Monthly Archives: October 2015
身體變成垃圾堆
（續昨）2，進食 Big Mac後20分鐘，大量的高果糖漿和鈉會令人上癮，讓你還想再吃。高果糖漿提供甜味，鈉提供鹹味，在速食店中，製造這種味道的物料和過程絕對不是天然，你的味覺其實是一堆化學產品的結果。
3，30分鐘後，漢堡包中970毫克的鈉可導致脫水，情況類似挨餓，使身體誤會需要再吃。鈉是鹽中化學成分，攝取過量鈉，腎臟難排去多餘的鹽份，加重心臟負荷，導致高血壓，最終造成心臟病和中風。
4，40分鐘後，雖然吃下一大個Big Mac，卻仍覺得餓，因為你的血�… 繼續閱讀
拔火罐拔出狀元
像拔火罐一類不登主流醫學大雅之堂的中國民間療法，進了有心人眼中就能看到當中的學問，還把拔火罐發展成「脈衝式震動療法」，這令我想起前幾天分享李威廉醫師演講的文章，其中醫師引用匈牙利籍醫學家哲爾吉的話：「見眾人所見，思無人所想」，從這件事中最能體會其中智慧。
發明者Deny，在這個火罐加強版中製造了「間歇性」真空，讓肌肉組織被真空吸起拉動後，再被放鬆，每分鐘拉200次，刺�… 繼續閱讀
食物10分鐘內入血
我經常納悶：食物和飲料進去肚子後，需要多長時間才轉化成進入血管的物質？
香港媒體「熱新聞」曾經報道過一篇來自Daily Mail《每日郵報》的資料，是根據麥當勞的巨無霸做的科研數據，原來身體各個元素中，首先被食物影響的是血糖。我們知道，任何令到血糖快速飆升的食物，都反過來令到身體很快又感到飢餓，這叫快升糖食物，是體重和健康的大忌，譬如一切垃圾食物、汽水和垃圾飲品，還有白飯、白麵，白糖和白糖做的甜品之類，都屬於快升糖食物，必須戒除。
麥當勞的巨無霸Big Mac含540卡路里。
1，吃下後10分鐘，血糖會飆升到異常水準。垃圾食物的特點是高糖、高鹽、高反式脂肪，這種食物會刺激大腦某個區域的神經元，釋出一種令人感覺愉悅的化學物質，專家證實，這種愉悅的效果類似毒品可卡因，會令人上癮，事實上，垃圾食品刺激的大腦神經�… 繼續閱讀
吃完藜麥淋巴腫？
（續昨）豆腐不可以是吃素人唯一蛋白質來源，不同的食物中氨基酸相互補充，可以顯著提高營養價值。例如，穀類蛋白質含賴氨酸較少，而含蛋氨酸較多，豆類蛋白質含賴氨酸較多，而含蛋氨酸較少，當這兩類蛋白質混合食用時，人體必需的氨基酸便不會缺少。這兩天介紹的堅果是其中一種重要蛋白質來源，藜麥也早就介紹過了，更是素食者必須每天吃的食物。
有讀者反饋：本來吃了布緯食療中的芝士覺得「燥熱」，後來在服用前先喝木瓜素，這個情況便好了很多；又提供意見說藜麥不是每個人都適合，她和朋友本來淋巴有問題，吃完後會淋巴痛和腫。這都是不尋常的身體反應，食療後燥熱、或者淋巴腫，說明消化與排毒系統積累了中醫說的「�… 繼續閱讀
把杏仁做零食
杏仁是國際營養專家都推薦的零食，特別是全素食者，應該每天都吃一小把。不少人年紀大以後容易摔跤，這是肌肉流失的症狀，杏仁有明顯的修復作用。
根據美國Fox News2013年10月17日報道：「杏仁是維生素E的最佳食物來源之一，可防止肌肉拉傷後自由基對肌肉的損傷，加快肌肉恢復。」
根據這篇報道，維生素E的抗氧化作用還有助於防止曬傷，更重要的一點：「可以預防認知能力減�… 繼續閱讀
食齋食出好身材
專家指出，蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例維持在30：30：40，能夠讓你輕鬆達成健身、養生和改善健康的目標。這三大類食物，缺少一類都影響身體運作，包括無法維持大腦功能。
全素食者尤其要注意蛋白質的來源，以下的非肉類食物提供豐富蛋白質，都對肌肉增長或者不讓肌肉流失極為有益。流失肌肉很可怕，皮包骨是小事，大腦和心臟都無法正常運作。
堅果，不過有的人會堅果過敏，或者對某種堅果不耐受，譬如巴西堅果，不知道�… 繼續閱讀
老罐新用治痛症
（續昨）拔火罐表面上並不深奧，但竟被一個德國人破解了當中的密碼，再作出改良，加強版的火罐叫「脈衝式拔罐震動療法」。從前我們只在感冒着涼時才去拔火罐驅寒，現在這個加強版還可以治頸背痛、腰痛等痛症。
2011年，德國Duisburg-Essen大學進行一個實驗，用「脈衝式拔罐震動療法」為頸背痛患者做治療，有50個患者參加。他們分成兩組，一組接受�… 繼續閱讀
我每天這樣吃
藜麥用電飯煲煮，將藜麥和小米按大約2：1的比例混合成一杯（也可按自己的喜好加入糙米或其他雜糧，但是以藜麥為主）。藜麥和小米都是種子，最好先浸泡1-2小時，激活種子中的營養，然後將浸泡的水倒掉。另外加3杯水，用電飯煲煮飯的功能煮，因為藜麥和小米很容易煮熟，如果用電飯煲煮粥的程式則煮太久，用煮飯的時間則剛剛好。我們平時習慣吃飯、吃粥，但藜麥沒有粘性不會像米一樣粘口，加上小米以後，口感會好一點。小米是補脾胃的聖品，我特別推薦每天都吃。
上面這個粥如果用明火煮，�… 繼續閱讀
怕冷這老毛病
每個人的身體都有些頑固老毛病，譬如我的老毛病是怕冷。香港的夏天是地球上最冷的地方，無論交通工具上還是酒樓餐廳，冷氣真是冷進骨子裏，以致我每次去餐廳坐下前必先看風水，找一個冷氣吹不到頭的位置。
怕冷在我是體質問題，體質基本上不可能大變，常年怕冷的人突然變成怕熱，可能是一場大病前的迹象。體質不可以改變，但可以調理，譬如我把食療、生物共振、運動、平時注意保暖等等都基本上做足，換回來的是不容易感冒。從前容易着涼，也容易感冒，現在不太感冒，但還是容易進寒氣，身體感覺總是冷冷的不舒服。
最近，我運用一種療法把寒氣直接從身體中拔出來，這要從拔火罐說起。傳統拔罐以火或抽氣方法，將罐內的空�… 繼續閱讀