis & Rheumatism）上的一篇研究文章：「食指比無名指短的女性，體內雌激素水準較低，患膝關節炎的機率會增加一倍，男性也可能有此問題。」
我看一下自己的手指，食指比無名指的確短很多，不過我是男人，比起女人，體內雌激素水準較低應該是上帝保佑吧！我老婆的食指確實長過無名指，如果男女的身體還有這個分別倒是很有趣。
這篇文章又說，食指比無名指短的男性也容易得膝關節炎，對我來說這是真的，有20年我的膝蓋愈來愈差，上樓梯痛，冬天痛，天氣潮濕會痛，走路多了會痛，最糟糕的是去看電影，在有冷氣的地方一坐兩小時，起來以後痛得走不動。… 繼續閱讀
戒口的重要好比「戒賊」
（續昨）Kodi的孩子六歲半，已患有嚴重濕疹三年，通常皮膚病與腸道中益生菌的數量與種類有直接關係，Kodi雖已帶孩子做過生物共振測試，也了解到孩子需要補充益生菌，但仍然沒有為孩子及時補充。
2016年6月20日，我回覆：「Kodi，請一定要給小朋友補充益生菌，這是為了改善他體內微生物群不平衡的狀況，對於幫助改善過敏體質十分重要，請一定要重視。很高興仔仔可以食用亞麻籽油，這樣就不必補充魚油了（孩子很需要補充奧米加3，但根據Kodi的來信，仔仔對魚敏感，吃三文魚、鯇魚後都會面腫，本來服用布緯食療最理想，但仔仔連芝士都敏感，幸虧可以服用富含奧米加3的亞麻籽油）。期待仔仔康復的好消息。再次叮囑：一定要戒糖，戒甜食，戒一切垃圾食品。」… 繼續閱讀
不吃肉要多吃豆
（續昨）腸道中的毒素主要來源自含蛋白質的食物，這樣的話，是否不吃含蛋白質食物就可以解決問題？
如果人體沒有蛋白質就沒有生命。蛋白質又分為完全蛋白質和不完全蛋白質，富含必需氨基酸。品質優良的蛋白質統稱完全蛋白質，如奶、蛋、魚、肉類等屬於完全蛋白質，植物中的鷹嘴豆與黃豆亦含有完全蛋白質。缺乏必需氨基酸或含量很少的蛋白質，稱不完全蛋白質，如穀、麥類、玉米所含的蛋白質和動物皮骨中的明膠等。
完全素食的人，腸道中的毒素會相對少，但必須每天吃各種豆類，譬如雜豆飯、雜豆粥，缺乏蛋白質的人身體不會好，永遠處於亞健康狀態。… 繼續閱讀
腸有毒，青筋鼓脹
有留意過自己身上的青筋嗎？手背上、手心上，還有眼袋、額頭、鼻樑、小腿……全身都有。有人青筋畢露，但除了運動員或長期從事體力勞動的人，或喝酒後，或者有的男士本身的血管比較粗大之外，青筋畢露是健康不正常的徵狀。
青筋其實是靜脈血管，功用是把血液輸送回心臟。根據中醫的說法，靜脈血管異常鼓脹是人體痰、濕、疹、毒等積滯的反應。根據專家的說法，靜脈血管異常鼓暴的主要原因，竟是腸道的毒素沒有及時排出，造成中醫說的以上幾種徵狀！
身體廢物積聚，血不乾淨，與腸道健康有絕對關係，自由基、血脂高、血脂引起的膽固醇升高、宿便、尿酸、乳酸、水腫瘀血，這些是人體內最常見的七種毒素，儘管毒素的來源很多，但其中九成是來自我們每天都會吃的食物中，包括市面上流行的氫化油，而身體的毒素有80％藏在腸道中，因此清理腸道是排毒工作中最重要的部分。我常說，人體大部分的病都是來自腸道，即使很多病表面上與腸道沒關係，但改善腸道健康後大部分的病就能改善，或根本不容易患病。… 繼續閱讀
四招打倒腸激症
（續昨）實戰腸激症（腸漏症）的食療包括亞麻籽油，亞麻籽油含有豐富的Omega 3，這是減輕腸道發炎的重要食物，亞麻籽油本身對腸激症可能不起治療作用，但對改善整體健康，令這個惱人的病斷尾，則起了重要作用。
小H在服用食療後，又過了一兩個月。
小H：「嚴Sir，我每日都堅持飲用山竹汁和亞麻籽油，腸胃好似好了起來！蒜頭水我每日早上飲杯暖水後再飲用，胃也好似好好多了！」
我回覆道：「蒜頭水應該加到小量暖水中喝。至於山竹汁的分量，根據實戰分享，最有效的方法是每天三次，每次30ml（一個水杯是250ml）。所以這個食療是：一、山竹汁每天三次，每次30ml。建議用有機山竹汁，食療主義有售。… 繼續閱讀