Blog Archives
經過動物測試的食療
每天都應該吃的食物中，不可以少了黃薑turmeric，這種放在咖喱中的普通食物，竟然是世上最備受研究、最有療效的常用香料！它的療效主要來自黃薑中的「薑黃素」curcumin，從過去50年的研究顯示，薑黃素的功效可能覆蓋以下幾種：
1抗炎──體內發炎是多重病症的共通點，包括肥胖、皮膚病、心血管問題、糖尿、高血壓、高膽固醇。
2提升免疫力。
3增加血液循環保護關節──改善人、甚至馬和狗的關節痛症。
4調節基因活動──破壞癌細胞而保護健康細胞。
5減低血管增生──防止增生的血管提供養份給癌細胞以及脂肪細胞，有餓死癌細胞和脂肪細胞的功效。… 繼續閱讀
可樂總裁忌可樂
（續昨）快餐文化已被證實是健康殺手。快餐文化從西方開始，經過半個世紀對人類健康的摧殘後，現在西方人開始「清算」快餐，有關健康組織發表了吃下麥當勞巨無霸一個小時後的身體反應，也發表了喝下可樂一小時後的身體噩夢研究。
可樂噩夢其實從1886年，在美國喬治亞州亞特蘭大市開始，到現在全世界每天有16億瓶可樂賣出，大約每秒售出19,400瓶！最近的蓋洛普民意測驗（Gallup poll）指出，48％的受訪美國人，每天都會飲用這類汽水碳酸飲料，平均每天喝汽水2.6大杯。快餐加汽水，使美國人成為世界上排行第一的癡肥國家！不過，有多少人知道，可樂的總裁Sandy… 繼續閱讀
世界上最好的運動
看開一點海闊天空，心境年輕，健康也會改善。美國名醫Dr. OZ指出，保持年輕的最好方法是散步，如果5分鐘走不了1/4英里（約400米），那麼在3年內死亡的機率會驟增。一米三尺，一個男人的腳連鞋幾乎有一尺長，假設一步走一尺，400米大概1200步，以一秒鐘走一步的散步速度，走完1200步不到3分鐘，如果5分鐘走不完1200步，心臟真的可能有問題，Dr. OZ是一位著名的心臟外科醫生，說出這番話很值得我們警惕。
1992年世界衛生組織就指出，步行是世界上最好的運動。不僅可以減少糖尿病的發病率，還能降低高血脂，使動脈硬化變軟，讓人腦子更清楚，防止老年癡呆，這是因為步行可以保養細胞中的端粒體。當今世界上一項頂尖的健康科學是通過測量細胞中的端粒長度來衡量人的未來壽命，端粒就是DNA鏈條末端的小帽子，就像鞋帶末端的塑膠箍扣，作用是保護DNA在細胞分裂和複製的過程中免受傷害。科學家發現，年齡不能說明細胞的實際年齡，在自然狀況下，端粒會伴隨細胞的衰老自然變短和磨損，但這個磨損的過程會因肥胖、吸煙、失眠、壓力、糖尿病和其他健康或生活方式上的問題而加快，人於是比年齡衰老、短壽。反之，如果主動保護端粒的健康，人就健康長壽，運動是其中一個積極因素。（未完）… 繼續閱讀
飲水都會肥？
（續昨）除攝取粗纖維食物和喝水以外，防止消化系統老化的方法還有：
三、戒口。健康的好轉由戒口開始，這是一個顛撲不破的真理。專家把戒口這個過程稱為「淘汰的遊戲」，把不適合自己的食物淘汰掉。
很多專業方法都可以測試食物過敏和食物不耐受，在家中也可以使用以下這個專家推薦的方法：每三天為一個測試期，選擇一類特定的食物，其中，奶製品、小麥食品、糖和碳水化合物，這四類是首選必須測試的內容。
例如第一個三天選擇測試牛奶，寫下飲用牛奶的這三天自己有甚麼感覺？消化系統的感覺有甚麼變化？自己的能量水平有甚麼變化？是更有活力了？還是增加了困倦？用這樣的測試方法找出令身體不耐受的食物（Food… 繼續閱讀
85歲死都屬於過早
（續昨）對端粒的研究有一個很意外的發現，科學家在已經證明端粒的長度決定壽命的基礎上，發現這個現象在超過85歲的人群中竟然不存在！研究說：「85歲之前，端粒長度短的人已經過早地死於衰老相關的疾病……」，科學家的意思是說，人的生命不止85歲，85歲死都屬於過早，過早死的原因我們的專欄已經每天在探討，改善健康的方法也不斷在我們的專欄中補充和更新，所以我們的讀者對科學家的這番話都不會陌生，而且都知道，只要按照我們討論的養生方法去做，細胞中的端粒到了85歲也保持比較長。但到了85歲以後，根據科學家的研究結果：「……剩下的端粒較長的長壽者中，端粒已經不再是決定壽命的主要因素。」85歲後的長壽者，端粒已經不再是決定壽命的主要因素，上帝對85歲以後的長壽者竟然有另外的安排，那麼有趣的生命現象竟然有可能在每一個人身上出現，大家更有原因開開心心活過百歲了！至於還有甚麼細胞以外的因素決定壽命，我還沒有找到資料，可能科學家還沒有發現，也可能發現了沒有公佈。… 繼續閱讀
久坐的危害等於吸煙
從前，每一年的開始老師都要我們寫一篇「新年展望」，我好好回想過去一年的生活狀態，為今年定了「新年展望」：多站少坐！我曾經在專欄中寫過多次長時間久坐對健康的不良影響，但原來澳洲有一位學者Genevieve Healy為現代人久坐的通病研究多年，她不但發表了學術文章，還成立了「站立」網站http://www.juststand.org/tabid/906/Default.aspx，在研究的過程中她得到澳洲政府和久坐辦公室的公務員群體支持，同意做她的白老鼠，在報告文章中，她號召全世界國家從政府的高度向所有市民提醒久坐對健康的危害，她的報告文章面世後，得到來自世界上30個國家、逾1000篇文章支持。這位學者指出：「久坐是慢性病的溫床，包括糖尿病、心血管病、中風、肥胖、早衰等等，久坐的危害和吸煙沒有分別。」… 繼續閱讀
中國是肥胖症大國
肥胖不單成為個人健康的負擔，也是社會的負擔，因為肥胖是大部分病的根源，對醫療系統構成壓力。肥胖症正成為全球流行病，傳統上，英美是兩個受肥胖症影響最嚴重的國家。有報告預測，按現在趨勢發展，到2030年，美國將有約50％的成年人患有肥胖症，由此每年可能會增加60多億美元的醫療負擔；英國屆時將有約40％成年人患有肥胖症，由此每年可能會增加約20億英鎊的醫療負擔。
這個報告肯定已過時，現在的肥胖症大國是中國，其中包括糖尿病、心臟病、腦中風，全屬世界第一！糖尿病人超過1.2億，每分鐘增加10例；每年心臟病猝死的人數為54.4萬，相當於中國一個小城市的人口總和，遠超美國每年30萬至40萬的死亡數字，等於每天至少有1,000多人猝死，而男性猝死發生率高於女性。… 繼續閱讀
誰是健康守衞者？
根據重要醫學研究指出，腸道健康對性功能、免疫力、腦部發育、憂鬱症、自閉症、癌症、糖尿病、心臟病、血管病、皮膚病、敏感、肥胖等等都有直接影響，如果一個人有以上任何一個症狀，譬如常感到憂鬱、減肥老不成功、免疫力失調……不要用大腦思考改善健康的方法，大腦只會給你製造種種誤解、藉口、混亂、恐懼，倒要從腸的角度來思考健康是怎麼一回事。
首先要吃腸子愛好的食物，吃對食物讓它開心，可以降血糖，活化殺手細胞，將身體產生的癌細胞清光光。
腸道健康，激發製造幸福的腦內啡、多巴胺與血清素，也就不容易疲勞、不會習慣性地憂鬱。吃對高抗氧化力食物，培養腸內好菌，能阻斷身體老化的速度，便會充滿活力不衰老。… 繼續閱讀
噪音=壓力=癡肥
根據美國腫瘤專家李威廉醫師的研究，肥胖本身是一種病，病的徵狀叫「血管增生」，解決方法還是吃，把血管增生通過食物截斷，具體上要吃甚麼食物，已在不久前刊登的文章中講過兩次。
由於肥胖也是大部分病的源頭，癡肥成為西方科學家的研究對象，最新的研究結果很令人意外：都市雜音竟也是造成癡肥的其中一個原因。肥胖本來與壓力有關，壓力引起人依賴抽煙、喝酒減壓，壓力也令人暴飲暴食。
在人類20萬年的進化過程中，食物稀少，身體基因習慣性要積「脂」防飢，積存脂肪源自缺少食物的危機壓力。最新研究發現，嚴重的交通噪聲會刺激神經，造成危機假象，「有危機就等如沒有食物」，這是身體的遺傳基因得出來的結論，結果身體自動積存更多脂肪。… 繼續閱讀
卵巢多囊綜合症
（續昨）讀者MEI的一位好姐妹患有卵巢多囊綜合症，這個症狀的特點是患者肥胖，有男性體毛或者長鬍子現象，這是因為體內男性荷爾蒙高昇的原因，但MEI的信中沒有講鬍子現象，為了確認是否典型的卵巢多囊綜合症，我寫電郵問MEI：「你這位朋友是否臉上汗毛比較多？身體上體毛也比較明顯？」
MEI：「她是唇毛比較多。」
這是個重要線索！有研究顯示，卵巢多囊綜合症與卵巢中的微血管不正常增生有一定的關係。我們說過多次，根據美國腫瘤醫師李威廉醫師和他的團隊的科學研究，人類有70種病都源自微血管不正常增生，包括腫瘤、肥胖、中風、糖尿病、心臟病、血壓、關節炎等這類流行病，現在也可以把卵巢多囊綜合症包括在內了。李醫師也強調，飲食要均衡和攝入足夠抗氧化物質才能防止不正常血管增生。患者的飲食均衡有節制嗎？再看看MEI的來信，患者尿酸高，肥胖，愛吃肥牛、雞皮、肥膩的食物，喜甜及有時吃零食，缺少運動。總的來說，患者的飲食長期高糖份、脂肪酸不平衡，這完全符合微血管不正常增生的條件，再發展下去就是糖尿病了，怪不得患有卵巢多囊綜合症的人很多都有胰島素抵抗的問題，繼而引發高血壓，高膽固醇，心臟病。有這種病的人身體中也很容易發炎。卵巢多囊綜合症還會遺傳，我記得以前有一位助手很胖，唇上汗毛很明顯，她曾經說過她們一家從母親到姐妹都很胖，大概這就是原因了。（未完）… 繼續閱讀