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飲食不當,三代受害

2018年2月1日,《營養神經科學雜誌》(Nutritional Neuroscience)發表了一份肥胖可以影響三代人的重要研究文章,研究員分別是瑞士蘇黎世兩位教授Christian Wolfrum和Daria Peleg-Raibstein。 研究的特點是,從前的研究只停留在高脂肪飲食對第二代的影響,這一項研究則持續追蹤高脂肪飲食會連續影響到第三代,即父母-兒女-孫輩… 繼續閱讀
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口癬也會變皮癬

根據「美國皮膚科學會」(American Academy of Dermatology),扁平苔癬除了是「口癬」,這症狀也可能同時出現在皮膚上,如果出現在手指甲或者腳趾甲上,可能令指甲變形,症狀甚至可能出現在陰部或者頭皮。「好消息」是︰扁平苔癬並沒有傳染性,自己不會被傳染,也不會傳染給別人;可能在6到16個月期間逐漸改善痊癒。上文已列出得病的原因。此外,根據美國皮膚科學會的資料,遺傳也是其中一個原因。 扁平苔癬偏向影響30到60歲的男女人群,其中中年女性比男性更容易得口癬,機會是男性的兩倍。女性在環更年期(Perimenopause)時段也容易得扁平苔癬。環更年期顧名… 繼續閱讀
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如果你從小無法控制情緒

懷孕媽媽通過塑料飲食器皿吸收了一定分量的雙酚A,將來出生的孩子可能有情緒問題,當中以女幼童的行為及情緒問題更為嚴重。根據《華盛頓郵報》的報道,研究人員在美國辛辛那提地區追蹤244位母親和她們三歲孩童的相關資料,發現妊娠期間母親的尿液雙酚A濃度較高者,出生後的女幼童會有過動症、具侵略性、焦慮、沮喪,情緒管理能力也比較差。 懷孕媽媽是通過甚麼途徑吸收雙酚A?主要是塑膠瓶、吸管、一次性紙杯內的塑料內膜,還有金屬罐頭內層。原… 繼續閱讀
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膠杯竟然扮荷爾蒙!

女性比男性更容易受垃圾食物傷害,因為垃圾食物嚴重影響雌激素的正常分泌,經常吃垃圾食物的女童容易性早熟,在癡肥人口中,女性人數的比例比男性明顯高,癡肥也是大部分重病的開始。但很少人知道的是,晚上不睡覺、臥室有燈、睡眠前看手機、長時間看電視、看平板電腦或其他電子設備,都有可能影響女性賀爾蒙的正常分泌,這是因為燈光對松果體褪黑激素的分泌起到抑制作用,從而減弱對性腺發育的抑制。 為甚麼有些母親的雌激素過高?以致影響下一代的身心健康?有甚麼根據? 我們又需要了解一個化學名詞,不要怕麻煩,你可以對最新的網紅明星沒有… 繼續閱讀
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食指長,好女人

波蘭克拉科夫市的Jagiellonian大學醫學院,是世界上其中一家研究食指與無名指長短密碼的大學。專家發現,當我們的胚胎成長到五周左右時,手就已經出現了,但非常小,如同魚鰭般。在隨後的發育中,手指慢慢開始成長,手指之間的蹼漸漸退化。到了11周,手的關節、肌肉甚至指甲都已經發育完全,所有功能已經齊備。一個20周大的寶寶,在母親的肚子裏,已經會用幼嫩的手指給自己的耳朵撓癢了。 我想起女兒還是胚胎的時候,醫生為她做掃描檢查,熒幕上清清楚楚… 繼續閱讀
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廚房中的安全食油

我的網頁YimHoLife.com收到一位讀者的電郵,這個關於食油的查詢很有積極意義。 讀者R︰「……閣下文章提到市面上不少食油均是精製或以化學方式提煉(營養標籤「精煉」),除了可能有化學殘留外,食油中的不飽和脂肪酸也會被高溫破壞而成反式脂肪酸。本人希望吃得健康,主… 繼續閱讀
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五歲定八十

(續昨)世界上最有名的「自我控制」研究,是新西蘭的「丹尼登跨領域健康發展研究」(Dunedin Multidisciplinary Health and Development Study)。這個研究追蹤逾一千人的生命,從出生一直到現在,我曾經介紹過這個研究在滿超過30年的時候發表的資料,其實最新的研究已經積累有40多年,而且拍了一個紀錄片《Documentary︰The Dunedin Study has been looking at us up close for 44 years》,香港… 繼續閱讀
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女童愈來愈早熟

(續昨)根據研究,深夜明亮的燈光會減低女性體內褪黑激素的分泌和增加雌激素的水平,使得夜班工作的女性罹患乳癌的機率增加;有一位年輕讀者得了乳癌,她並非夜班工作者,但是她晚間睡眠必須開燈,長年如是,這樣就決定了她的健康不可能好。不過她又是一位馬拉松跑手,一個愛好運動的人為甚麼還是會得癌症? 這個道理好比滴水穿石,身體在每一個晚上都無法通過正常睡眠自我修補,免疫系統總… 繼續閱讀
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胃氣愈來愈多

山子是一位美麗的女孩,很年輕。她叫自己做「山」,因為她愛吃,寧可愈吃愈胖,變成一座小山,也不肯放棄暴飲暴食與垃圾食物,重新變為一位清秀可人的美少女。 其實也應該為山子想想,味蕾是有記憶的,如果從童年開始就吃不健康的食物,從小習慣了,怎改?可是,what goes up must come down,有因必有果,我們的祖先在20萬年的進化過程中從來沒有暴飲暴食的條件,也沒有吃過垃圾食物,我們的身體中也就沒有代謝過量食物和垃圾食物的基因。 這也解釋了為甚麼過量食物與垃圾食物會堆積在我們的身體中,變成脂肪,變成垃圾,變成遲早會要了我… 繼續閱讀
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曾經年少不懂愛自己

(續昨)在快餐廳中最健康的飲品除了白開水,可能就是不加糖的熱檸檬水,從前還有更經典的飲品叫「谷古」,就是Cocoa,即可可粉。根據2008年《British Journal of Nutrition》期刊「Cocoa and health: a decade of research(可可與健康,近10年的研究)」指出,可可中含有黃酮類化合物,是強大的抗氧化劑,功效是抗發炎、維持血壓正常、改善血管內皮功能、減少血栓、增加血液流動,也被認定與抵抗或延緩腫瘤形成有關。 有這樣功能的食物,適當飲用也有去脂肪和減肥的功效。可惜現在大部分茶餐廳… 繼續閱讀
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