Monthly Archives: June 2017
益生菌改善糖尿病
維爾紐斯大學（Vilniaus Universitetas）是立陶宛國家大學，成立於1579年，為波羅的海三國中最早的大學，是相當於在中國明朝已經成立的一所著名大學。2015年11月，大學醫學院完成了一項針對益生菌於糖尿病的綜合論文，並曾在《Medicina（Kaunas）》雙月雜誌上發表了「益生菌對二型糖尿病患者葡萄糖代謝的影響」（https://read01.com/DA5mJ8.html），證明糖尿病患者可以通過補充益生菌改善徵狀：
一、攝入益生菌能夠顯著改變空腹血漿葡萄糖-15.92mg/dL；二、能夠降低糖化血紅蛋白(HbA1c)-0.54％；三、多種類型益生菌聯合治療的試驗結果發現，能夠顯著降低空腹血糖:-35.41… 繼續閱讀
紅景天、花旗參、枸杞茶
（續昨）今天介紹紅景天、花旗參（又叫西洋參）、枸杞子茶，特別適合陰虛體質的群體，平時案頭工作壓力大、吃腦一族容易頭昏腦脹、心情煩躁、睡眠質量不好、憂鬱等徵狀都有改善作用。
紅景天（Rhodiola rosea）有明顯改善腦供血效用，可能大部分人都聽說過這是去西藏高原必備的藥物，可以提升血中氧份，改善高原缺氧所帶來的頭昏腦脹和呼吸困難。其實紅景天早在古時維京人時代的歐洲已被認識，紅景天不是中國特有，它生長在亞洲北部寒冷的高原地帶，也生長在東歐，維京人當它是補藥，吃了精力充沛。
到了現代，西方人已經把它的功用逐一發掘出來。它的作用包括消脂、補充精力、提升血液的含氧量、提升腦功能、改善抑鬱症。紅景天也是其中一種強而有力的適應原，幫助人適應來自包括體能、化學、與壓力方面的挑戰，所以西藏人會用它來適應高原的挑戰。… 繼續閱讀
香港人肝火旺有道理
（續昨）社會急劇變化，工作負擔與生活壓力愈來愈嚴重，這是世界的趨勢，同時，跨國調查已證明︰香港勞動市民是人類社會中工時最長、最辛苦的一群。
瑞士銀行的調查檢視全球71個城市的15個工種，發現香港是全球工時最長的城市，每周平均工時超過50小時；印度的孟買排第二，43.78小時，比香港還要少幾乎一個工作天！比起全球平均工時，香港市民要多做38％！巴黎人屬於全球中最歎，平均一周工作30.84小時，比香港打工仔少做幾乎一半！法國政府還要考慮立法，禁止員工在周末或傍晚傳送與工作相關的電郵。… 繼續閱讀
藏紅花、石斛、花旗參茶
（續上周五）藏紅花、鐵皮石斛、花旗參茶用多少分量？
一、先準備一個方便型暖水壺，我用的一個大概六吋高，不到兩吋直徑。
二、藏紅花用10條左右就夠，這東西比頭髮還細。
三、鐵皮石斛用10顆左右，這些東西省着吃，因為價值不菲。聽說以前有大戲老倌出台前只是含一顆，已經聲宏氣足云云。不過，用太少可能不起作用。
四、西洋參三到五片。
五、食材放在暖水壺，加滿熱水，悶焗兩小時以上。一天中當茶葉，喝完了加水，泡一陣出味以後再喝，最好空肚喝。中間還是需要喝白開水，夏天需要喝很多水。這是第一天。到了晚上，加滿熱水再泡，為第二天做準備。… 繼續閱讀
加不加靈芝？
（續昨）藏紅花、鐵皮石斛、靈芝本來是武則天的秘方三味，靈芝所治病種涉及呼吸、循環、消化、神經、內分泌及運動等各個系統，涵蓋內、外、婦、兒、五官各科疾病，但我卻沒有用靈芝。
靈芝需要當藥物一樣去㷛煮，藥湯很苦，如果每天喝，或者當茶水一樣一天多喝幾次，恐怕很難堅持。每天㷛藥、把喝剩的藥湯加熱，這個程序也有些麻煩。我個人喜歡的食療是盡可能簡單又有效。
藏紅花和鐵皮石斛的味道清淡、甘甜，很適合在一天中當茶水喝。再者，我的本意是為了改善壓力大而引起的脾胃虛、肝火旺、睡眠質量不好、手心腳心潮熱、疲乏、情緒容易失控，用這兩味食材，把靈芝改成西洋參，在我而言已經完全可以達到改善目的。… 繼續閱讀
武則天的秘方三味
（續昨）鐵皮石斛（廣東話唸「石盒」，普通話唸「石壺」），自古都是貴重藥材。石斛滋養脾胃，保護胃黏膜，對於脾胃虛弱，或者胃液不足、容易胃酸倒流的人十分有益，近年來價格炒到很高，最好去有信譽的地方買。
我曾經寫過「不要得罪肝」，肝是身體中第一重要、第一繁忙的化工廠，晚睡、煙酒、壓力、過多的食物等通通傷肝，需要通過食物幫肝完成每天的繁重工作，其中石斛「保肝護肝、清熱利膽」，是肝臟的清道夫。陰虛的人容易肝火旺盛，手心、腳心發熱，這都屬於石斛拿手主治的範圍。
武則天的秘方三味有藏紅花、鐵皮石斛、靈芝，現在已經為大家介紹了兩味，我曾經把這三味藥請教經常出現在我文章中的一位好朋友，天師伍啟天的意見，天師可以說是一位方外奇人，精通中醫、風水、占卦、佛學、太極，更是一位中國畫高手，他的意見是這個方很平和，適合大部分人，其中靈芝一味「更是妙不可言」！… 繼續閱讀
抗焦慮秘方
（續昨）我們連續講了很多天血氧不足、陰虛，武則天的秘方剛好是「養血與滋陰並重」，而且是一個養顏的秘方。這個秘方有三味材料︰藏紅花、鐵皮石斛、靈芝，都是價錢不菲。
我曾經在幾年前介紹過藏紅花（Saffron），雖然叫藏紅花，但西藏不出藏紅花，藏紅花產地在中東，最好的藏紅花出自西班牙，也是香港可以買到的藏紅花。藏紅花貴，紅花便宜不值錢，要去信得過的地方買。
這幾天都在講血，藏紅花的主要作用就在於血，具有養血、活血、補血、行血、理血等功能；陰虛的人血瘀、燥熱，藏紅花可以活血化瘀、涼血解毒；陰虛的人憂鬱、煩躁，藏紅花可以解鬱、安神。… 繼續閱讀
甚麼人怕熱又怕冷？
（續昨）中醫說的陰虛，可理解為身體吸收營養的能力低下造成能量不夠，所謂虛就是不足的意思。不足未必是食物不夠，更有可能是吃得太多，器官超載被打沉；或器官太弱，無法把營養運送到目的地。
當血液循環不好，血的含氧量低，能量便低下，這樣的「陰虛」，徵狀是經常疲乏、易怒、精神無法集中、燥熱、手腳心發燙，若照鏡子，可能看見眼袋發紅或發黑或紫中帶紅。陰虛的人睡眠不會好，腦中常有無法控制的胡思亂想，但睡眠不好會引起更嚴重的陰虛徵狀，造成惡性循環。壓力大、工作責任重，會引起嚴重陰虛，可能比食物帶來的傷害更大；喝酒，或喜歡大魚大肉、甜品、少蔬菜，也會引起脾、胃陰虛，也引起肝火。… 繼續閱讀
頭昏腦脹、發脾氣
（續上周五）食物中能改善腦供血和帶氧量的食物有很多，包括生蒜頭和奇異果，前者促進血液循環、幫助預防血管硬化，後者含有大量維他命C、K、A、B6、葉酸和鉀，同樣可以減低形成血塊和高血壓的風險。
如果不習慣蒜頭的辛辣味，可以考慮服用功效特強的瑞典蒜頭水，這個產品進入香港快三年了，得到愈來愈多人肯定它多方面的效用，包括改善皮膚問題、減少傷風感冒、咳嗽快好和穩定血糖。
腦最需要充分的血和氧氣的供應，氧氣由血液帶到腦袋，而腦所用的氧氣比肌肉的需求多三倍，所以供血量一定要足夠。腦一刻也不能缺氧，但有時候我們腦的供血量會稍微不足，不是嚴重不足，因為嚴重的話就會導致中風，但輕微不足都會引起一些徵狀，很多人特別是老人家和身體虛弱的人士，都可能不自知。… 繼續閱讀
改善大腦缺氧秘方
（續昨）「不吃端午糭，寒衣不入篢」，「篢」是衣櫃的意思，廣東話唸「籠」，香港的夏天是從端午節正式開始的！夏天悶熱更多人犯睏，其實就是空氣濕度大，空氣中的含氧量降低，人就懨懨欲睡。同時，人體為了散熱，血液會聚集於體表，大腦的血液供應更加減少，這又是令到大腦缺血缺氧的原因。第三個令人張不開眼的原因︰夏天大量出汗，體內水份不斷流失，血液愈來愈黏稠，血液循環不暢，大腦更缺血缺氧！
大腦缺血缺氧有可能影響睡眠，也可能加深焦慮症。現代人愈來愈多患焦慮症而不自知，工作壓力是起因，沒有即時調整情緒是助因，天氣和環境則令徵狀惡化。這裏有一個食療秘方︰除了頻繁多喝水，還有經常介紹的布緯食療！… 繼續閱讀