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減肥減出大頭佛
減肥絕對是一門學問，大部分人一想到減肥就衝動節食，但由於這個衝動後面缺乏知識，往往以失敗告終。衝動型的減肥是危險的，除了會令新陳代謝率降低導致反效果外，亦有機會引起血糖、血壓等問題。營養失衡還會令你年紀輕輕就患有骨質疏鬆症或者荷爾蒙失調。
大部分人在減肥的時候大量減低攝取蛋白質和脂肪，肥油一滴不吃，這樣很容易會使身體缺乏必須的礦物質、維他命和脂肪酸。缺鈣可導致骨質疏鬆，缺鎂會使肌肉緊張，缺鉻會令血糖不穩定，缺鐵、鋅和維他命B6會減慢體內酵素的製作和營運，酵素不夠什麼體能都受到影響，人會經常累，沒有能量。我們更需要充份的脂肪酸，無論是飽和還是不飽和的脂肪酸都要平衡攝取，細胞膜需要不飽和脂肪酸去保持柔軟和高滲透性，但也需要飽和脂肪去作為支架維持穩定性，平衡的脂肪酸將礦物質營養素等帶入細胞，維他命A、D、E、K都是脂溶性的，就是靠油來吸收。我們最害怕的膽固醇由飽和脂肪酸製成，如果我們避免吃肉，但又不從椰子油中補充飽和脂肪，結果有可能變成膽固醇太低，這是會影響內分泌的，膽固醇是雌雄激素和腎上腺皮質醇的原材料。男性荷爾蒙不是男性專利，女性也需要它來強壯肌肉，健康的女性荷爾蒙是保青春和維持美麗皮膚的要素。（未完）… 繼續閱讀
把杏仁做零食
杏仁是國際營養專家都推薦的零食，特別是全素食者，應該每天都吃一小把。不少人年紀大以後容易摔跤，這是肌肉流失的症狀，杏仁有明顯的修復作用。
根據美國Fox News2013年10月17日報道：「杏仁是維生素E的最佳食物來源之一，可防止肌肉拉傷後自由基對肌肉的損傷，加快肌肉恢復。」
根據這篇報道，維生素E的抗氧化作用還有助於防止曬傷，更重要的一點：「可以預防認知能力減退，保護記憶力。」有這個需要的人不可以不知道。每天吃不少於25粒的杏仁，可以滿足維生素B2每日攝入量的17%，維生素B2有助於將食物轉化為肌肉能量，還有益皮膚和肝臟健康。… 繼續閱讀
服用營養補充劑的學問
這封讀者來信有一定的代表性，因為不少人都有同樣的問題。
瑛小姐：「食療主義多樣產品都是空腹服用的，包括酸鹼調節劑（Rayobase）、蒜頭水等，請問應如何服食？是否所有需要在空腹服食的都在同一時間、一次服食呢？」
這個問題好像很容易，但其實又有點難，我特意請教「食療主義」的整體治療師吳小姐。（自然醫學也被稱為整體醫學）
吳小姐這樣回答：「起床刷牙前，蒜頭水；早餐前半小時，維生素C；早餐後，益生菌；午餐前半小時，維生素B雜；到了午後三、四點也算是一個空腹時段，這時候如果需要，可以服用ECM排毒粉，當然其他的營養補充劑也可以這個時候吃。… 繼續閱讀
連真蜂蜜也可能造假
市面上，蜂蜜有太多假冒偽劣的產品，造假的方法千奇百怪，連真蜂蜜也可能是假的，這話怎麼說？蜂場用白糖加水加香料放在蜂巢旁邊，用這樣的方法餵出來的蜂蜜，你說是真的還是假的？但這個方法連美國和加拿大一些蜂場也在使用，甚至新西蘭的世界名牌蜂蜜也可以是假的，其他地方的就更不用說了。
還有種是真蜂蜜但含水量過高。質量好的蜂蜜應該含水量少，黏稠性大，將蜂蜜挑起，蜂蜜會成絲狀，極為綿長，而含水量高的蜂蜜則感覺很稀；好的蜂蜜也因為花的種類不同而出現結晶。
糖的來源主要來自甘蔗，蔗糖因為加工精緻程度不同而有不同等級的產品，如冰糖、白砂糖、黃砂糖、黑糖等，黑糖加工比較少，其中的鈣、鉀與鐵含量較高，也含有較高的維生素B群與C，營養價值比白糖及砂糖高。… 繼續閱讀
誰最需要生物共振幫手
（續昨）60歲後新陳代謝減速，比起年輕人需要的營養，60歲以後需要的脂肪熱量要少。塔夫斯大學（Tufts University）是美國著名大學，也是波士頓僅次於哈佛大學和麻省理工學院五大名校（麻省理工學院、哈佛大學、塔夫斯大學、布蘭迪斯大學、波士頓學院）之一，大學衰老研究中心專家愛麗絲博士表示，雖然60歲後對熱量的需求比年輕人更少，但是對鈣、維生素D、維生素B12等營養的需求卻更多。
新陳代謝減速，以中國醫學的解釋就是生命之氣弱了，好比水管中的水與水壓的關係，明明出水量一樣但很慢，那就是水壓低了，假如從生物共振的角度來解釋，就是生物波下降，或者說是支持我們生命的震動頻率不如從前了。只服用營養補充劑是不夠的，需要飲食合理，早睡早起，加上每天適量的運動，其中做帶氧運動很重要。… 繼續閱讀
你必須吃這些食物
（續昨）為了不讓細胞產生癌變，要從源頭着手，方法如下：
一、攝入足夠的維他命D，60歲以下，每日建議攝入維他命D的分量是800 IU（國際單位），60歲以上人士則每日需要1000 IU。美國名醫Dr. OZ認為，如果單純依靠食物獲取維他命D，大概每天只能攝入300 IU左右的分量，添加適量營養補充品可能是有必要的，還需每天散步曬太陽。
二、攝入足夠的維他命B。這也是不容易從食物中獲取足夠分量的，成年人每日大約需要800微克，建議補充優質的營養補充劑，以複合維他命B最佳，例如含有B6、B12等。… 繼續閱讀
女性不宜吸煙
孕婦每日需要440至600微克葉酸，食物中葉酸含量如下：一、雞肝，每100公克含1300微克；二、牛肝，1000微克；三、豬肝，810微克；四、毛豆，260微克；五、西芹，220微克；六、蛋黃，140微克；七、蔥、納豆和各種椰菜，120微克。
B族維生素攝入不足的表現，臨床表現有口炎、口唇乾裂、舌炎、鼻子黏膜容易破裂流血、易激動、抑鬱等徵狀。維生素B6廣泛存在於肝臟、奶類、蛋黃、蔬菜、魚類、全穀和豆類。維生素B12來源於動物性食品，肝臟、蛋黃、肉類和貝殼類。乳及乳製品中只含有小量。… 繼續閱讀
女人一定要吃的食物
十一、喝紅茶。
牙齦疾病是導致心臟病的一個誘因。口腔中的細菌可以製造數千個微小血液凝塊，使動脈變窄，從而引發心臟病。（嚴浩按：油拔法自古以來在世界上有無數成功案例，我們的讀者不斷來報喜，但簡單的油拔法為甚麼有治療功效？謝謝這篇牛津大學的報道，現在明白了其中一個重要原因。）
美國專家研究發現，紅茶能降低細菌活性，減少患牙病的機率，從而減少患心臟病的風險。紅茶不僅能殺死口腔中的細菌，還能產生一種酶，它能使糖轉化成一種黏性物質，起到堅固牙齒的作用。（嚴浩按：油拔法加牙綫、加淡鹽水漱口，對維護口腔健康有立竿見影之效。）… 繼續閱讀
改善肝炎的蔬果汁
患有肝炎可以服用一個乳酪蔬果汁。
秘方一：蘋果半個、小番茄六個、純乳酪（低脂）兩湯匙、芹菜35克、小麥胚芽粉一湯匙、西生菜70克，放在一起，用攪拌機攪爛。
葡萄和小麥胚芽含豐富的維生素B族，肝臟的新陳代謝需維生素B族，所以必須吃粗糧，每日吃的白米已丟失了大量維生素B，十穀米中的維生素B族最豐富。還有一個護肝的簡易乳酪蔬果汁。
秘方二：20粒葡萄，純乳酪150ml，在攪拌機中打爛，不用加水，然後加入蜂蜜。
葡萄連皮連葡萄籽，要買有機無農藥的葡萄。青瓜可以清內熱，一般來說，蔬果都含有維生素C，但青瓜卻會破壞維生素C。… 繼續閱讀