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我家這樣吃苔麩粥

西方對苔麩有很多考證,除了證實是補鐵高手外,也考證了苔麩對女性周期徵狀PMS有良好改善作用。PMS中可能出現的發炎、脹氣、肚子痛、肌肉、關節痛、疲勞和有氣無力,都可以通過經常服用苔麩而得到改善。 在苔麩的一堆好處中,還包括強壯骨骼,這樣就很適合還在發育中的孩子們、強壯免疫系統,平時少點感冒,也幫助消化和排便等。由於是低升糖的碳水化合物,可以代替白飯、白麵這類高升糖澱粉質,所以也是糖尿病人毋須捱餓的恩物。用苔麩當作主食,可以得到高質素的蛋白質,自然也可以控制體重。 以下的食物也含有很高的鐵質,我經常介紹的超級食物藜麥便是其中一種… 繼續閱讀
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布緯食療有效消炎

(續昨)Tracy被確診患有嚴重類風濕關節炎,在2012至2016年期間,先後服用中藥、西藥,最後都證實無效,在2016年7月特地到「食療主義」買歐洲鮮芝士製作布緯食療,「要用『食療主義』的,用就用最好最準確。」 「七月覆診前五天我開始吃,奇妙的事就發生了!關節漸漸消腫,覆診當日只有三至四個關節痛,醫生都好驚訝。」但食療的效果是否可以延續有效?服食布緯食療前的Tracy本… 繼續閱讀
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吸血鬼無國界

過去幾十年,市面上好一些通過所謂雙盲實驗的西藥,最終都因為有嚴重副作用而被禁用。最矚目的有消炎藥Vioxx,曾經是美國和全球最風行的消炎止痛藥,針對風濕關節痛患者,還曾經得到FDA認證,在超過80個國家賣了5年後,被發現可以引發中風、心… 繼續閱讀
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經過動物測試的食療

每天都應該吃的食物中,不可以少了黃薑turmeric,這種放在咖喱中的普通食物,竟然是世上最備受研究、最有療效的常用香料!它的療效主要來自黃薑中的「薑黃素」curcumin,從過去50年的研究顯示,薑黃素的功效可能覆蓋以下幾種: 1抗炎──體內發炎是多重病症的共通點,包括肥胖、皮膚病、心血管問題、糖尿、高血壓、高膽固醇。 2提升免疫力。 3增加血液循環保護關節──改善人、甚至馬和狗的關節痛症。 4調節基因活動──破壞癌細胞而保護健康細胞。 5減低血管增生──防止增生的血管… 繼續閱讀
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「快升糖」食物

(續上周)我經常納悶:食物和飲料進肚後,需要多長時間才轉化成進入血管的物質? 香港媒體《熱新聞》曾經報道過一篇來自英國《Daily Mail》(《每日郵報》)的資料,是根據連鎖快餐店的巨無霸做的科研數據:原來身體各個元素中,首先被食物影響的是血糖。 我們知道,任何令血糖快速飈升的食物,都會反過來令身體很快又感到飢餓,這叫「快升糖」食物,是體重和健康的大忌,譬如一切垃圾食物和垃圾飲品如汽水,還有白飯、白麵、白糖和白糖做的甜品之類,都屬於快升糖食物,必須戒除。 連鎖快餐店的巨無霸含540卡路里。吃下十分鐘後,血糖會升到異常水平。垃圾食物的特點是高糖、高鹽、高… 繼續閱讀
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消化系統老化 可以引致多種疾病

(續上周五)為身體選擇正確的脂肪酸,是防止消化系統老化的其中一個重要方法。有人以為消化系統老化的結果只是大便不正常,或小便過多或過少,頂多是胃痛。實際上,消化系統老化所引致的病症包括有:腦退化、心臟病、中風、糖尿病、皮膚病、腰椎病、關節痛、牙周炎、四肢麻痹、皮膚乾枯、肌肉萎縮、骨質酥鬆、老年後人變矮、情緒病……大部分表面上與腸道健康並沒有關係的病,其實都與腸道健康有關。 有甚麼簡單方法可測試自己有沒有消化系統老化?知道紅菜頭嗎?這是對心腦血管有… 繼續閱讀
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肝腎健康夜尿少

(續昨)關節痛與骨質疏鬆也有關係,上年紀後要特別注意補充骨膠原,很多食物富含骨膠原,這些食物我已講過很多次,並已收錄在我的書中。以下再介紹兩個。 首先要再強調,食療的基礎是每天喝水八杯、多吃蔬果、早睡早起、每天散步,在這個基礎上食療才會起到作用。補充膠原蛋白沒有必要吃昂貴的花膠,食物中的豬皮、牛筋、豬筋、黑木耳、白木耳、番薯等等的含量都很豐富。在吃豬皮、牛筋、豬筋、花膠一類的食物時,需要同時吃蔬菜,最好是沙律,可以幫助身體更好地吸收膠原蛋白。 今次介紹的「豬皮續斷湯」,可以減輕骨質疏鬆所引起的疼痛,預防骨質疏鬆。續斷是一種藥材,… 繼續閱讀
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如果你有這些症狀

講了幾天鈣,今天總結一下,鈣:保持皮膚、骨骼和牙齒健康,減輕肌肉和骨骼的疼痛,平衡血液酸鹼,收縮肌肉、防止抽筋、發放神經傳遞素、輔助酵素功能、維持心律正常、幫助血液凝結、是細胞之間的粘附劑、緩和月經期的腹痛。 當攝入不足:肌肉痙攣或顫抖、失眠或神經質、關節痛或關節炎、齲齒、高血壓。 鈣需要維他命D幫助吸收,最好從曬太陽吸收,如果用營養補充品,每天不要服用超過625微克,不然會使鈣元素攝入過量,影響其他… 繼續閱讀
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豬皮牛筋勝花膠

關節痛與骨質疏鬆也有關係,上年紀後要特別注意補充骨膠原,很多食物含有豐富的骨膠原,這些食物我已經講過很多次,已經收錄在我的書中。以下再介紹兩個。首先要再強調,食療的基礎是每天喝水8杯、多蔬果、早睡早起、每天散步,在這個基礎上食療才起到作用。補充膠原蛋白沒有必要吃昂貴的花膠,食物中的豬皮、牛筋、豬筋、黑木耳、白木耳、番薯……含量都很豐富。在吃豬皮、牛筋、豬筋、花膠一類的食物時,需要同時吃蔬菜,最好是沙律,可以幫助身體更好吸收膠原蛋白。 介紹「豬皮續斷湯」,可以減輕骨質疏鬆引起的疼痛,預防骨質疏鬆。續斷是一種藥材,在中藥… 繼續閱讀
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測試消化系統老化秘法

為身體選擇正確的脂肪酸,是防止消化系統老化的其中一個重要方法。有人以為消化系統老化的結果只是大便不正常,或者小便過多或者過少,又頂多是胃痛,實際上,消化系統老化以致的病症包括腦退化、心臟病、中風、糖尿病、皮膚病、腰椎病、關節痛、牙周炎、四肢麻痺、皮膚乾枯、肌肉萎縮、骨質疏鬆、老年後人變矮、情緒病……大部分表面上與腸道健康沒有關係的病,其實都與腸道健康有關。 有甚麼簡單的方法測試自己有沒有消化系統老化?知道紅菜頭嗎?這是對心腦血管有… 繼續閱讀
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