Monthly Archives: September 2015
找出不應該吃的食物
上文已經說過，如果不注意養生，75%的人隨年齡增加，腸道的蠕動功能便逐漸減弱，胃功能逐漸老化，胃酸分泌減少，胃酸度降低。胃酸的功能是把食物中的蛋白質分解出來，當胃酸減少和酸度減低，蛋白質就不容易被分解，負荷胰臟，耗費胰臟中的消化酵素，輾轉造成其他器官功能的老化和衰退，包括肌肉的逐漸萎縮。
年齡具體到幾歲開始器官老化？我發現讀者中有經醫生確診無法正常消化蛋白質的人，有的才30多40歲，這個群體的人比較瘦，有皮膚病，有大便問題。我經常強調，年齡和老化沒有必然關係，但與飲食有直接關係，這是其中一個例子，除非社會認為30、40一族已經是老的開始，但實際上並不是。建議這個群體的人去做一個生物共振測試，找出不應該吃�… 繼續閱讀
不願改善陋習的女孩
（續上周五）女人一生中，不同年紀有不同的美麗，23歲，混合着少女的青澀和女人的初熟，那是電影《女人香》中，與阿爾‧柏仙奴翩翩起舞跳探戈的女孩。電影中，這女孩不是主角，連配角也不算，而是導演製造的一個代表青春的符號，阿爾‧柏仙奴飾演一個盲人，走到生命盡頭時，希望在自殺前通過這段人生中最後一段偶遇而重溫青春感覺。
現在假設被這位帥氣盲人邀請跳探戈的女孩子，「生活習慣差，少喝水，不吃菜，愛吃�… 繼續閱讀
消化系統老化的症狀
1，吞嚥障礙。隨年齡增加，食物逆流的機會也會增加，需要小口小口地進食，並且細嚼慢嚥，放慢進食的速度。吞嚥出現障礙通常也是發生老年癡呆的一個警告，預示腸道神經細胞的流失。
2，十二指腸炎。當攝入的纖維和水分不夠，會令腸壁上出現一些類似小袋子的東西，腸內的廢物很容易卡在這些小袋子裏，造成消化系統失�… 繼續閱讀
銀髮族首先解決消化
銀髮族首先要解決的還是消化問題。上文已經說過，如果不注意養生，75％的人隨年齡增加，腸道的蠕動功能會逐漸減弱，胃功能也會逐漸老化，胃酸分泌減少，胃酸度降低。胃酸的功能是把食物中的蛋白質分解出來，當胃酸減少和酸度減低，蛋白質就不容易被分解，於是也造成其他器官功能的老化和衰退，包括肌肉的逐漸萎縮。
如果不注意養生，腸道也開始老化，腸道老化的情形是這樣的：腸道內壁佈滿海藻一樣的纖毛，如果長期不注意飲食，這些纖毛會逐漸硬化，吸收營養的能力逐漸降低。結果：骨質疏鬆是無�… 繼續閱讀
雞殼高湯補骨膠
以下這個補充骨膠原的雞殼高湯出自「食療主義」的食療餐單，很特別。
材料：四個（約五磅）雞殼、潔淨水、1/4杯有機蘋果醋、一個大洋葱隨意切細、兩大條紅蘿蔔隨意切細、三枝芹菜隨意切細、三湯匙粗海鹽、一湯匙鮮磨黑胡椒、一紮芫荽或西洋芫荽。
方法：1，將雞殼放入大鍋，加入適量（離鍋頂一吋）潔淨水，一湯匙蘋果醋，以室溫浸一小時，讓醋將雞骨裏的礦物質提取出來。2，開慢火，加�… 繼續閱讀
年輕女孩的暗瘡問題
看到這樣的來信，感到為人父母真不容易，尤其當這個讓人擔心的孩子已經23歲！23歲，還要父母為你擔心，你到底幾時才長大？這位媽媽叫自己做「無奈媽媽」，真的無奈。
前一陣子，在專欄中分享過一封讀者來信，一位媽媽的四個月大BB臉上有濕疹，用了膚安霜、蒜頭水和益生菌後有明顯改善，這位無奈媽媽聯想到自己的孩子有暗瘡，便問以上三種對暗瘡有效嗎？
無奈媽媽說：「我女兒23歲，從十幾歲青春期開始就有暗瘡，初時只是在額頭眉心位置有很多紅粒（沒有膿頭），整片皮膚都很紅。2013年情況惡化，兩邊臉及額頭�… 繼續閱讀
豬皮牛筋勝花膠
關節痛與骨質疏鬆也有關係，上年紀後要特別注意補充骨膠原，很多食物含有豐富的骨膠原，這些食物我已經講過很多次，已經收錄在我的書中。以下再介紹兩個。首先要再強調，食療的基礎是每天喝水8杯、多蔬果、早睡早起、每天散步，在這個基礎上食療才起到作用。補充膠原蛋白沒有必要吃昂貴的花膠，食物中的豬皮、牛筋、豬筋、黑木耳、白木耳、番薯……含量都很豐富。在吃豬皮、牛筋、豬筋、花膠一類的食物時，需要同時吃蔬菜，最好是沙律，可以幫助身體更好吸收膠原蛋白。
介紹「豬皮續斷湯」，可以減輕骨質疏鬆引起的疼痛，預防骨質疏鬆。續斷是一種藥材，在中藥… 繼續閱讀
要身體跪低的傻佬
很多人愛與自己鬥氣，譬如有個朋友愛吃煎炸，但一吃就爆口瘡，常常痛得話都說不清，但他無比堅決還是要吃，問他為甚麼，他強硬宣稱：「要身體習慣我，不可以讓身體大過我，我要大過身體！」十年過去，他還是一吃煎炸就爆口瘡，還多了頭疼和便秘的問題，身體沒有好過。「人定勝天」和「人定勝身體」一樣無厘頭，大腦果然傲慢又無知。
好朋友Alex告訴我一件正在發生的事，他身邊一位熱愛運動的人已經到了髕骨（菠蘿蓋）嚴… 繼續閱讀