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用錢燒出來的藥

世界上有關食品營養的學術研究通常由商人資助,學術機構需要錢運作,吃了人家口軟,拿了人家手軟,你明白的。美國國立衞生研究院(NIH)和美國心臟協會提供的健康資訊,一貫以來是聯合國與各國科學家的權威性指導根據,你可以相信這些舉足輕重的世界級機構,竟長期缺乏運作經費嗎?NIH官方網站公開攤開手要錢︰「本機構長期缺乏資金,心臟和中風方面的研究尤甚,心臟病研究資金只佔預算的4%,中風的投入只有1%。」為甚麼地球上最強大的國家可以連年花兆億美元在武器上,為甚麼不花這些經費的百分之一去提升自己國民和人類的健康?不得而知,大概這就叫錢買不到健康吧。… 繼續閱讀
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母乳中的飽和脂肪

為甚麼椰子油中的飽和脂肪反而降低了患心臟病或中風的危險?BBC《相信我,我是醫生》節目中Khaw教授說,也許椰子油中所含的飽和脂肪主要是月桂酸,對血脂的影響與其他脂肪酸不一樣。母乳中的重要成分正是月桂酸這種飽和脂肪,有人聽過母乳會令人類的後代患心臟病或是中風嗎? 既然愈來愈多研究證明天然飽和脂肪並非危害健康的禍首,為甚麼美國心臟協會繼續為這些謊言站台,椰子油更是頭號敵人? 美國國立衞生研究院NIH是與美國心臟協會有關的機構,在2010年以前曾多次嘗試證明飽和脂肪有害心血管健康,志願參加者從10,000到53,000人,對比飽和脂肪的油脂是菜油,花掉了幾億美元的實驗費——贊助費來自美國的菜油生產商!結果出乎意料︰飽和脂肪不是健康殺手,事後研究員沒有一個出來道明實相。有兩個重要的報告,一個在16年後才被公開,一個由此至終躺在NIH的地下室。2010年以後,研究員逐漸發現了這一堆資料,也發現了一個秘密,歷年來美國政府發表的美國人營養指南《Dietary… 繼續閱讀
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相信我,我是椰子油!

到底甚麼是高脂肪食物?高脂肪食物中包括肉類、天然牛油,當然還有椰子油。可以明確地告訴大家,除非無節制地進食這三種食物,或者習慣吃這類食物的反自然加工產品,否則這三種食物對心血管健康與大腦健康並沒有壞影響,也不會增加所謂壞膽固醇!支持這個說法的研究還不至於鋪天蓋地,但肯定來自負責任、有事實根據的科學團體。隨口開罵、沒有認證的言論,愈是出自所謂「名門教授」,愈是耽誤人類進步。 以椰子油為例,根據2018年1月9日BBC中文網報道的BBC《相信我,我是醫生》節目︰科學界把椰子油看作是壞脂肪,因為它富含飽和脂肪(86%),遠遠高於牛油(51%)及豬油(39%),人們吃了富含飽和脂肪的食品後會導致血液中壞膽固醇(LDL)上升,增加患心臟病的風險。但另一方面,雖然飽和脂肪對健康有害,然而它也能增加人體中好膽固醇(HDL)的水平,好膽固醇可以保護心臟。換句話說,有些食品可以讓膽固醇的總含量增加,但同時仍然對心臟有利。… 繼續閱讀
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慈山寺禁止燒香的意義

去油站加油,汽油的味道飄進車窗,大人對這個情景和味道早就麻木了,我家不到兩歲的女兒本來在吃香蕉,聞到這味道卻感到不耐煩,連最愛的香蕉也不願意再吃。 我曾經讀過聯合國兒童基金會(UNICEF)的研究報告,空氣污染會損害兒童的大腦,對胎兒和幼兒的影響更加嚴重,到了入學年齡開始顯示腦部發展不正常,影響包括語言、智商、記憶、學業成績退步和其他行為問題。這份報告原載於《生物精神病學》(Biological Psychiatry)雜誌。胎兒和一歲之前的嬰兒腦部最容易被空氣污染傷害,即使是低度污染都有可能帶來永久的腦損害。空氣中的懸浮粒子(霧霾)容易進入血管,破壞腦血管薄膜,減低腦部阻隔毒素的能力,危害兒童的腦部發展。此外,懸浮粒子帶有電荷,有機會引發癌症。… 繼續閱讀
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福布斯公布靈修流行榜

前文說過,前五種死亡的原因是心臟病、癌症、中風、呼吸系統衰竭以及意外死亡,躋身其間成為前六名最高死亡原因的,是壓力引起的死亡。有75-90%需要去看醫生的病都是由壓力引起的,就是說,我們大部分人的病有75-90%都壓力所引起的。 腦袋中種種看不見、摸不到的負面思想竟然影響肉體健康,上至總統富豪,下至一無所有者,都無可避免。《福布斯》(Forbes)是美國一本商業雜誌,因其提供的世界富豪列表和排名而為人熟知,該雜誌的座右銘是「資本家工具」。《福布斯》每兩周發行一次,願意為世界頂級的資本家找到一切他們需要的工具。… 繼續閱讀
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花掉萬億美元的流行病

來自家庭和社會的壓力,對我們的健康和壽命影響有多大?根據世界衞生組織指出,當人產生了負面情緒,七成以上的人身體器官會被負面情緒攻擊。又根據美國社會流行病學中心(the Center for Social Epidemiology)總監Dr. Peter Schnall的書《Unhealthy Work》,因為壓力引起的社會流行病醫療費用已經達到10,000億美元!這個數字已經高過癌症、吸煙、糖尿病、心臟病的醫療費用的總和。壓力引起的死亡是排行在前五種死亡的原因,包括心臟病、癌症、中風、呼吸系統衰竭(lower… 繼續閱讀
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喝水不足,夜尿頻!

(續昨)都說喝茶利尿,為甚麼朋友的母親在日間多喝茶反而減少了夜尿?再看一下這位母親的病症,朋友說她除了腎病,還有高血壓,據說是家族性遺傳,經常頭痛;但她發現「茶療」後不到一個月,高血壓引起的頭痛停止了。 這其實還是與多喝茶改善了腎臟健康有關。腎臟的其中一個重要功能是調節血壓,因此許多高血壓的病患,事實上是腎臟不健康所引起的,腎臟復元後高血壓症就自動復元。另一方面,高血壓也會引起夜尿增加,所以我們看到︰人的健康是一環連接一環。以這個案例來說,喝水不足,引致腎的健康出現問題;腎不健康,引致血壓高;血壓高,引致夜尿頻繁。至於所謂「家族性遺傳的高血壓」,並不是絕對的真理,如果是絕對真理,再灌水都無法改善。… 繼續閱讀
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中風、癲癇有得醫

(續昨)2017年5月,國際網站上發表了一份針對中風和癲癇的重要研究文章(Gut Bacteria Linked to Stroke, Epilepsy Risk),研究者是隸屬「美國衞生及公共服務部」的「國家神經疾病和中風」部門National Institute of Neurological Disorders and Stroke(NINDS),證明腸道細菌會影響腦中的血液細胞健康,引起中風或者癲癇!腸道細菌可能是腦神經疾病的主要原因,包括中風、老人癡呆、柏金遜、癲癇、自閉症、多動症、運動神經失常症等。近年來,世界上有關的研究愈來愈多,以上這個證明更引起人們的注意,因為研究單位直屬美國政府衞生部門。… 繼續閱讀
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暴力節食與胃口反彈

(續昨)英國糖尿病協會與紐卡索大學聯合舉辦的「餓死糖尿病」實驗,參與者在兩個月內,每天只容許600卡路里熱量的食物,主要是流質和非澱粉類蔬菜。實驗是成功的,實驗結束後,參與者被指示可以恢復正常飲食,但應注意食物的分量與應該「健康飲食」。 每天只容許600卡路里熱量的食物,這是飢餓療法,想知道含600卡路里熱量的具體食物內容嗎?隨便舉幾個例子︰豬肉水餃一隻40卡路里,600卡剛好一天吃15隻;大雞蛋一個(約58克),86卡,剛好一天吃七個;蘋果一個約50卡,一天可以吃12個;香蕉,84卡,一天吃八條已超過熱量;橙一個(中)50卡;漢堡包一個260卡;芝士漢堡320卡;巨型Big… 繼續閱讀
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但願你們也能聽見

(續昨)繼續報道2002年有超過50個德國醫生發起、上千個醫生聯名發表的Freiburger Appeal行動聲明,發起人是世界上第一群試圖引起「醫學主流機構、所有醫學界、法律界及公眾人士共同關注近年來長期病患戲劇性增長」的專業醫生:「……住處靠近手機發射站,或長時間用手機,或家內安裝了室內無綫電話的人,更容易患以下病症:學習障礙、過度活躍症行為問題、血壓大上大落而難於控制、心律不齊、心臟病和中風病患愈來愈年輕、腦退化、血癌和腦瘤等癌症、頭痛、偏頭痛、長期經常性疲勞、失眠、耳鳴、容易發炎感染、神經和結締組織疼痛。在大多的情況下,我們注意到病患集中在電磁波污染嚴重的地區,也注意到當病患遠離電磁波污染時,健康迅速大幅改善。基於此,我們已經無法相信一切只是巧合……我們認為電磁波會加劇已有的病症,並減弱免疫系統。孕婦、兒童、少年、長者和病人都是高危一族。」… 繼續閱讀
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