Blog Archives
飲食不當，三代受害
2018年2月1日，《營養神經科學雜誌》（Nutritional Neuroscience）發表了一份肥胖可以影響三代人的重要研究文章，研究員分別是瑞士蘇黎世兩位教授Christian Wolfrum和Daria Peleg-Raibstein。
研究的特點是，從前的研究只停留在高脂肪飲食對第二代的影響，這一項研究則持續追蹤高脂肪飲食會連續影響到第三代，即父母-兒女-孫輩。偏愛高脂肪飲食是一種上癮，這個「癮」會遺傳給子孫，子孫也容易對高脂肪飲食成癮。高脂肪飲食成癮也容易使大腦屈服於致癮食物︰甜食、甜飲、酒精、甚至毒品。我曾經報道過一項研究，對汽水與垃圾食物成癮者腦袋中的神經反射區與毒品成癮者一樣，都是同一個反射區！… 繼續閱讀
Posted in 健康專題, 健康知識, 飲食, 養生, 養生之道 Tagged with: Christian Wolfrum, Daria Peleg-Raibstein, Nutritional Neuroscience, Prepulse inhibition, 上癮, 兒女, 加工食品, 加工食物, 反應遲鈍, 垃圾食物, 大腦, 大腦神經受損, 孫輩, 學習, 慢半拍, 懷孕期, 智力受損, 毒品, 汽水, 海馬體, 漢堡包, 營養神經科學雜誌, 父母, 瑞士蘇黎世, 甜食, 甜飲, 神經反射區, 聯想, 肥胖, 致癮食物, 薄餅, 薯條, 記憶力衰退, 記憶和學習困難, 酒精, 高脂肪食物, 高脂肪飲食
醒腦與損腦食物
繼續分享醒腦的聰明食物。
吃甚麼可以維持敏銳的思考？根據荷蘭一項研究發現，多攝取含β胡蘿蔔素的食物，即紅蘿蔔、甜椒、番薯、木瓜、芒果、深綠色葉菜等，都有健腦功能，當中排第一的是南瓜與南瓜子！
可以輪流喝這兩個蔬菜汁：A：紅蘿蔔、甜椒、西蘭花加一片薑；B：木瓜加芒果，也加一片薑。南瓜子可以經常當零食吃，蒸南瓜和番薯可以是每天的早餐內容。提醒：芒果多吃會濕熱，南方的天氣已經夠濕熱，雖然芒果好吃，但吃適量就可以了。
很多人忽視礦物質鋅對腦健康的重要，鋅可幫助腦部發育，有助腦部的靈活運作，如果鋅攝取不足，容易導致記憶力衰退、注意力不集中。德州大學預防醫學與社區健康學系的山德史岱博士（Harold… 繼續閱讀
我們都在「毒海」浮沉
2011年10月，《中國經濟網》有一則報道：「中國農業工程院士羅錫文日前透露，中國重金屬污染土地已超過三億畝，佔中國耕地的1／6，每年有1200萬噸糧食被重金屬污染，經濟損失達200億元。主要在沿海地區，汞、鎘和銅是最主要的污染物。」
在美國，每年有六萬個孩子一出生就面對神經損害的危險，因為胎兒在子宮已受到汞的污染。
重金屬與化學污染（農藥、食物添加劑、氫化油、人工合成的糖、奶等，請參考新書《嚴浩偏方》和《嚴浩食療實戰錄》）是首兩位健康大敵，我們身體每天都面對這兩大挑戰。
汞污染來自兩大管道：海鮮和補牙用的銀汞合金。一般人平均有八個銀汞合金補牙，每天份泌出120微克的汞，比較每天從魚和海鮮中分泌的汞是2.3微克，每天從其他食品、空氣和食水中分泌的汞總和是0.3微克。成人有四隻或以上銀汞合金補牙，已有汞中毒的危險，如果是孩子，只要二微克的汞就會成為健康大害。… 繼續閱讀
改善腦力不退化
我們有個先入為主的觀念：腦退化將會隨着年紀而來，就像影子般如影隨形，其實不是的，根據新的科研資料，腦退化現象不但可以避免，還可以改善！在其中一個科研中，485位患有記憶力衰退的長者自願參加測試，每天服用900mg的DHA，24個星期後，比起對比組，已有明顯改善。（Alzheimer’s and Dementia 2010 Nov；6⑹︰456-64）
另外，一個針對語言流暢度的科研，發現每天服用800 mg的DHA，經過四個月後，比起吃安慰劑的對比組有明顯的改進。（Nutritional… 繼續閱讀
吃甚麼抗抑鬱
很多讀者問我吃甚麼抗抑鬱，還有很多讀者在服用抗抑鬱藥。
沒有人喜歡吃藥，是藥三分毒，不應該、也不可能每天吃，而且吃藥的結果是愈吃愈多，慢慢就成為藥奴，沒有藥便過不了日子。
有甚麼食療可以代替抗抑鬱藥嗎？有！從CNN的報道中讀到：「…科研人員同時發現，磷蝦油提供與抗抑鬱藥物相類似的效果。」
資料還顯示：「磷蝦油提升腦表現，身體中奧米加3水準的低下影響到記憶力衰退與思維技巧（聰明和笨），科研人員從磷蝦油中尋找可以改善腦功能的營養補充品，動物測試結果是YES——肯定的。」
我自己也服用磷蝦油，我的經驗和建議是：香花雖好，也要綠葉扶持；磷蝦油再好，也需要好的生活習慣作支援。事實是，我在不晚睡的前提下，服用了磷蝦油兩、三天以後，從前白天的疲勞、幾乎是拖着身體過一天、思維需要很費力的狀況，一掃而空。… 繼續閱讀
腦退化有得醫
讀者Gabby來信問了幾個有關健康的問題，我們一個一個解決。
「我爸爸患了接近兩年，一路惡化下去，大部分時間都不愛說話，西醫說他是腦前葉出現問題。」
腦退化的治療方法在《》中有詳細記錄。幾年前一位美國兒科專家瑪麗的先生患了腦退化，主流醫生無法治理，瑪麗作為一位醫生博士，開始從食物中尋找療法，結果發現椰子油對腦退化有明顯的改善作用，道理和方法在我的書中都詳細嚴選偏方第2集記錄了。自從報道了這個療法以後，不斷有讀者和朋友反饋說，椰子油對腦退化症的確有效。
第二種改善腦退化的有效食療是磷蝦油，這是最新發現。2013年6月8日，美國CNN電視台報道了有關磷蝦油的最新科研報告，列出了磷蝦油對人體健康的七大好處（7… 繼續閱讀