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全素食者營養不足?

全素食者是否會營養不足?傳統中式素食者為了吃飽,需吃大量飯麵,為了調味,會特別倚賴鹽和糖,這樣的飲食結構最容易引起糖尿病。為了增加飽的感覺和口感,會用比平常多的油。由於一般人對油的認識不多,以為煮食油到處買得到,其實超市中的食油幾乎沒有一種不是化學氫化油,食物標籤上印着「精煉油,Refined」,就是化學提煉油的意思,德國布緯博士在60多年前已強調,這種油會引起癌變。代替這類食物的方案我已在本專欄中講過很多次,可參考我的書《光復肚皮食養療法》。… 繼續閱讀
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肝鬱無藥可以斷尾

(續昨)人在極端處境下有可能歇斯底里、自殺與他殺。名著《蒼蠅王》講述一群被困荒島上的兒童,罪惡逐漸浮現,以至因為年幼而更殘忍。被困黑洞的泰國少足隊怎樣克服恐懼帶來的人性衝突?禪修大師繼續分析︰… 繼續閱讀
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紅景天、花旗參、枸杞茶

(續昨)今天介紹紅景天、花旗參(又叫西洋參)、枸杞子茶,特別適合陰虛體質的群體,平時案頭工作壓力大、吃腦一族容易頭昏腦脹、心情煩躁、睡眠質量不好、憂鬱等徵狀都有改善作用。… 繼續閱讀
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抗焦慮秘方

(續昨)我們連續講了很多天血氧不足、陰虛,武則天的秘方剛好是「養血與滋陰並重」,而且是一個養顏的秘方。這個秘方有三味材料︰藏紅花、鐵皮石斛、靈芝,都是價錢不菲。… 繼續閱讀
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十個簡單任務

(續上周)2014年5月,我曾經介紹過一本書:《可以預防腦退化和老年善忘的100件簡單任務》(100 Simple Things You Can Do to Prevent Alzheimer’s and Age-Related Memory Loss),作者Jean Carper在書中道:「有想法認為,腦退化症(阿茲海默症)完全來自遺傳所以不可預防,這是最大的誤解。腦退化症就像心臟病和癌症,通過經年累月發展而來,受生活方式與飲食影響,包括膽固醇、血壓、肥胖、癌症、憂鬱、教育、營養、睡眠、腦力、體力和社交活動等。好消息是:大量的研究指出,只要每日做一些簡單小事,就有可能把發病機會降低……」… 繼續閱讀
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一套不傳的秘法

(續昨)昨天討論到,大部分人其實只活在腦袋的思想中,我們的注意力從來不跟隨自己的身體,當我們的注意力跟隨着自己的身體,我們就注意到了當下,五官開始感受生活,這樣才算是一個完整的活人。但如何從習慣性的活在腦袋中回到當下?先做一個練習:1,深呼吸,然後用手指把兩邊鼻孔完全揑住,閉氣到無法忍受,放開手指正常呼吸,重複做幾次,做一分鐘。2,休息半分鐘,用手指按住左邊鼻孔,右邊鼻孔慢慢吸、呼、吸,然後把兩邊鼻孔完全揑住,閉氣到無法忍受,放開左邊鼻孔,按住右邊鼻孔,重複做幾次,做一分鐘。3,閉上眼,正常呼吸,注意力集中在空氣出入鼻孔時的溫度,做一分鐘。這個練習的目的是讓你把注意力放在呼吸上,在任何時候你發現自己被負面思想和情緒帶着走,立即把注意力強行拉到呼吸空氣時鼻孔所感受的溫度,這時候你的腦袋中繼續會延續非常憤怒或者憂鬱的思想,不要搭理,你會清清楚楚地看見腦袋中的負面思想像條毒蛇入水一樣消失得無影無蹤。… 繼續閱讀
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「迴聲效應」含長壽密碼

(續昨)老人缺乏生活目標容易患抑鬱症,生活必須有明確目標,這樣死亡率比其他老人降低一半。目標一定要切實可行,否則會起副作用,上文說過,甚至只是自我進修、學習唱歌、組織旅遊、去拜佛、上教會……目標實現了,會讓人非常快樂。憂鬱的人容易發脾氣,但發脾氣其實是自己的健康吃虧,一個人在大發雷霆時,身體產生的毒素足以讓小鼠致死,相反「付出友善」卻令自己快樂,哪怕是對別人付出一個微笑,傳遞一個幽默的表情,唾液中的免疫球蛋白濃度就會增加,這種抗體能增強人的免疫系統。在地鐵上為人讓位,在車道上為從停車場出來的車讓道,都有治療抑鬱症的效果。「助人為樂」則有更大的治療作用,精神病流行病學專家說:「養成助人為樂的習慣,是預防和治療憂鬱症的良方」。有位美國醫學研究員做過一個研究:將106名未滿20歲的學生分為兩組,一組為幫人的義工組,另一組甚麼都不做,10個星期後,義工組的炎症症狀、膽固醇水準和體重指數都顯著地降低。研究人員進一步發現,給予別人物質上的幫助,能使自己的致死率降低42%,給予他人精神上的支持,能使致死率降低30%,這是因為付出是種能量,與人為善,常做好事,心中常產生一種難以言喻的愉快感和自豪感。美國有位生命倫理學教授發現「迴聲效應」:「付出與回報之間存在着神奇的能量轉換密碼,即一個人在付出的同時,回報的能量正通過各種形式向此人返還,只不過在大多數情況下,自己渾然不知」!… 繼續閱讀
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腸很聰明

(續昨)這本書叫《腸很聰明,腦是笨蛋》,作者是日本醫學博士藤田紘一郎,書中把腸道人性化了,變成好像卡通片中的英雄:「為了拯救健康,腸子忠誠而堅強,力挽狂躁、憂鬱、失控的大腦所下的決定,擁有無窮精力、擺脫失智危機、清掉致命的癌細胞,讓我們從聽腸子的話開始!」… 繼續閱讀
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失眠有古方

我曾經介紹過的「古方治失眠」,有讀者反饋說有效,在這裏我又做了一些調整。 失眠有很多不同原因,我如果多喝了兩杯,半夜一定會醒來,喝多了是醉不是眠,醉醒以後反而失眠,反之,我老婆睡前喝半杯紅酒便會睡得很安穩。精神焦慮、壓力造成神經衰弱會失眠。另一種是睡眠不深、多夢、愈睡愈累,這種情況通常是在應該睡覺的時候,卻在電視機前打瞌睡,或者一到晚上便開始東摸摸西摸摸,令已很累的腦袋無法休息,太累了反而睡不好。… 繼續閱讀
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疲勞綜合症

「疲勞綜合症」成了都市的流行病,連電視新聞也當社會新聞去報導。報導中說,患者長期頭痛,嚴重影響工作與生活。病的成因,一來是長期生活在冷氣下,靜態多運動少,二來是工作壓力。從中醫的立場,這種生活方式會形成氣血淤滯。報導同時說,有證據顯示,氣功對這種病症比較有明顯的治療作用。… 繼續閱讀
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