（續昨）糖尿病的起因與生活習慣有直接關係，以下繼續分享一些有用的信息。 四、不酗酒。酗酒是糖尿病其中一個起因，酒精中只是糖，沒有其他營養成分，但會令血糖在飲用過程中忽高忽低，時真時假，胰臟需要不停分泌胰島素去壓低血糖，結果就像狼來了，應該出胰島素的時候不再出，增加了身體中胰島素抗性，所以，長期飲酒的人其胰島素敏感性顯著降低，糖耐量顯著增高，二型糖尿病就此形成。 有時適量喝一些可能有益，反而偶然暴飲一次更加危害身體。以紅酒來說，每次以一杯250ML為標準，女性不要超過一杯，男性每天可以喝兩杯。40度的高度酒，男性每次的限量是60ML，女性減半。酒精對女性的破壞比起男性大。… 繼續閱讀

（續昨）昨天提到透過飲食和運動可以改善糖尿病，今天續談。 第三，飯後散步。生活習慣的一些細微改變也可以幫身體一個大忙，在餐後半個小時散步15分鐘，能降下餐後血糖，效果可以保持最少三個小時！ 根據另一項《歐洲糖尿病研究協會》（European Association for the Study of Diabetes）的研究，如果在餐前先做一項短暫的爆發性激烈運動，能夠很有效地控制血糖，比起日間長時間的散步效果還要好。 甚麼是「短暫的爆發性激烈運動」？這種緊、鬆配合的運動在減肥方面的效果，比起長時間的慢跑證實還有效。在充分暖身以後，爆發性激烈跑一到兩分鐘，再慢走一分鐘，根據自己的體力，重複這個次序三到六次，完成。… 繼續閱讀

（續昨）我第一次聽見有人找卵磷脂，是一位哺乳媽媽，她遇到了哺乳媽媽們經常遇見的問題︰乳腺不通暢，塞住了。卵磷脂原來可以通乳腺，而且效果很理想！ 本來我推薦卵磷脂是為了替糖尿病患者多找一些有療效的食物，但在過程中發現到的功效愈來愈多。譬如吸煙，吸煙者一般肺泡乾燥，即使大家呼吸一樣的空氣，吸煙者從空氣中攝取的氧份卻嚴重不足，徵狀嚴重的時候更會呼吸困難，靠吸氧氣瓶維持生命。缺乏卵磷脂是其中一個原因，吸煙者的肺部卵磷脂含量只相當於不吸煙者的七分之一！卵磷脂具有很好的親水性，能使肺泡保持濕潤，提高氧氣的攝入量。戒煙的人也需要恢復肺部中卵磷脂的含量，以保證攝入足夠的氧氣。… 繼續閱讀

（續上周）西方對可可的研究已有多年，我常在專欄中談及益生菌對健康的重要，這個有關可可的研究轉個彎又回到益生菌上！可可中的豐富多酚化合物（polyphenols）是腸道內某些益菌的至愛食糧，但前提是我們體內要有足夠的益菌，這些菌會將可可的營養纖維消化和發酵，製成天然抗發炎物質，減低心血管的炎症，減低中風的威脅！所以當我們食用原生可可粉時，最好也補充益生菌，確保可可的寶貴成分被充分吸收。 可可飲品可以加糖嗎？ 糖是一個死穴，糖令脂肪積累，糖令血管硬化，糖令大腦退化……但食物中如果經常缺乏糖，人又會休克。60年代初內地饑荒，連糖都成了稀罕的「藥品」，因為缺糖而暈倒被送醫院的急診病人，只要餵一點白糖水就醒了，醫生開出的藥就是一火柴盒的白糖。生活曾經是那麼的不堪。… 繼續閱讀