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炸雞髀引起頭痕的內幕
（續昨）大蘋果小姐吃了炸雞髀後「整個下午痕到不行，頭皮耳朵尤其嚴重，得躲到厠所抓癢，完全無法專心工作」，這是因為煎炸食物引起虛火上升。
根據《內經》七十四章「至真要大論」中的病機十九︰「諸痛癢瘡皆屬於心火」，說明痛與癢都和「心」與「火」有絕對關係。煎、炸和烤的食物，披薩、油條、餅乾、炸花生、以及種種速食垃圾食物，因為燥熱、太鹹或太甜，都會影響到體內的水份與血液。龍眼、荔枝也偏燥熱。
以上這些食物，有人吃了會皮膚癢、頭皮癢，甚至有可能引起頭皮屑多過麵粉。這也說明為甚麼有些人吃了這類食物會虛火上升生口瘡。… 繼續閱讀
三種食物導致餐後渴睡
（續上周五）引起餐後渴睡的食物基本上有三大種：
一、白飯、白麵（包括即食麵）和白麵包一類的澱粉質會引起人渴睡；但粗糧譬如十穀米、糙米，還有莧菜籽、藜麥或各種豆類，比較不易引起人渴睡。
二、甜品和太鹹的食物都會引起人渴睡。大蘋果小姐說速食類食品吃後令她渴睡，基本上所有速食店都是三高一多︰高鹽、高糖、高味精、多油，都是令人吃後渴睡的東西。
三、這類食物很少人知道會引起渴睡——引起肚皮脹氣的食品會讓人渴睡！例如有泡泡的二氧化碳飲品、汽水、啤酒之類；你不會想到連口香糖也會引起人渴睡，因為反覆嚼口香糖時會同時吞入空氣引起腹脹！… 繼續閱讀
必須盡量避開的食物
（續昨）我曾在本專欄報道過，一切垃圾食物中，最危險的食物是糖！重溫以下一項實驗報告：新南威爾士大學（The University of New South Wales）是澳洲一所世界頂尖研究型學府，大學中的研究員發現，老鼠吃了垃圾食物六天，大腦功能已經開始衰敗，而且無法恢復！垃圾食物包括：甜品糕點、炸薯條、薯片、餅乾、甜麵包圈、汽水飲品一類的食物。
研究人員又做實驗，讓實驗鼠吃健康的食物，但隨意喝糖水、吃甜品，結論是：「即使飲食結構沒有高脂肪，只有高糖，一樣會造成大腦迅速衰敗……」（這裏的高脂肪食物是指垃圾食物中的反式脂肪。）造成這個現象的生化反應叫「糖基化」，身體「糖基化」的原因只有一個——因為吃進太多甜品！… 繼續閱讀
癡肥引起行為失控
Clayton的案例給整個西方醫療系統有重要啟示，一個嚴重的多動症／自閉症病通過非藥物治療完全康復，恢復了一個正常12歲孩子的本來面目，他的注意力改善了，從前在學校和家中的破壞行為消失了，躁動、易怒和焦慮完全沒有了，他的學業成績突飛猛進，社交活動恢復正常。
Hyman醫生隨後說了一句重要的話：「我想把這一套有實用價值的治療方法（Functional Medicine）告訴你，這樣你就不用花20年等主流醫學的實驗報告出來以後，才告訴你我們早就知道的事實。」只有極少數的嚴重多動症患者需要服藥，對大部分患有多動症的孩子來說，改變飲食和生活方式已經起到治療作用，Hyman醫生再詳細列出了七條用非藥物方法治療多動症／自閉症和腦混亂（Broken… 繼續閱讀
吃垃圾食物弄垮健康
（續昨）Clayton被心理專家斷症為多動症ADHD。這個孩子在學校無法集中精神，做白日夢，也調皮搗蛋。被標籤為多動症或者自閉症的孩子寫字無法辨認，Clayton的字就像一片塗鴉；但他的數學成績卻是上乘的。
現代大部分的孩子都以垃圾食物為主，多動症和自閉症的孩子更加嚴重，Clayton也不例外。他一天到晚只想吃垃圾食物，每天的飲食結構包括來自快餐和加工食品的反式脂肪、食品添加劑，以及超過量的澱粉食物、甜品、精煉糖，以上食物都注定Clayton成為一個多動症或自閉症患者。
為了讓家長明白真相和對他的診斷有信心，Dr… 繼續閱讀